Узгој буковача код куће

Многи воле гљиве, али немају сви прилику да иду за њима у шуму: или нема времена, или нису толико упознати са сортом гљива. Зато је најбоље дати предност култивисаним гљивама које се могу узгајати код куће.

Гљиве буковача - најпопуларније гљиве за узгој код куће. Они су врло укусни и храњиви, и сви домаћинства ће се свидјети без изузетка. Они су апсолутно сигурни за здравље, а пошто сте их одгајали код куће, сигурни сте да сте их узгајали у најповољнијим и еколошки прихватљивијим условима.

Начини узгоја буковача код куће

Шампињони код куће могу се узгајати на два начина: у затвореном простору или у кревету.

У лежиштима буковача расту само у року од 5 месеци, ау затвореним просторијама - током целе године. Ако желите узгајати гљиве буковача у врту, унапријед се побрините за залихе дрва из врста као што су топола, липа, врба, јасен, али не храст, јасен или црногорично дрво. Велики број смоластих супстанци које сачињавају црногорично дрвеће спречава раст каменица. У рано прољеће, али најкасније до априла, припремљено дрво ставите у воду 4-5 дана. На крају прољећа можете направити мицелиј у трупцима и очекивати прву жетву у коловозу.

Када узгајате буковаче у затвореном простору, користите пиљевину или сламу као подлогу. У овом случају, након ницања мицелија након 8 недеља, појављују се прве гљиве.

Најчешћи начин узгоја буковача због доступности је метода садње у затвореним просторима. Током године, код куће са овом методом узгоја буковача, можете добити најмање 5 берби.

Како узгајати буковаче код куће?

• Да бисте узгајали печурке код куће, требаће вам мицелиј, посебан супстрат и кесица.
• Извадите обичну пластичну врећицу из шећера или брашна и ставите спремну подлогу у њу. За подлогу користите различите органске отпадке. То може бити слама и љуска сјемена и пиљевина. Помешајте их у било којој пропорцији. Ако одлучите да користите сламу, онда пре додавања у паковање, исецкајте је, то ће олакшати клијање гљиве буковача.
• Затим скухајте велику посуду, прелијте хладном водом и загрејте је на 70.⁰Од тада спуштајте пакет са подлогом. Притиснути врећицу тако да не плута на површину и кувати 3 сата, а затим је извадити и објесити 12 сати.

• Пре сетве мицелијума проверите температуру у паковању. Не би требало да буде изнад 28⁰Додајте мицелиј супстрата у односу 10 кг 300 г мицелија и помешајте. Вежите торбу и обесите је у просторију у којој је температура између 18 и 22.⁰Ц. На дну паковања направите малу рупу за одвод вишка влаге, што ће спријечити гњидање мицелија.
• Након 4 дана у паковању, направите 4 вертикална резања, стављајући их у шаховницу.
• После 3 недеље од њих, изгледају прве печурке које сте одгајали код куће. До тог времена, супстрат у паковању ће постати бели како ће целокупни мицелиј проклијати.
• Такав пакет обично доноси плод у року од 3 месеца. Шампињони ће расти у таласима. Обично, прва жетва је најраспрострањенија. После 5 берби, најбоље припремите нови мицелиј и користите супстрат као ђубриво, јер је мало вероватно да ће вас гљиве поново одушевити добром жетвом.

Узгој буковача у трупцима

Да би берба буковача била изузетно богата и квалитетна, потребно је прије свега одабрати квалитетно сјеме. Готово је немогуће направити разлику између лошег и доброг мицелија, стога је најбоље фокусирати се на познатог произвођача.

Гљиве буковача расту веома добро на трупцима. Влажите дневник пре него што направите мицелиј. Ако се трупци користе као супстрат, онда је потребно самљети мицелиј мицелија, ставити га на крај, затим га посути влажном пиљевином и умотати у пластичну фолију. У дневнику можете направити зарезе или избушити рупе да бисте додали мицелиј, а затим затворите рупе и омотајте их филмом. Након отприлике 3 месеца, мицелијум треба да клија унутар трупаца. Ако је мицелиј посађен почетком марта, онда је у јуну боље да се контејнер са супстратом помери на балкон, али да се стави на осенчено место. Такође је потребно одржавати влажност подлоге око трупаца.

Класична култивација буковача

За узгој буковача код куће можете користити кукурузне стабљике или насјецкану сламу као подлогу. Што је материјал мањи, споре гљивица ће лакше расти унутра.

• Навлажите подлогу тако да се, када се истисне из ње, издвоји кап воде.
• Завршити завршену подлогу што је ближе могуће у пластичне сандуке или канте.
• Сада одложите мицелиј у припремљену подлогу.
• У подлози која се састоји од сламе, направите рупе на удаљености од 20 цм једна од друге и 5 цм у дубину.
• Затим у њих додајте здробљени мицелиј, затегните површину филмом тако да се подлога не осуши.
• За букову гљиву проклијало је потребно сјеновито мјесто, заштићено од пропуха.
• У сламичастом супстрату расту мријестилиште каменице у мјесецу. У том случају, површина такве подлоге треба да буде добро осветљена, а просторија треба да има добру вентилацију. С времена на време залијевајте сламку тако да се не осуши.

Погледајте и:Како су каменице корисне?

Буковаче - врло укусне, и најважније, сигурне печурке. Њихови приноси су веома високи, па се стога у јесенској шуми често могу наћи печурке, које вребају на пању. Укус ових гљива наликује укусу шампињона. Ако немате времена за шетњу у шуми, онда се гљиве врло брзо могу узгајати код куће. Можете их посадити у башти или им дати мало простора код куће. У сваком случају, поштујући једноставна правила узгоја буковача код куће, можете уживати у њиховом одличном укусу током целе године.