Како разблажити алкохол

Знате ли шта је вотка? Тако је, то је мали мајмун. Ако следите ову логику, онда је вотка мала вода. Као што кажу, без воде, а не тамо, а не овдје. Наравно, ако постоји медицински алкохол, онда се не можете зафркавати с водом, али прво помислите што је боље: 3 литре алкохола или 4,2 литре вотке 40 °? Размислите како правилно разриједити алкохол да бисте добили вотку.

Како направити вотку од алкохола и воде?

Да не бисте дошли у сукоб са законом и нисте рекли да вас нико није упозорио, обавестићемо вас: алкохол можете само разводити за личну употребу. Не треба заборавити да је прекомјерна конзумација алкохола штетна за здравље. Дакле, са формалностима, наставите са припремом ватрогасне воде.

Припремите састојке: етил алкохол

Да бисте добили квалитетан производ, потребне су вам добре сировине. Данас се индустријски производе следеће врсте етилног алкохола:

• медицински;
• 96,3% - луксуз;
• 96,5% екстра;
• 96,2% највише категорије чишћења;
• 96% - први разред.

За производњу алкохолних пића на бази алкохола најбоље одговара три врхунска разреда. Ипак, пре него што почнете са главном производњом, поново се уверите у снагу вашег изворног материјала, јер ће од њега зависити још један пропорционални однос састојака. Да бисте проверили, можете да користите домаћи мерач алкохола.

Припрема воде

Као што је већ речено, вода је основа свега и вотке. Што је ова компонента чишћа, то је већи квалитет готовог производа. Уосталом, морамо се побринути за квалитет прије свега ако желимо очувати наше здравље. Са ове тачке гледишта, најбоља опција је права природна изворска вода и са ниским садржајем соли. Ако се ваша околна природа заврши погледом са прозора на деветом спрату, посетите најближи супермаркет и набавите флаширану воду. Пажљиво прочитајте ознаку за садржај соли. И наравно, вода не треба да буде газирана.

Други начин да се вода доведе у њено природно стање - замрзавање. Да бисте то урадили, прођите обичну воду из славине кроз филтер, уклоните хлор из њега, сипајте га у пластичну боцу и пошаљите у замрзивач. Када се половина боце замрзне, извадите је из фрижидера. Затим сипајте незагађену воду и оставите остатак да се одмрзне. Ово ће бити друга важна компонента вашег будућег пића.

Састојци за омекшавање укуса

У принципу, можете остати у фази разблаживања алкохола водом, али ако желите да добијете квалитетан производ према свим правилима технологије производње вотке, онда ћете морати да користите додатне састојке да омекшате укус пића. Оне укључују:

• глукоза 40% - 40 мл;
• сирћетна есенција или лимунска киселина - 5 г;
• сок од лимуна или поморанџе даје пријатну нијансу окусу производа - 80 мл.

У овом случају, наведени број компоненти се даје у количини од 3 литре вотке 40 °.

Ако немате при руци отопину глукозе, можете је сами направити. Мијешајте шећер и воду у једнаким дијеловима, ставите сируп на лаганој ватри и сачекајте да прокуха. У процесу кључања на површини раствора формираће се пјена која се мора уклонити. Глукоза ће бити потпуно припремљена када пена престане да се појављује.

Како одредити правилне пропорције компоненти?

Сада када је све што је потребно за производњу припремљено, време је да сазнамо у којим размерама је све ово помешано тако да се може конзумирати. У овом случају, морате се одвојити од две основне вредности, као што су:

• планирана количина готовог раствора са 40% чврстоће;
• почетне тврђаве сировине.

У наставку је приказана табела пропорционалних односа компоненти у домаћој вотки од алкохола и воде.

Размотрите пример како разблажити алкохол од 96 до 40 степени. Чињеница је да ако мешате, на пример, 250 мл воде и алкохола, никада нећете добити 0,5 литара готовог производа. Нећемо улазити у детаље научног објашњења овог феномена, само узмите ријеч.

Да бисмо ријешили наш проблем, хајде да објаснимо овако: колико алкохола желимо у готовом рјешењу? Претпоставимо да имамо алкохол са јачином од 100%, било би логично претпоставити да у једном литру 40% раствора има 400 мл алкохола. У стварности, етил алкохол је јачи од 96%, не догађа се. То јест, у једном литру течности са јачином од 96%, концентрација алкохола је 960 мл. Затим себи постављамо једно једноставно питање: колико пута би се концентрација требала смањити тако да она постане 40%? Тако је, треба вам 96 подељено са 40 и добити 2.4. То значи да у 1 литар алкохола 96% треба да додате толико воде тако да запремина раствора буде 2,4 литра.

Пошто је ваздух већ засићен паре алкохола, који ни на који начин не доприноси тачности математичких прорачуна, како би се правилно разблажио алкохол за пиће, предлажемо да користите припремљене податке који су приказани у табели изнад, или користите формулу Кс = Кц × Оц / Кт - Ос, где:

• Кс је процијењена количина воде;
• Кц - алкохолна снага;
• Оц - волумен алкохола у мл;
• ЦТ - жељена снага отопине.

Карактеристике мешања и чишћења

Најважнији процес долази када напокон помијешамо све компоненте:

1. Израчунату количину воде сипајте у унапријед припремљену посуду. Ако је топло, хемијски процеси ће ићи брже.
2. Додамо компоненте за омекшавање.
3. Танко полако улијте алкохол у воду. Ово је важно јер ако урадите супротно, раствор постаје замућен.
4. Затворите посуду и пажљиво протресите раствор за висококвалитетно мешање.
5. За чишћење отопине ​​у спремнику уроните до четири таблете активног угљена. Након два сата филтрирати и ставити на тамно и хладно мјесто. Најквалитетнија домаћа вотка биће постигнута за две недеље.

Пошто сте смислили како да разблажете алкохол, да добијете вотку, можете припремити и тинктуре, ликере и друга алкохолна пића.