Како кухати желе од бобица

Сезона бобица је дошла и овај пут је најпогоднија за снабдевање витаминима за зиму. Једите свеже бобице, замрзавајте их, додајте десерте, припремите пића и не заборавите на традиционално руско пиће - киссел. Од бобица, киссел је посебно укусан и хранљив.

Састав:

  1. Вода - 2 л
  2. Бобице (јагоде, бруснице, рибизле, купине, трешње) - 400 г
  3. Шећер - ½ тбсп.
  4. Скроб - 5 кашика. л
  5. Лимунска киселина - ½ тсп. (по жељи додати киселост)

Кухање:

Набројите бобице, исперите водом и добро их запамтите. Стиснути добијени сок у посуду, сипати водом и ставити га на ватру. У то време, мешајте скроб у 1 шољи хладне прокуване воде све док грудвице не нестану. Када сок прокључа, улијте скроб у танку струју и одмах почните брзо мешати воду тако да кврге немају времена да се формирају. Додајте шећер и мешајте желе. Скувајте желе док се не згусне. Сипајте пиће у чаше, охладите, украсите свјежим бобицама и лишћем менте.

Бон аппетит!

Посебно за ЛадиСпециал.ру - Стиусха

Додајте коментар