Како се кува беба од карфиола за храњење

У животу сваке бебе, чак и када се доји, пре или касније долази тренутак увођења комплементарне хране. Ако узмете у обзир препоруке лекара о томе шта почети са поврћем, најбоља опција би била карфиол, згњечен у кашу. А главно питање које се поставља пре припреме такве корисне хране за малу децу је колико треба скувати карфиол за пире кромпир.

Карфиол садржи витамине, елементе у траговима и амино киселине неопходне за раст и развој бебе. Али главна ствар - лако пробављиви протеини који не изазивају алергијске реакције у малом телу. Ово поврће је дијететски производ, па се препоручује и дјеци са атопијским дерматитисом. Осим тога, кувана цвасти овог типа купуса не изазивају гасове у цревима беба, што је посебно важно у првим месецима живота.

Избор свежег поврћа

Пре него што почнете да се бавите нијансама кључања комплементарне хране, посебно, колико ћете кувати карфиол за дете, треба да се усредсредите на правила за избор поврћа:

• свјежа глава карфиола одликује се великом тежином и чистом бијелом бојом;
• боље је одабрати поврће са зеленим листовима на дну (како би били сигурни да је глава недавно одабрана);
• главна стабљика поврћа мора бити јака по изгледу и имати боју слоноваче;
• цвасти на свежем купусу добро пристају;
• на врху главе не би требало бити црних тачкица.

Ако купите замрзнути производ, не заборавите да ће само 50-60% витамина остати у њему након кувања.

Како кухати карфиол за комплементарну храну?

Бавећи се проучавањем рецепата за комплементарну храну, потребно је пажљиво размотрити не само како и колико кухати карфиол за беби пире, већ и припремну фазу.

1. Глава је добро опрана и подељена на комаде средње величине (не сме бити много мања).
2. Сваки комад поново исперите водом (хладно).
3. Ставите цвјетове на папирни ручник и оставите да се осуши.

Након тога можете почети кухати, не заборављајући правило да се дјечја храна производи без соли.

Кухање:

1. Улијте хладну филтрирану воду у посуду за емајл.
2. Ставимо лонац на ватру и сачекамо кипућу воду.
3. Уроните цвасти у кипућу воду, покушавајући да их нагнете.
4. Кухајте на лаганој ватри 7-9 минута.
5. Извадимо поврће из бујона и млевено га мешалицом.
6. Улијте у бујон да направите течност конзистенције пиреа. Луре реади.

Временом, када ће се беба навикнути на густу храну, бујон у пиреу не може да се дода, јер је купус после кључања сам по себи врло сочан.

Колико парјених цвјетача?

Као што знате, парење штеди много више хранљивих материја у производима него када се кува. Због тога се пире од купуса може обавити на овај начин.

Кухање:

1. Оперите и осушите главе које су растављене у цвасти.
2. Ставите комаде у корпу за пару са стаблима доле.
3. Сипајте воду у посуду тако да када се кошара спусти, поврће не пада у воду.
4. Ставите посуду на ватру, покријте поклопцем и кувајте око 12-13 минута.
5. Блендер меље готов пире од поврћа, додајући му воду у којој је купус кухан.

Ако кућа има спори штедњак, онда се њоме може вјеровати парење купуса.

Кухање:

1. Чиста цвасти сачињена у вишекутничкој посуди.
2. Додати 3 кашике. л воде.
3. Подесите режим "Стеаминг" на 20 минута.
4. Смрскати поврће у пиреу.

У оба случаја, треба напоменути да ако је цвјетача мала, можете је скухати у потпуности. Потребно је само да повећате време кувања за 7-10 минута док се главно стабло не омекша.

Да бисте практиковали да схватите колико се кува карфиол за пире од кромпира, не треба пропустити тренутак када стабљике постану мекане, али се не распадају на комаде. Да бисте то учинили, у процесу кухања поврћа за исхрану, потребно је повремено испробавати спремност са вилицом. Тада ће укусни пире кромпир из правилно скуваног карфиола сигурно допасти вашим мрвицама.