Како направити крекере у пећници

Крекери могу бити одличан залогај или бити допуна оба главна и прва јела, салате, итд. Можете их не само купити у трговини, већ их и сами припремити, користећи разне додатке како би окус био живљи и занимљивији.

Како правити крекере са белим луком у пећници?

Састав:

• Батон или багуетте
• Морска сол - по укусу
• Маслиново уље - по укусу
• Црни бибер - по укусу
• Бели лук - 4-6 зуба

Кухање:

1. Многе домаћице се питају како сами направити крекере у пећници. Све је врло једноставно - мало осушеног хлеба се узима и исече на мале квадрате или коцке (у зависности од тога какви ће бити крекери).
2. Пећница је претходно загрејана на 190 степени.
3. Суха посуда за печење је покривена слојем пергамента (може се заменити фолијом).
4. Мало маслиновог уља се сипа у посуду и стави на шпорет, загрејан.
5. Чешњак се очисти и фино исече, затим лагано пржи у врелом уљу - око 30 секунди (не треба претјеривати).
6. Резани хлеб се помеша са маслацем док се не охлади, затим се додају зачини (може се користити било која зачин).
7. Комадићи хлеба положени на лим у једном слоју.
8. Посуда за печење се ставља у претходно загрејану рерну, а крекери се пеку 15-18 минута, док се не појави укусна златна кора.

Зачињене ноте крекера

Састав:

• Багуетте - 1 ком.
• Чешњак - 5-6 ком.
• Маслац - око 45 г
• Свјеже зелено - 0.5 хрпа
• Пармезан - 120-130 г

Кухање:

1. Крух се реже на мале кришке (можете одабрати било који облик).
2. Крух се поставља на лим за печење и поставља се испод роштиља.
3. У то време, док ће крутони бити браон, треба да помијешате омекшани маслац и сјецкани бели лук са зеленилом. Све компоненте су добро помешане.
4. Крутони морају бити преврнути тако да се могу пећи равномјерно на обје стране, а хлеб мора бити обилно подмазан припремљеним сосом.
5. Скоро пре завршетка припреме, потребно је посути крутоне претходно разбијеним сиром.
6. Када се сир отопи, потребно је да добијете лим за печење и оставите док се крекери потпуно не охладе.

Хрскава делиција од белог хлеба

Састав:

• Бели хлеб - 1 ком.
• Провансалско биље - по укусу
• Лук - око 25-35 г
• Мљевени ђумбир - по жељи
• Маслиново уље - 25-40 г
• Земљани коријандер по укусу
• Бели лук - 3-4 каранфиле
• Кари - по укусу
• Оцат - око 10 г
• Црни бибер - по укусу
• Црвена паприка у праху - по укусу
• Со - по укусу

Кухање:

1. Како направити крекере у пећници са зачинима? У почетку се хлеб узима и нарезује на невелике коцке, могуће је у малим коцкама.
2. Одвојено помијешајте све зачине (можете додати разне зачине, узимајући у обзир властите укусе).
3. Лук и бели лук се љуште, а затим пролазе кроз штампу.
4. На шпорет се стави тигањ, улије се уље, загреје.
5. Лук и бели лук се полажу у врелом уљу, лагано пржене (око 1-2 минута). У микс се додају зачини, све се темељито измијеша и пећ се искључи.
6. Квадратићи за хлеб се постављају на суву плочу за печење и стављају се у пећницу на 10 минута (130 степени).
7. Готови крекери се преносе у дубоку посуду и прелију преко охлађене мешавине лука са белим луком и маслацем - све је добро помешано.
8. На суву плочу за печење ставља се лист пергамента, на врху слоја се стављају крекери (пергамент ће морати да покупи вишак уља).
9. Поново, посуда се стави у рерну и остави око 15 минута.

Како сушити крекере у пећници?

Да би крутони кувани у рерни били укусни и нежни, треба да следите неколико једноставних савета:

• узимајући у обзир врсту употребљеног хлеба, као и врсту пећи, одређује се трајање припреме крекера;
• црни хлеб треба сушити више времена, за разлику од белог;
• на нижој температури, време кувања се повећава, али крекери не изгарају;
• хлеб је најбоље исећи на кришке, бели хлеб у малим коцкама, а црни - у коцкама;
• хрскавице не треба предуго чувати, јер могу брзо добити влагу и влагу;
• Не складиштите крекере у близини са производима који имају јаке мирисе, јер их брзо апсорбују.

Самопечени крекери могу бити одлична закуска. Могу се додати и салате, супе и друга јела. Занимљива комбинација се добија са крутонима са чешњаком са пасуљем и шунком. Током кувања домаћих грицкалица можете додати разне зачине, креирајући своје оригиналне рецепте.