Како чувати лончиће

Брусница расте у црногоричним или листопадним шумама и представља мали грм са црвеним плодовима. Ова бобица је позната по свом укусу и благотворним, чак и љековитим својствима. Осим тога, не само бобице имају корисна својства, већ и лишће бруснице. Ова бобица се добро складишти због чињенице да садржи бензојеву киселину. Ова киселина се бори против процеса труљења и ферментације. Зато брусница се може складиштити само у води. Међутим, има их неколико занимљиве начине за складиштење бобица.

Чување лончића у сопственом соку

То чувај лончиће у сопственом соку, потребно је темељно опрати бобице. Припремљене плодове треба ставити у посуду, напунити посуду у једној трећини. Затим узмите дрвену кашику и лагано притисните бобице. Притисни бобице док се не појави сок. После појаве сока, ставите следећи слој бобичастог воћа и поново их притисните кашиком тако да се појави сок.

Неопходно је полагати бобице док се посуде не напуне до врха. Након што су све бобице положене, покријте посуђе крпом и дрвеним кругом, примијените угњетавање. У овом стању, бобице би требало да буду неколико дана. Док ће они стајати испод јарма. Њихов ниво ће се мало смирити, тако да можете додати још јагода на врх и ставите посуду са производом на хладно.

Складиштење натопљених брусница

То спаси лингоније са мокрењем,Требаће вам 3 кг бобица. За ову количину воћа потребна вам је једна шоља шећера, пола кашичице соли, цвеће каранфилића, у количини од 5 комада и цимета, приближно прстохват. Сви наведени састојци морају бити напуњени водом. Кухати у року од 5 минута. Тада бобице морају бити разграђене у теглама, пуњење сваке посуде у две трећине.

Преостали изварак сипати бобице до краја и све покрити поклопцем. Из насталог компота можете јести бобице и течност. Штавише, течност пијана може се допунити у тегли док бобице не постану беле.

Складиштење лужнатих купина

У реду тако да је брусница добро чувана, може да плута. Овај метод најчешће користе наши преци у старим временима. Да би се виновале бобице бруснице, потребно је пажљиво разврстати како би се ослободили од грана и лишћа, али не и опрати их. Прибор који вам је потребан са поклопцем. Након переберета бобица, морају се ставити у здјелу и покрити поклопцем. Потом ставите бобице у рерну на пола до два сата. Пре него што заспите, тегле се морају стерилисати. Ставите бобице у стерилисане тегле и затворите их пластичним поклопцима.

Лингонберри стораге

Као опција складиштења бобице се могу користити за сушење. Пре суве лончиће, потребно је разврстати, уклонити лишће, гранчице и здробљене или зеленкасте бобице. Код куће се сушење ове бобице може обавити у рерни, загревати на шездесет степени.

Јагоде морају разградити танки слој. У процесу сушења потребно их је периодично мешати. Мешање ће помоћи да се избегне лепљење и сагоревање бобица, као и да се обезбеди њихово уједначено сушење. Након сушења, лончиће треба складиштити у стакленој посуди испод поклопца даље од сунца.

Како чувати лишће бруснице?

Највећа количина хранљивих састојака у лишћу бруснице је садржана у периоду када су пупољци још увек веома мали, или грм још није почео да цвета. Обично је овај пут у априлу-мају. У том периоду је потребно сакупљати и жетве лишћа лончића. Треба их пажљиво резати. Штавише, пожељно је резати, а не сузити. Тако да можете оштетити биљку.

Лишће је потребно шивати у проветреном простору, који ће бити таман и довољно топао. Током сушења, листови се морају повремено мешати како би се равномерно осушили. Пре сушења, листове треба сортирати, уклонити гране и оштећене и болесне листове. Након сушења лишћа најбоље је да се чувају у кутијама са дном. Након сушења, листови треба да остану зелени као свежи.

Погледајте и:Како чувати јабуке?

Лишће сакупљено љети слабо се складишти и садржи малу количину храњивих твари у успоредби с листовима прикупљеним у прољеће или јесен.

Брусница је необично корисна биљка. Није било узалуд у старим данима који се звао краљица бобице боровнице. Чува се довољно добро. Продужење рока употребе за потрошњу је врло једноставно. Због тога можете добити витамине и друге корисне супстанце неопходне за ваше здравље током целе године и уживати у невероватном киселом укусу овог дивног бобица.