Бисцуит цаке цреам

Нема ништа укусније од домаћег колача, а многе домаћице су сретне да маме своја домаћинства разноврсним десертима на бази спужвастих колача. Као што знате, укус колача не зависи само од колача, већ и од креме која је натопљена. Данас ћемо вам рећи како направити укусну крему од кекса и створити заиста кулинарско ремек-дјело.

Која је најбоља крема за колаче од кекса: савети сластичара

Постоји много начина да се направи крема за намакање колача. Можете направити сир, павлаку, воће, чоколаду, маслац. А ово није цео списак. Креме на бази павлаке, маслаца и кондензованог млека сматрају се најчешћим и једноставним за припрему.

Да бисте добили укусну крему за импрегнацију кексних колача, послушајмо савете искусних сластичара:

• за израду креме пожељно је користити шећер у праху;
• ако је павлака део павлаке, онда је треба ставити у сито и оставити на пар сати да се одлепи вишак течности;
• свјежи сир мора се мијешати или мијешати ручно, да би се добила маса једноличне конзистенције;
• ако вам треба густа крема, онда ставите више шећера у праху;
• Можете додати бобице или воће било којој креми и послужити као посебан десерт.

Пуњење за павлаку и желатину

Ако желите брзо припремити једноставну крему од кекса, покушајте да је направите по овом рецепту. Цео процес неће вам одузети много времена, а резултат ће премашити сва очекивања.

Састав:

• 700 г масне павлаке;
• 2 кашике. л желатин;
• ½ тбсп. шећерни песак;
• ½ тсп ванилија;
• 50 мл куване или филтриране воде.

Кухање:

1. Прво морате да растворите желатин. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду и додајте желатину, добро промешајте.
2. На малој ватри растопите желатину, али је немојте доводити до кључања. Не заборавите да мешате све време.
3. Користећи миксер, бичи павлаку, гранулирани шећер и ванилију док не добијемо пуно хомогене конзистенције. Сада малим порцијама додајте већ охлађену желатину и поново бичите крему.
4. Добијену крему треба ставити у фрижидер да се згусне.
5. Кисела павлака за бисквит спремљена. Иначе, не могу само подмазивати колаче, већ и друге посластице.

Крем од куханог кондензованог млека

Овај рецепт подразумева коришћење само два састојка: павлаку и кондензовано млеко (карамела). И припрема такве креме врло брзо.

Састав:

• 500 г кондензованог млека;
• 500 г масне павлаке.

Кухање:

1. У лонцу са високим зидовима издвојите павлаку и кондензовано млеко.
2. Блендер или миксер при великој брзини, туците састојке док не добијете крему једноличне конзистенције.
3. Крема је спремна, можете их подмазати спужвастим колачима.

Кухање:

1. Маслац треба уклонити из фрижидера и оставити на собној температури тако да се благо омекша.
2. Онда би уље требало добро замасити вилицом.
3. Користећи миксер или миксер, туците маслац док не постане бела.
4. Наставите да бичете путер, додајте кондензовано млеко. Ово треба урадити полако, боље је кондензовано млеко полагати у малим порцијама. Крему темељито протувајте најмање 15 минута како бисте је направили пахуљастом и прозрачном. Готова крема може одмах подмазати кекс и друге пецива.

Класични кремасти колачи

Многе домаћице вјерују да је најбоља крема за колаче од кекса - то је опрано. Можете га припремити на неколико начина, ми ћемо размотрити са вама класичан рецепт.

Састав:

• гранулирани шећер - 180 г;
• 30 грама брашна;
• 0,5 литара млека;
• 6 кокошјих јаја;
• 1 тсп. ванилија есенција;
• 30 г маслаца.

Кухање:

1. Прво, морамо да мешамо шећер и брашно.
2. Одвојите жумањке од беланаца и бичите их са 250 мл млека у посебној посуди.
3. Мјешавину брашна мијешамо с млијеком и мијешамо док не добијемо хомогену конзистенцију без грудица.
4. Преосталих 250 мл млека сипајте у лонац, додајте есенцију ванилије и прокухајте.
5. Узмемо око трећине врелог млијека и додамо у смјесу млијеко-јаје.
6. Добијена смеша се ставља на малу ватру и кува док се не згусне. Само немојте да кухате. Ми то радимо: без престанка мешања умутити, сачекајте док не почне да кува, и извадите га из пећи.
7. Сада треба да сипате крему у хладну посуду.
8. Последњи корак је додавање маслаца и мешање креме. Ово треба урадити пажљиво и полако, тако да крема не постане водена. Наша крема је спремна за употребу, можемо подмазати слојеве колача.

Цхоцолате цреам

Размотрите још један једноставан рецепт за прављење кекса са чоколадом. Препоручује се употреба чисте тамне чоколаде без пунила.

Састав:

• 250 г чоколаде;
• 250 г маслаца;
• 1 пилећи жуманце;
• 1 тсп. ванилија;
• 250 г шећера у праху.

Кухање:

1. Нарежите чоколаду и истопите је у воденом купатилу, стално мијешајући. Чоколадна маса се уклања из топлоте, када постаје потпуно глатка и охлади.
2. У одвојеној посуди треба маслац пребити 2-3 минута, а затим додати жуманце и ванилију.
3. Ми настављамо да ударамо смешу, полако уводећи шећер у праху док не добијемо ваздушну масу.
4. Остаје само да се помеша мешавина уља и јаја са чоколадом и помеша се мешалицом или мешалицом на малој брзини. Наша крема је спремна.

Као што можете видјети, постоји много могућности за пуњење бисквитних колача. Изаберите рецепт који волите и мазите своје вољене укусним и укусним пецивима. Кухајте са задовољством и добрим аппетитом!