Како кухати тијесто за муффине с квасцем без млијека

Суви квасац је одличан изум. Могу лежати и лежати у шведском столу, не исушујући, до дана када нико не жели ићи у дућан за печење. Тада могу да пронађу одличну употребу - тесто на лепињи!

Вијенац квасца

Овај рецепт за квасац нам је дошао из Азије. Лако је направити, јер је ово квасно тесто за колаче без млека, маслаца или јаја. То би требало да буде омиљено код многих домаћица којима су потребни једноставни рецепти за пите и пециво од квасца.

Састојци:

• 3 кашике. брашно,
• ½ тсп морска сол (можете обични камен),
• 3 кашике. л шећер,
• 1 шоља топле воде
• 2 и ½ тсп. суви квасац (20 г свјежег),
• Арт. сунцокрет или гхее.
• Пуњење: маргарин без млечних производа, цимет, суво грожђе, суве шљиве.
• Фростинг: ¾ шоље шећера у праху, 3 кашике. л воде.

Припрема теста:

1. Просијати брашно и помијешати са соли и шећером.
2. У топлој води, разблажите квасац, сипајте их у брашно.
3. Додајте биљно уље. Промешајте кашиком, а затим гњечите рукама или ваљком све док не добијете хомогену масу. Тесто не треба да се залијепи за ваше руке (сипајте мало брашна).
4. Пренесите масу на плочу за пециво и замасите једну минуту.
5. Пеците колач, ставите га у чисту посуду већег пречника, подмазану (запремина треба да се повећа око два пута). Покријте посуду фолијом и оставите преко ноћи у фрижидеру.

Печење:

1. Извадите тесто из фрижидера.
2. Формирајте лопту. Замотајте у фолију и оставите 20 мин.
3. Разваљајте тесто у велики правоугаоник и по потреби додајте брашно.
4. Натопите слојем растопљеног маргарина, поспите мешавином цимета и шећера, грожђица, суве шљиве, исечене на комаде.
5. Тесто уваљајте у ролу, почевши од дуге стране. Употријебите оштар нож да сечете. Остављајући један крај необрезан.
6. Окрените 2 комада заједно да формирате венац.
7. Масу обликујте уљем, поспите гризом и поставите формирани вијенац. Нека стоји на топлом месту (око 30 минута).
8. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Ставите форму са производом и пеците до златно браон боје (око 30 минута).
9. Након што извадите венац из рерне, сачекајте неколико секунди и затим га лагано ставите на плочу. Још увек топла декорација са залеђивањем.

Бон аппетит.

Флуффи Бунс - Корак по корак

Високе, пахуљице од меког и крхког теста. Оне се могу јести само тако, али могу бити направљене од било којег воћа, на примјер, шљиве, јагоде, трешње, вишње или јабуке. Воће мора бити пажљиво положено. Шљиве треба резати на кришке, јабуке - на комаде. Немојте претјерати у количини воћа, како не би извагали тијесто. Онда ће му бити тешко да устане. Пхото 12

Време припреме - 2 сата Количина - 12 ком.

Састојци:

• 570 г пшеничног брашна,
• 12 г сувог квасца или 24 г свежег,
• 175 мл топле воде + 10 мл за квасац,
• 85 г уља (може бити поврће),
• 4 кашике. л шећер,
• 2 јаја,
• 1 тсп. сол.
• Плус: претучено јаје да се подмаже пециво пре печења.

Квасац за пециво: рецепт са фотографијама

1. Квасац разблажите шећером и малом количином воде (10 мл). У посуди, комбинујте све остале састојке. Додати разблажени квасац.
2. Све ставите на плочу за кухање, добро промијешајте. Тесто се не треба држати за руке.
   
3. Готово тесто ставите у посуду, прекријте фолијом (не затегните), можете је покрити крпом. Оставите 1 сат за раст.
4. Након што је тесто нарасло, извадите га из посуде и гњечите око 1 минут. Затим формирајте ваљак и поделите га на 12 делова.
5. Од сваког дијела до кугле, скупљајући рубове према средини. То ће бити лакше и равномјерније.
6. Папир за печење лагано подмажите маслацем и поставите пециво на растојању од око 1,5 цм. Покријте их платненом крпом и оставите да стоје 1 сат, а за то време повећавају се и лагано се спајају. После пецива, очистите врх јајетом и пошаљите га у рерну загрејану на 190 степени 15 минута.
7. Пребачено јаје даје лепињи укусну боју. Пахуљице - само укусне!
8. Бон аппетит Фото 11

Кефир бунс

Време кувања: 35 мин. Количина - 6 ком.

Састојци:

• Брашно 500г
• кефир 200 г,
• 1 тсп. сол,
• 1 тсп. шећер,
• 2 тсп. биљно уље
• 1 протеин
• 25 г свежег квасца,
• ¾ Арт. топла вода.

Тесто без квасца за муффине без млека: метода кувања

1. Додајте шећер у топлу воду и растворите квасац у њему.
2. У брашно додајте со, кефир, биљно уље и растворени квасац. Мешајте тесто глатко.
3. Покријте убрусом и оставите на топлом месту око 1 сат како би се тесто подигло.
4. Након тог времена, одвојите мале комадиће од теста, формирајте пециво и ставите их на подмазан лим за печење.
5. На врху пецива, направите рез (али то није потребно) и четком са беланцем.
6. Пеците 35 минута (до златно браон) на 180 степени.

Рецепти од квашеног теста су укусни и једноставни. Ако желите да буде влажнија, можете додати неколико запечених јабука до средине. Они неће променити укус, али ће дати посебан печат печењу.