Јела у лонцима

Од давнина, јела у Русији припремљена су у домаћој пећи, и наравно, разликују се по укусу од оних који се сада припремају на пећи. И није толико важно да ћете кувати, практично било који производ испада врло укусан у пећници. Данас не користе пећнице за кухање, али постоји добра алтернатива за то - глинене посуде, које се могу ставити у обичну пећницу. Зашто лонци? Зато што њихова форма најбоље задржава топлоту и равномерно пече јело. Уз помоћ лонаца можете одмарати од најједноставнијих јела. Ако сте на дијети или се плашите да се не удебљате, онда уопште није потребно додавати маслац или сунцокретово уље јелу, јер није потребно правити само јела од меса у посудама. Као што видите, посуђе у лонцима може бити дијетална и чак вегетаријанска.

Пот Реципес

Роаст

Јела у лонцима

За њега ће вам требати килограм огуљеног кромпира, исећи га на коцкице и лагано пржити у биљном уљу, исто тако исецкати два лука и пржити док се не закупе. Затим извадите говеђе месо и исеците га на невелике комадиће, а затим у тави и пеците око 10 минута, затим узмите посуду и ставите производе у слојеве - говедину, кромпир, на врх ставите лук, посолите и додајте бибер и ловор по укусу. Све је то покривено водом, у којој је говедина била пирјана (око 3/4 шоље). Сада шалите посуду у рерну тридесет минута, а око 10 минута пре краја кувања додајте 100 грама сувог вина у лонац. Пре послуживања украсите киселим врхњем и зачинским биљем.

Пилетина у лонцу са белим луком

Пилетину скухајте у тави док пола не скухате, одвојите од костију и исеците на кришке. Чешњак се лупи у јелу од чешњака или фино исече и помеша са мајонезом. Комадићи пилеће соли, премазати мајонезом и сосом од чешњака и ставити у лонце. На врху пилетине возите у сировим јајима, додајте мало соли и ставите је у рерну.

Пилетина у лонцу у оригиналу

Пилетина у лонцу у оригиналу

Оперете сирово пилетину, осушите је и исеците на велике комаде. Сваки комад соли, бибер и послати у лонац. Ставите резани путер на врх пилетине. Додајте паприку, со и шећер поново на укус. Тада вам је потребно извући лиснато тијесто отприлике до величине лонца, покрити посуду тијесто и пажљиво затворити рубове. Лонац у тијесту пошаљите у пећницу десет минута, затим извадите, затворите посуду с фолијом и опет у пећницу 40-50 минута. Свјеже замрзнуто поврће као што је пасуљ, корабица и грашак могу се додати и пилетини, а за брзо кухање можете узети готов тесто.

Пиринач са јагњетом у лонцу

За ово јело требат ће вам: килограм јањетине, двије шалице риже, петнаест малих рајчица, двије стотине грама пилетине, двије главе чешњака, сол, бибер и зеленило (за неколико порција). Пиринач намочите у сланој води сат времена. Јагње нарежите на средње комаде и пржите у масноћи у тигању, док не постане златно смеђа. Ставите месо на дно лонца, ставите слој опраног рижа на врх, затим ставите 2-3 парадајза, додајте со, бибер и сипајте кипућу воду. Месо у лонцима трупа, периодично проверавајући његову спремност повлачењем из рерне. Украсите зеље пре сервирања.

Срце са поврћем у лонцу

Пилетина у лонцу у оригиналу

Састојци: пола килограма срца (говедина или свињетина), пет великих кромпира, три шаргарепе, два лука, 1 репа, корен першина, два укисељена краставца, 2 шоље соса од парадајза, пола шоље киселог врхња, копра, першуна, соли и бибера. Срце испрати водом, потопити неколико сати у хладној води. Затим исперите, баците у кипућу воду и прокухајте говедино срце 3,5-4 сата, свињетину 2 сата, а сат прије краја кухања срца, додајте сол у кипућу воду. Кувано мекано срце ставите у другу посуду са хладном водом пола сата, затим извадите и исеците на мале кришке, преклопите у посуду, прелијте топлим сосом од парадајза и павлаком. Слани краставци могу се додавати у лонац по жељи, треба их узети не врло велике, очистити од коже и сјемена, а затим исећи на кришке. Преостало поврће се такође исече на кришке и пржи у уљу, затим поврће са краставцима лежи на врху срца, дода се со, ловоров лист и бибер и кувајте док се кува. Приликом послуживања поспите насјецканим зеленилом.

У следећим чланцима ћу вам рећи друге рецепте у поту!

Додајте коментар