Како кувати пастиле код куће

Јесте ли икад пробали цхебуреке? Хрскава хрскава кора, њежно тесто, мирисна, необично сочна надев ... Ова укусна јела оријенталне кухиње може се кувати код куће.

Како кухати домаће колаче?

Највише укусних и, можда, најквалитетнијих пасти - оних које се кувају са вама. Али, најчешће, кувамо купујемо унапред, и зато не можемо бити апсолутно сигурни у њихову свежину.

Цхебурекси, кувани код куће, је друга ствар! Ви сами купујете производе које требате да их скухате, пржите их у свјежем уљу, пратите правила хигијене у кухињи, итд. Цхебурекси су добри за вечеру. Јело је масно и прилично калорично, па се не препоручује доручак и вечера са њима. Ако неко од куће пати од желучаних болести, боље је да се суздрже од овог јела.

Да бисте кували цхебуреке код куће, потребно је да се прво опскрбите слободним временом, а друго, свежом храном.

Посуда има двије компоненте - тијесто и мљевено месо. За пуњење ће вам требати: масна свињетина и говедина, неколико средњих лука, зеленила, зачина, соли и воде. За припрему теста потребно је брашно, шећер, со, биљно уље (или било које уље за кухање) и топлу воду.

Као и код кнедле и кнедле, празнине се могу ваљати на цхебурексима на различите начине. Неки одвајају комаде теста и убацују их у танку торту. Други припремају велики слој теста и одрезују га са плоче уз помоћ плоче. У другој варијанти, украси тијеста обједињују сав вишак брашна и испадају да су ригиднији, али цхебуреци имају исти облик и величину.

Успут У идеалном случају, пржени цхебурек треба да буде величине длана особе која припрема јело.

Тесто је изваљено у круг. Сада је пуњење постављено на једну половину круга у једнаком слоју.

Гредица је савијена и прекривена другом половином припремљеног теста. Затим би требало да стегнете ивице. Да бисте добили зупчасту или наборану границу, наоружајте се једноставном вилицом и задњим делом зуба, њежно и чврсто стисните ивице чебурека по ободу.

Слепи 3-4 комада можете почети пржити. Ово треба урадити са обе стране док се не формира смеђа кора.

• Манти у дуплом котлу
• Делициоус Думплингс
• Кнедле са месом

Како направити тијесто за цхебурекс: рецепт

Састав:

1. брашно - 600 г (око 4 чаше);
2. топла вода - 300 г (мало више од чаше);
3. шећер - 1 кашичица.
4. сол - 1 кашичица. (без слајда);
5. биљно уље - 4 кашике. или 80 г уља.

Кухање:

• Пшенично брашно је веома различито. То није толико у адитивима, колико у сортама пшенице и квалитету мљевења. Побрините се да имате више брашна од количине назначене у рецепту прије него почнете кухати пасту. Можда ће вам требати мало више да направите тијесто праву конзистенцију. Требат ће вам брашно за посипање стола за ваљање куглица.
• За припрему теста растворите со и шећер у топлој води. Мора се додати шећер, цхебурек неће постати слаткаст од њега, али ће се пуно боље зацртати. Ако имате минералну воду, можете је безбедно користити да би направили тесто, биће њежније. Порције се постепено сипају у воду са шећером и сланим брашном. Мијесити тако да нема грудви. Када маса почне да личи на густу киселкасту павлаку (кашика се још не исплати, али полако пада) додајте биљно уље. Постоји мали трик: да би се касније на цхебурексу формирали укусни мјехурићи, потребно је у тијесто додати јако врело, готово кипуће биљно уље (можете користити било које друго уље за кухање).
• Можете додати топлу масноћу, али онда у тесто морате сипати 1 кашичицу вотке. Такође формира мехуриће на површини пасти и даје им хрскаву кору.
• Након додавања маслаца, наставите да гњечите тесто, додајући брашно док је нежно, еластично и добро се залијепи за ваше руке.
• Оставите тесто под окренутом здјелом неко вријеме да се одмори, ау међувремену, сами се уситните.

• Банана Пиес
• Италиан пизза
• Куицкиес

Како се кувају паста код куће: направите надев

Састав:

1. дебела свињетина - 300 г
2. говедина - 300 г
3. сијалице - 3 ком.
4. греенс
5. воде
6. сол
7. зачини према укусу.

Цоокинг

• Традиционално, млевено месо за цхебурекс није прављено од говедине са свињетином, већ од јањетине. Међутим, увек се додају зачини и ситно исецкани лук.
• Пребаците месо кроз млин за месо са великом мрежом. Лук ситно исецкати или га прелити (има много рецепата за кување, ту је и таква опција). Мање уситнити зеље: першун, копар, цилантро. Додајте со и зачине по укусу: бибер, мало коријандера, можете користити мало паприке, ђумбира и, по жељи, чешњака чешњака.
• Након темељног мијешања надева, разриједите га водом тако да постане полу-текућа у конзистенцији. Ово треба урадити тако да се током печења месо кува не само у сопственом соку, већ иу бујону, па ће пасти бити сочнији и месо неће бити печено када се кува.
• Кухано мљевено месо можете разриједити с било чиме: водом, кефиром, млијеком или бујоном.Већина домаћица додаје воду. Није потребно много разрјеђивати надев, не можете га уопће учинити, ако ставите комад маслаца у сваки цхебурек прије печења.

• Млевено месо
• Цаббаге Пие
• Купус се котрља у лаганом штедњаку

Цхебурекс је универзално јело које ће вам помоћи више од једном. Они су погодни за понети са собом на посао, на пикник или планинарење. Није тешко научити како се кувају колачи, али да би били заиста укусни и њежни, мораћете да покушате!