Како направити рибу

Неоспорна, риба је једна од најздравијих намирница, поред тога, такође је веома укусно. Али постоје и неке врсте риба које нису саме по себи укусне или суше и потребне су додатне трикове како би окус био више засићен и нежан. Најважнији асистент у овом питању јебаттер.

Тијесто није јако густо тијесто, у којем се комади рибе умочавају прије пржења. Као резултат тога, добијамо хрскав, а изнутра - сочно мекано рибље месо. Риба у тијесту може се послужити као главно јело, а као рибљи штапићи у облику предјела.

Постоји толико много рецепата за тијесто које можете написати читаву кухарицу, али неки од најукуснијих рецепата су приказани у наставку. Рибе за ове клиар узимајте било које - по вашој дискрецији и укусу.

Класична риба

Састав:

1. Јаја - 3 ком.
2. Млеко - 200 мл
3. Брашно - 200 г
4. Со - по укусу

Кухање:

• Исти добро разблажите сољу.
• Додајте млеко и поново добро ударајте
• Додајте брашно. Стир.

Постоје многе варијације таквог клиара. Уместо млека можете додати минералну воду, павлаку, мајонез, вино, итд.

Како направити сир за рибу?

Састав:

1. Тврди сир - 100 г
2. Мајонез - 3 кашике.
3. Јаје - 4 ком.
4. Црни бибер - по укусу

Кухање:

• Јаја са мајонезом, тукли вилицом или умутити, као омлет.
• Додајте црни млевени бибер.
• Нарежите нарибани сир.
• Помешајте тучена јаја са сиром.
• Рибу за ово тесто треба мало посолити, јер мајонез и сир већ садрже сол, а постоји и ризик од сољења рибе.

Риба од кромпира

Ово је прилично необично и веома укусно лонац.

Састав:

1. Кромпир - 3 ком.
2. Јаје - 1 ком.
3. Брашно - 2 кашике.
4. Со - по укусу

Кухање:

• Оперите крумпир, огулите и нарибајте на средњем ренде.
• Додајте брашно, јаје и со у мешавину кромпира. Стир.
• Такво тесто треба користити одмах, док се кромпир не потамни, јер у противном изглед ваше рибе у тијесту можда није веома привлачан.

Како скувати пиво за рибу?

Риба у овом тијесту је изненађујуће њежна, а сам тестер је лаган и прозрачан због пивских мјехурића.

Састав:

1. Брашно - 100 г
2. Бијела јаја - 1 ком.
3. Светло пиво - 150 мл
4. Биљно уље (боље кукуруз) - 2 кашике.

Кухање:

• Просијати брашно
• Лагано размажите јаје белом вилицом и ставите у брашно.
• Затим додајте пиво и путер.
• Тијесто ће изаћи водено, али немојте се плашити, то би требало бити тако.

Протеинска риба за лов

Ово тесто испада чак и више него пиво.

Састав:

1. Бијела јаја - 4 ком.
2. Брашно - 3 кашике.
3. Вода или млеко - 1 чајна жличица.
4. Со - по укусу

Кухање:

• Просијати брашно.
• Веверица веверица са соли и пажљиво унесите брашно. Стир.
• Додајте воду или млеко и поново добро промешајте.

Кинески штап за рибу

Рибу за такво тијесто боље је резати на танке штапиће и унапријед маринирати у соја сосу, нарибаном луку и ђумбиру.

Састав:

1. Ђумбир мали корен - 1 ком.
2. Скроб - 10 кашика.
3. Вода - 8-10 тбсп.
4. Жумањак - 3 ком.
5. Со, бибер - по укусу

Кухање:

• Лагано пребијте жуманце.
• Додати 2 кашике. скроб, добро промијешати. Затим додајте 1 тбсп. л., мијешање сваки пут. Ако тијесто постане прегусто, додајте 1 тбсп. л воде. Као резултат тога, теста треба да буде густа, зато не покушавајте да сипате сву ту воду. Конзистенција би се требала претворити у густу киселу крему.
• Очистите коријен ђумбира и решетку.
• У тијесто додајте рибани ђумбир, со и бибер. Стир.

Цогнац фисх баттер

Састав:

1. Пшенично брашно или скроб - 100 г
2. Јаје - 1-2 ком.
3. Биљно уље - 60 г
4. Млеко - 50 г
5. Коњак - 50 г

Кухање:

• У јајима, одвојите белце од жумањака. Просијати брашно. Млеко да се загреје.
• Просијано брашно мешати са загрејаним млеком и жумањцима. Добро промијешајте. Додајте ракију, сипајте у биљно уље. Оставите 5-10 мин.
• Пржите бјелањке с мало соли док резистира врхове.
• Помешајте припремљено тесто са протеинима, нежно мешајте.
• Бјеланчевине морају бити унесене непосредно прије пржења, а онда ће се тијесто показати прозрачним.

Фисх Типс: Усефул Типс

• Прије печења рибе у тијесту, потребно је добро загријати посуду тако да се тијесто не шири.
• Рибу треба пржити великом количином маслаца тако да је тесто хрскаво.
• Ако посуда, у којој се риба пече у тијесту, покрије поклопцем, кора ће бити мека, ако није покривена - испасти ће хрскава.
• Не морате да стављате превише комада рибе на тигањ одједном, онда температура може пасти и тесто ће се омекшати.

Рибљи штап - Ово није само укусан начин да се диверсификује наш дневни мени.Захваљујући тијесту, очуване су и све корисне особине рибе након топлинске обраде.. Можете барем сваки дан, без посебних напора, задовољити ваше домаћинство са новом рибљим јелима, експериментирати с рецептима од тијеста и умака.