Џем од црне рибизле

Црна рибизла је једна од најкориснијих и јединствених бобица. Његова љековита својства позната су још од давнина, а садржај витамина Ц може се чак натјецати с цитрусима. У бобицама све лечи: лишће, гранчице, воће. Огроман садржај витамина у бобици га чини неопходним зими у сезони прехладе и разних инфекција.

Џем од рибизле: рецепт за зиму

Џем од рибизле: рецепт за зиму

Састав:

  • Црна рибизла - 1,5 кг
  • Шећер - 1,5 кг
  • Лимунска киселина - 1 кашичица.
  • Вода - 1 тбсп.

Кухање:

  1. Набројите бобице, исперите хладном водом и осушите. Ставите рибизле у дубоку тигањицу, згњечите је кашиком (не нужно претворите у кашу).
  2. Сипајте воду у посуду, ставите је на ватру 10 - 15 минута. Сипајте шећер у малим порцијама, стално мешајте. Када вода заври, загрејте џем још 20 минута. Не заборавите уклонити пјену.
  3. Додати лимунску киселину, поново мешати и кувати 5 минута.
  4. Уклоните џем од рибиза из топлоте, сипајте у стерилне тегле и затворите.
  5. Банке се окрећу и у овом облику нека се охладе.
  6. Јам се испоставља врло укусна, њежна и слатка.Ако не волите јако слатка јела, можете смањити количину шећера. Држите џем на хладном месту и послужите зими уз чај.

Како направити џем од црне рибизле без дугог кувања?

Како направити џем од црне рибизле без дугог кувања?

Састав:

  • Црна рибизла - 1,5 кг
  • Шећер - 1 кг
  • Пектин - 20 г

Кухање:

  1. Разврстајте и оперите рибиз, уклоните стабљику. Баците бобице у цедило и пустите да вода исциједи.
  2. Ставите рибизле у миксер, додајте 1/3 шећера и умутите док се не згњечи. Припремљену масу ставите у посуду за печење, додајте пектин и добро промешајте.
  3. Подесите режим "Соуп" лонца и кувајте до кључања (око 5 минута). Након кухања додајте преостали шећер и кухајте џем око 20 минута.
  4. У процесу кувања стално мешајте и уклоните пену. Док се припрема џем од рибиза, припремите тегле.
  5. Сипајте припремљени џем у стерилне посуде, окрећите, окрените и оставите да се охлади.

Кухање џема од рибиза и других бобица

Кухање џема од рибиза и других бобица

Састав:

  • Црна рибизла - 1 кг
  • Огрозд - 600 г
  • Шећер - 1 кг

Кухање:

  1. Извадите из стабљике рибизле и огрозда, оперите и осушите. Обришите црну рибизлу кроз сито у дубоку посуду, додајте шећер, ставите ватру и кувајте на средњој ватри док се шећер потпуно не отопи.
  2. Постепено додајте огрозд у врели сируп. Закухајте џем око 10 минута, затим оставите 6 сати, а затим поново кухајте 10 минута. Урадите ово 4 пута.
  3. Сипајте припремљени џем у стерилне посуде, затворите поклопце и чувајте на хладном месту за складиштење.

Црни рибиз и џем од вишње

Црни рибиз и џем од вишње

Састав:

  • Црна рибизла - 1 кг
  • Шећер - 1 кг
  • Вишња без костију - 1 кг
  • Листови трешње - 5 ком.
  • Земљани цимет - 1 чајна жличица.
  • Вода - 1 л

Кухање:

  1. Сортирајте, оперите и осушите бобице. У блендеру, бичите рибиз, исциједите сок од рибизле кроз газу у чашу.
  2. Улијте воду у велику таву, исперите лишће трешње и умочите у посуду. Нека лишће куха 20-30 минута, затим уклоните и баците.
  3. Додајте цимет у посуду и мало прокухајте. Разблажите восак малом количином воде, додајте шећер и кувајте док се потпуно не отопи.
  4. Додајте трешње у посуду, кувајте пола сата. Уклоните пену и додајте сок од рибизле. Кухајте џем још 20 минута.
  5. По жељи, готови џем се може мијешати у блендеру, затим умотати у стакленке и ставити на хладно мјесто.

Додајте неке црвене ноте

Џем од црне рибизле: Рецепт

Састав:

  • Рибизла - 1,5 кг
  • Малина - 1 кг
  • Шећер - 1,5 кг
  • Воћна воћа или пиће - 2 кашике.

Кухање:

  1. Сортирајте, оперите и осушите бобице. Пресавијте малине и рибизле у великој тави, додајте пола шећера и ставите на хладно место 2 до 3 сата, а бобице дају сок. Ставите тигањ са бобицама на ватру, прокључајте. Додајте пола преосталог шећера у смешу, кувајте на средњој температури 5 минута. Не заборавите да промијешате и уклоните пјену. Угасите топлоту, пустите да се заглави потпуно охлади.
  2. Затим поново ставите џем на ватру, ставите на чир, додајте преостали шећер и кувајте 10 - 15 минута. Додајте воћку воћку и кувајте 5 минута.
  3. Сипајте припремљени џем у блендер, умутите док се не формира глатки пире кромпир. Сипајте припремљени џем преко лименки, уваљајте и ставите на хладно место.

Црна рибизла је здрава бобица, која садржи велику количину витамина Ц. Многе домаћице праве препарате из ње у облику џема, компота и џемова. Захваљујући овим производима, имунитет можете одржавати током цијеле године. Посебно укусно за послуживање мирисног чаја од рибизле!

Додајте коментар