Како кухати желе од шкроба и џема

Особа треба да попије до 2 литра течности дневно - ово је правило познато свима. Зато домаћице настоје да диверзификују јеловник пића своје породице. Знајући како кухати желе од шкроба, можете бити сигурни да сте се носили са задатком обнављања дијете, јер постоји велики број рецепата за укусне дебеле чорбе.

Винтаге пиће које даје здравље

Хранљива и дијетална, укусна и здрава - ово је само мали део дефиниција погодних за стару руску кухињу - киссел. Одавно је једно од најпопуларнијих пића у Русији. Није ни чудо што су пре неколико векова људи одлазили у желе, који су за јелли припремали укус на бази зоби, меда и сирупа од бобица. Било је прилично тешко поновити такав рецепт код куће. Међутим, деценијама је прошло, а са почетком употребе скроба почели су сами да припремају пиће.

Шта је тако драгоцен киссел? Прво, оне корисне супстанце које се налазе у бази и скробу. И као друго, захваљујући конзистенцији напитка савршено обавија зидове желуца и нормализује рад црева, што благотворно делује на све системе тела. Стога редовна употреба желеа одржава здравље.

Како кухати желе од бобица и шкроба?

Киссел не мора бити густ, као у старим данима. Мијењајући количину скроба, мијењате конзистенцију пића. Ево приближне количине згушњивача за 1 тбсп. вода зависно од намјене:

• 1 арт. л за течни желе;
• 2 са врхом уметности. л за полутекућу конзистенцију;
• 3 кашике. да добијем напитак;
• 4 кашике. л - и желе ће бити густ;
• 6 кашика. л за десерт, који се радије може назвати желе, а не желе.

Многи новајлији кувари су опрезни у пољупцима због квржица које настају када се скроб додаје пићу. Али решавање овог проблема је веома једноставно: неопходно је да се ова супстанца разблажује одвојено, у малој количини хладне воде, и сипа у желе у облику раствора. Тада нема грудица неће спречити да се кува укусно пиће, на пример, од бобица. Слатко или кисело воће сматра се класиком жанра у припреми желеа. Ово може бити вибурнум, трешња, брусница, црна прегача, итд.

Састојци:

• 250 г бобица;
• 1 тбсп. бели шећер;
• 3 кашике. л скроб;
• 1 л филтриране воде.

Кухање:

1. Оперите бобице текућом водом и истисните сок из њих.
2. Добијену масу напуните водом, запалите и кувајте 5-7 минута.
3. Напрезајте колач, избаците колач и поново ставите јуху на средњу топлоту. Донеси чир, шећер.
4. У посуди разблажите скроб хладном водом.
5. Сипајте раствор и сок бобица у кипући компот.
6. Након кључања, искључите га и оставите да се мало охлади. Пиће је спремно.

Укусно желе желе

Да ли сте знали да желе није само пиће, већ и укусан сос за кашу и касероле? Поготово ако га кувате од џема.

Састојци:

• 2 л филтриране воде;
• 4 кашике. л скроб;
• бели шећер (по укусу);
• малина или било који други џем (по укусу).

Кухање:

1. Скувајте воду и додајте јој џем. Ако је са малим костима (на пример, гримизна), онда треба да се притисне. Да бисте то урадили, повуците газу на посуду и сипајте џем. Онда преклопимо торбу и истиснемо бобице.
2. Децоцтион саццхарине.
3. У ½ ст. хладну воду растварамо скроб.
4. Сипајте раствор на зидове посуде и мешајте желе.
5. После кључања.

Такво пиће не само да може бити пијан, већ се користи и као слатко умак за десертна јела, поготово ако додате 1 тбсп. л скроб више.

Корисни компотни желе

Уочи прољећа и љета, а тиме и нове сезоне свјежих бобица и воћа, смањује се важност компота који се кувају за зиму. Али још увијек је могуће наћи апликацију за њих - кухајте укусан и здрав желе.

Састојци:

• 3 литре компота;
• 3 кашике. л скроб.

Кухање:

1. Сипајте компот у посуду, остављајући 1 тбсп. пијте за узгој скроба и ставите на спору ватру.
2. Прелијте скроб у чашу, промешајте док не постане глатка.
3. У кипућем компоту полако излијте раствор, стално мешајте.
4. Кухајте до кључања и искључите. Компот пиће је спремно.

Ако одједном претерате са дебљином пића, онда обратите пажњу: што дуже желе стоји на ватри, то постаје више течно.

Милк Јелли фор Кидс

Млечни желе је један од најједноставнијих и најчешћих рецепата за пиће. Али мало људи зна да у таквом укусу можете додати бобице, воће и лимунов сок како бисте побољшали укус.

Састојци:

• 500 мл немасног млека;
• 3 кашике. л скроб;
• 2 кашике. л бели шећер;
• 1 тсп. ванилија.

Кухање:

1. Сипајте мало млека у посуду, сипајте шећер, ванилу и скроб, добро промешајте.
2. Млеко ставите на спору ватру и прокључајте.
3. Сипати у раствор скроба, мешати пиће док не почне да се згушњава.
4. Уклоните желе из врућине и пустите да се охлади.

У арапској кухињи, киссел има далеки рођак - сахлеб. Само припремите ово пиће са грожђицама и кокосом. Руска верзија овог млечног желеа може се допунити циметом.

Састојци:

• 1 литар немасно млеко;
• 100 г грожђица;
• ½ тбсп. бели шећер;
• 2 тсп. ванилија;
• 1 тсп. мале кокосове струготине;
• 2 кашике. л скроб;
• ½ тсп цимет

Кухање:

1. Напуните грожђице хладном водом и оставите 20 минута.
2. Сипајте шећер и ванилу у благо загрејано млијеко.
3. Сипајте скроб у чашу воде, добро промијешајте.
4. Мешавина скроба се сипа у млеко.
5. Додајте суво грожђе и промешајте до жељене конзистенције.
6. Охладите пиће, поспите циметом и кокосовим чипсом.

Постоји много начина да се опише како се кува скробни желе. Истовремено, додаци се могу мењати по вашем укусу - баш као и густина желеа. Важно је само правилно израчунати количину скроба и разблажити га одвојено од базе. Онда добијате не само укусно, већ и веома лепо пиће.