Гингербреад

Гингербреад је једноставна пецива направљена на бази кефира, меда или џема. Сада мало људи припрема слаткише код куће, а већина их преферира да их купи у продавници где је избор огроман. Али, ипак, боље је припремити слатка јела на сопственом пекарском производу, често садржи конзервансе и друге штетне материје.

Гингербреад са џемом: класичан рецепт

Састав:

• Шећер - 1 кашика.
• Јам - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Ледени шећер

Кухање:

1. Ставите џем у малу посуду и додајте сок. Добро промешати и оставити да се сода раствори 5 минута.
2. Понекад када додајете сок, добијете сивкасту нијансу. Бринути о томе није неопходно - то је нормално.
3. У велику здјелу, у којој ћете кухати тијесто, ставите брашно и шећер, помијешајте.
4. Додајте јаја и џем. Све закухајте помоћу миксера или умутити. На крају би требало да се добије конзистенција теста од густе креме.
5. Посуду за печење подмажите маслацом са свих страна. Сипајте тијесто, поравнајте површину жлицом.
6. Ставите у рерну загрејану на 200 степени. Време кувања - око 50 минута. Попрскајте готов колач шећером у праху.

Чоколадна шоља са џемом

Састав:

• Млеко - 1 кашика.
• Јам - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 400 г
• Какао прах - 2 кашике. л
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике. л
• Сода - 1 кашичица.
• Грожђице (или сухо воће) - за пуњење
• Кокосови чипс - за пуњење
• Оцат

Кухање:

1. Улијте млеко у дубоку посуду, додајте шећер и загрлите га. Победите цијели миксер или миксер.
2. Када је мешавина потпуно хомогена, додајте биљно уље и какао прах. Затим поново темељито умутите.
3. Настављајући да ударате на малој брзини, унесите просијано брашно у танку струју.
4. На крају би требало да се добије конзистенција теста од густе креме. Ако је, након додавања одређене количине брашна, тесто сувише танко, додајте још.
5. 1 тсп. сода угасити сирће или лимунов сок, одмах додати у тијесто, добро промијешати. По жељи можете додати суво воће или суво воће.
6. Посуду за печење намажите уљем и поспите кокосовим чипсом. Улијте тесто и ставите у рерну. Пеците око 30 минута на 180 степени.

Гингербреад са чоколадном глазуром и грожђицама

Састав:

• Кувана вода - 1 тбсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Какао прах - 5 кашика. л
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Сода - 1 кашичица.
• Мед - 1 кашичица.
• Грожђе - 1 тбсп.
• Маслац (или маргарин) - 2 кашике. л
• Рафинирано биљно уље - 4 кашике. л
• Зачини (ванилија, цимет, кардамом) - на патити
• Ледени шећер

Кухање:

1. Потопите грожђице у хладну воду неколико сати.
2. У малу посуду сипајте 1 тбсп. хладну кувану воду и додајте мед, а када се отопи, додајте шећер и сипајте у биљно уље.
3. Ставите тигањ на малу ватру и стално мешајте, добро је загрејте, али не доводите до кључања.
4. Када се шећер потпуно отопи, извадите тигањ из врућине и охладите смјесу.
5. Додати 2 кашике. л какао прах, ванилија и сода, помешајте. На крају, ставите грожђице.
6. Просијте брашно и унесите га малим порцијама у посуду. Добро размажите тесто, улијте га у намашћену посуду за печење, загладите површину жлицом.
7. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 30 минута. Док медењачи у рерни, спремите се да направите глазуру.
8. У металну посуду улијте 6-8 кашика. л кипуће воде, додајте 3 кашике. л какао прах и добро промешати како би се избегла груда.
9. Ставите посуду на малу ватру и кувајте, стално мешајте, 3-5 минута. На крају додајте комад маслаца и шећер у праху.
10. Када је медењак спреман, уклоните га из калупа и охладите. Затим намажите медењаке, украсите орасима и кокосовим пахуљицама.

Стравберри Гингербреад: Рецепт

Састав:

• Млеко - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сода - ½ тсп.
• Оцат - за газирање соде
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пире јагоде (или друго пире од бобица) - 1 тбсп.
• Ванилла
• Вегетабле оил

Кухање:

1. У дубокој посуди помешајте просијано брашно и гранулирани шећер. Додајте јаје, пире од бобичастог воћа и соду, угушену сирћетом.
2. Мешајте састојке, улијте тесто у залеђену посуду за печење.
3. Загрејте рерну на температуру од 180 степени. Пеците медењаке 30 минута, а затим се охладите.
4. Украсите шлагом и свежим бобицама, или једноставно поспите прахом од меда.

Гингер гингербреад: Метода кувања

Састав:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• Маслац - 50 г
• Пшенично брашно - 250 г
• Шећер од гранулата - 50 г
• Свјежи ђумбир - 1 жлица. л (или 1 жличица)
• Сода - 1 кашичица.
• Млеко - 2 кашике. л

Кухање:

1. У дубокој посуди просијте брашно, додајте ђумбир и сок. Стир.
2. У тави или малој тави на лаганој ватри растопите маслац. Додајте шећер и промешајте масу док се потпуно не отопи.
3. Сипајте маслац / шећер у брашно. Тући у истом јајету и сипати у млијеко, добро промијешати.
4. Улијте тесто у залеђену посуду за печење и поравнајте кашиком. Пеците 25-30 минута на 180 степени.

Укусан медени медењак са мирисним залеђивањем

Састав:

• Пшенично брашно - 600 г
• Лимунска киселина - ½ тсп.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер у гранулама - 400 г
• Маслац - 100 г
• Мед - 4 кашике. л
• Млеко - 200 мл
• Ванилин - 1 врећа
• Сода - 1 кашичица.

За глазуру:

• Шећер у гранулама - 400 г
• Млеко - 4 кашике. л
• Какао прах - 70 г
• Маслац - 200 г
• Коњак (или рум) - 70 мл
• Струготина од кокоса - 200 г

Кухање:

1. У дубокој здјели помијешајте брашно, гранулирани шећер, лимунску киселину и ванилу.
2. У одвојеној посуди умутити маслац и мед са средњом брзином. Затим улијте млеко у мешавину и наставите да гађате, али на малој брзини. Пажљиво сипајте брашно у смјесу у малим порцијама, поново промијешајте. За ово је боље користити посебну млазницу за испитивање.
3. Посуду за печење подмажите маслацем, ставите тесто у њега. Пеците 40-45 минута на температури од 200 степени.
4. Припремите залеђивање. Сложите какао прах са шећером, сипајте све млеком и помешајте да би избегли грудице.
5. Ставите глазуру на малу ватру и кувајте неколико минута. На крају кувања, сипајте ракију, ставите путер.
6. Подмажите клип тортом глазуром и поспите кокосом.

Гингербреад он кефир: једноставан рецепт

Састав:

• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Прашак за печење за тесто - 2 кашичице.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Цимет - 1 кашика.
• Кардамом - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Орашасти плодови (ораси, лешник или друго) - ½ тбсп.

Кухање:

1. У дубокој посуди помешајте просијано брашно, прашак за пециво и зачине. По жељи можете додати и мало рибаног или сувог ђумбира и омиљеног џема.
2. У одвојеној посуди са мешалицом, туците јаја док се не појави јака пена. Затим, без заустављања, додајте шећер. Резултат треба да буде прилично густа бела маса.
3. Пажљиво додајте масу јаја у брашно, помешајте. Улијте тијесто у намашћену посуду за печење.
4. Пеците на 200 степени око 40 минута. Охладите медењаке и украсите шећер у праху.

Гингербреад се кува једноставно и брзо. Чак и ако никад ниси ништа испекао, одмах ћеш добити ову торту. Можете додати различите врсте филера свом печењу по свом укусу и обложити га разним кремама. Рецепт за деликатесу је тако једноставан да се и домаћица која ријетко прави домаће слаткише може носити с тим.