Како чувати чешњак зими

Лето нам даје жетву новог здравог поврћа и воћа. Од многих њих припремамо се за зиму. Неке од њих треба да буду непромењене током целе зиме.

Такве култивисане вртне биљке укључују бели лук. Наравно, можете га искухати и додати у разне конзервансе, салате, итд. Али да би остала непромењена зими једноставно је потребно:чешњак је ефикасан борац против прехладе, вирусних болести. Савршено јача наше здравље.

Методе складиштења зимског белог лука

Не постоји један начин да се чешњак похрани у зимском периоду. Зову се од давнина Методе складиштења топлог и хладног белог лука. Размотрите сваки од њих детаљно.

Топао начин за чување чешњака зими

Ову методу карактерише температура у просторији у којој се чува бели лук, не мање од 15 ° Ц. Оптимална температура у просторији треба да буде 18 ° Ц -20 ° Ц.

Овим начином складиштења чешњак брзо троши своје резервне супстанце, јер интензивно дише у топлој просторији. Његова хранива улазе у процес дисања. Тежина чешњака је смањена. Гарлиц дриес.

Овај метод није веома ефикасан. Међутим Са методом складиштења топлог чешњака, производ задржава све своје корисне супстанце и својства.Постоји мала резервација - на овај начинчешњаксамо пролећне усеве. За зимске усеве чешњака боље је не користити метод топлог складиштења.

Хладно складиштење белог лука зими

Овде су важна два фактора: собна температура и влажност ваздуха у њој, па је најбоље место за хладно складиштење белог лука хладњак, а потребна је влажност ваздуха у овој методи од 70% до 80% .Температура треба да буде око 2 ° Ц до -3 ° Ц. , релативно константна, не флуктуирају.

Чешњак у фрижидеру је боље ставити у картонске кутије. Тако ће остати непромењена, свежа и потпуно задржати своју масу до следеће сезоне.

Ова метода је најбоља за чешњак. Готово да нема недостатака. Међутим, пре него што ставите бели лук у фрижидер, пажљиво га разврстајте. Уосталом, ако чак и лоша глава уђе у кутију, сав чешњак ће трунути.

Препоруке за складиштење белог лука зими

Који год начин складиштења изабрали, морате знати следеће:

• Одмах након жетве чешњака лагано спалите корење.
• стабљике боље не резати, и ткати у плетенице. Три или више глава чешњака ће бити у вашем свежњу. Ове снопове су направиле наше прабаке.
• чешњак се мора очистити од грудвица земље и добро осушити.
• да осуши бели лук, обеси га на сунцу, у ветровитом месту.
• не исперите чешњак, након сушења, само протресите главе чешњака са суве земље.
• Једите, пре свега, чешњак (зимски). Уосталом, само пролећни бели лук може да преживи до нове жетве.

Други начини за чување чешњака зими

• Баке и њихови родитељи су чували бели лук у ланеним торбама. За то је прво добро осушена. Онда пресавијени у платненим торбама. Ове вреће су стављене у велике пластичне кесе или врећице. Вреће од платна чврсто везане, а пластика отворена. На овај начин, чешњак се чувао у зимским условима под нормалним собним температурама.
• Давно је изумљена и друга метода: глава чешњака је умочена у растопљену свећу (парафин) и стављена у тегле. Парафин очврснуо и савршено сачуван чешњак.

Јесте Главни начини складиштења свјеже убраног чешњака. Уосталом, зими, желите очистити бели лук и додати га салати или неком другом јелу, или једноставно појести каранфилић или два црног хлеба. За здравствене користи чешњака прочитајте чланак Љековита својства чешњака.

Држите бели лук свеже убран и урадите га исправно без губитка, узимајући у обзир препоруке овог члана.

Погледајте и: Како чувати купус?