Како кухати пилећа срца

Ако вам је досадно са традиционалним јелима од меса или перади, кувајте пилећа срца. Могу се кухати, угасити, пржити. Заједно са укусним сосом или сосом за умак разноврсни су сви столови. Важно је знати правила топлотне обраде овог нуспродукта, како би се сачувала њена мекоћа и њежност.

Како кухати пилећа срца: врхови

• Пре кувања пилећа срца темељито се оперу водом.
• Затим се чисте од вишка (филма и масти).
• Ставите срца у посуду и напуните водом.
• После кључања воде, исушите воду и оперите посуду.
• Сипај свјежу воду, стави јој пилећа срца.
• Салт. Пена је уклоњена скимера. Кувајте око пола сата.
• Кувано млевено месо са додатком црног бибера може се кувати из куваних пилећих срца у храни. А онда им је згодно да пуне палачинке. Испада веома укусно.
• Могуће је направити паштету од куханих срца. За ово срце треба исецкати кувана јаја, шаргарепу, лук, црни бибер и маслац у блендеру.
• Кухано, а затим пржена срца могу се додати пилафу.
• Паста и пиринач могу бити послужени у сосу од сенфа-сира.

Цоокед Цхицкен Хеартс Пие Рецепт

Састав:

1. Лиснато тесто - 0, 5 кг
2. Кромпир - 3 ком.
3. Црвена паприка - 1 ком.
4. Срца - 0,6 кг
5. Парадајз - 1 ком.
6. Тврди сир - 200 г
7. Јаја - 2 ком.

Кухање:

• Исперите срца и кувајте док се не припреми, а затим исеците на пола.
• Прокувати крумпир и згњечити их.
• На великом рендеу, утрљајте тврди сир.
• Све припремљене производе промешајте за пуњење колача и ставите 1 јаје.
• Сада подијелите тијесто на веће и мање комаде.
• Направите танки слој из великог дела и ставите га у посуду за печење, коју можете добро подмазати уљем.
• На врх теста, ставите припремљено пуњење пите и прекријте га ваљаним мањим комадом теста.
• Прелијте јаје преко колача.
• Загрејте рерну на 180 степени и пошаљите колач да пече не више од 40 минута.

Како се кува супа од пилетине?

Уморна сољанка, боршч и јуха од купуса? Тако је рецепт за укусну супу од пилетине срца за вас! Хранљива је и здрава, док је истовремено лак за стомак. Кухање супе од пилећих срца је посебно лако.

Састав:

1. Пилећа срца - 300 г
2. Кромпир - 2 ком.
3. Луковица - глава.
4. Шаргарепа - 1 ком.
5. Вермикели - 100 г
6. Вегетабле оил
7. Со, ловоров лист - по укусу
8. Зеленило

Кухање:

• За почетак, неколико пута оперите пилећа срца у текућој води, затим их напуните водом и оставите да одстоји 15 минута - нека већина крви нестане.
• Изаберите лонац одговарајуће величине, напуните га са 3/4 воде и убаците пилетина у срце.
• Ставите ватру и пустите да прокључа, затим исушите воду и поново исперите срца. На тај начин ћете се ослободити крви и већине масноћа.
• Затим поново напуните срце водом и кувајте на средњој ватри.
• Ољуштите и оперите лук и шаргарепу. Нарежите лук на мале коцкице, протрљајте шаргарепу на крупнијем.
• Пржите у тави са биљним уљем. Додајте пасирано поврће у посуду до срца.
• Огулите кромпир, оперите га и исеците на мале комадиће. Додајте кромпир у супу.
• Слану и бибер супу по укусу, и додајте 2 ловора.
• После неког времена, ставите вермицелли у супу.
• Кухајте супу од пилетине док се кромпири кувају, с времена на време кушајте. Можете додати зеленило супи, а затим је уклонити из топлоте, мијешајући тако да се вермикели не лијепе заједно.
• Покријте супу поклопцем и пустите да се кува 10 минута.

Колико кашити пилећа срца?

Пилећа срца пирјана у павлаци, необично укусно и деликатно јело.

Састав:

1. Пилећа срца - 500 г
2. Павлака - 3 кашике. л
3. Сос од соје - 5 кашика. л
4. Парадајз пасте - 2 кашике. л
5. Лук - 1 ком.
6. Шаргарепа - 1 ком.
7. Црни бибер - пола кашике.
8. Биљно уље - 3 кашике.
9. Со - по укусу

Кухање:

• Оперите пилећа срца, одсеците посуде и маст.
• Изрежите свако срце на пола дужине, исперите и поново осушите.
• Огулите и исеците лук.
• Ставите срце у посуду, посолите, попаприте и ставите 1 сат под потискивање.
• Загрејте уље у тави, ставите лук.
• Док ће се лук пржити (5 минута), чистите и трљајте шаргарепу на великом ренде, додајте у таву лук и пржите 10 минута, мешајте.
• Додајте срца, пеците 15 минута, мешајте.
• Прелијте мешавином павлаке, парадајз пасте и соја соса.
• Додајте со и бибер по укусу, кувајте још 15 минута.

Пилећа срца могу се кувати на различите начине, а свако од јела ће бити укусно на свој начин. Додајте поврће, сир, сенф, соја сос и ново јело! Пре кувања добро исперите срца и очистите од вишка масноће - то је предуслов за заиста укусан оброк.