Како скухати свињска ребра у пећници

Месна јела чине елемент феште чак и на уобичајеној породичној вечери. А што се тиче доласка гостију, хостесе, по правилу, нису превише лењи сат или два да "поколд" у кухињи како би изненадиле и одушевиле свакога. Данас ћемо рећи како се кувају свињска ребра у пећници. Ово јело ће свакако имати укуса.

Господарице у банци кулинарске прасе

За оне који јако воле гриловано месо на ватри или месо са роштиља, постоји одлична алтернатива за кување јела без прекида - ребра за печење у пећи. Уз додатак разних зачина и зачина, овај део свињетине се испоставља веома мирисним, чак и код куће.

Ево неколико савјета који вам говоре како се кувају укусна свињска ребра у пећници:

• Обавезно маринирајте месо унапред, иначе ће се и након дугог кухања испасти тешко и потпуно суво.
• Ако време допушта, онда у умаку уместо парадајз пасте најбоље је додати пар свежих парадајза. То је парадајз паста која гори у процесу кувања ребара у рерни, али са парадајзом избегава такву сметњу.
• За кување ребара на роштиљу у рерни најбоље је купити добро месо. Обратите пажњу на величину кости: требало би да буде око 1 центиметар. Што је кост дебља, животиња је дуже живјела и, према томе, месо је теже.

И сада, наоружани стеченим знањем, покушајте да примените један од наших рецепата.

Мирисне свињске кости у пећници

Овај рецепт са фотографијом свињских ребара у пећници помоћи ће вам припремити сочно и њежно месо у само неколико једноставних корака. Користите зачинску арому и соја сос за маринаду да бисте месу дали укус летњег роштиља.

Састав:

• 1½ кг свињских ребара;
• 2 лук средње величине;
• 2 чешњака чешњака;
• 4 кашике. л соја сос;
• 4 тсп. мед;
• 4 тсп. парадајз пасте;
• зачини и зачини.

Кухање:

1. Добро оперите свињетину у хладној води и, ако је потребно, уклоните груби филм са горње стране груди. Месо прережите на делове тако да свака секција има 3-4 ребра.
2. Олупите лук и бели лук и исеците их у мале коцкице. Ако волите ђумбир, можете га додати у сос.
3. Помијешајте све састојке у малој тави и додајте меду, соја сосу, зачине и парадајзну пасту.
   
4. Ставите шпорет и ставите сос на високу температуру до кључања. Затим горионик пребацујемо на минимум и настављамо са кувањем, повремено мешамо још 3-4 минута.
5. Када је лук у сосу мекан, извадите тигањ из врућине и све састојке самљети помијешањем блендера.
6. Затим, са обе стране, темељно подмажите сваки комад свињских ребара сосом и оставите их у овом облику да маринирате око 2 сата.
7. Пола сата укључите пећницу за 180 степени да се загреје. Померамо ребра на роштиљ и стављамо у рерну.
8. Под решетком са месом у рерни, поставите лим за печење са малом количином воде тако да текућа маст не изгори.
9. Пеците ребра око сат и по, периодично подмазујући површину меса преосталим сосом и окрећући га. И ако је било који део јако зацрвењен, прекријте га фолијом.
10. Јело треба да буде вруће, зачињено сосом.

Сочна ребра у рукаву за печење

Свињска ребра у пећници могу се припремити као засебна посуда, те с крумпиром. Али са корјенастим поврћем, јело ће бити много задовољније. Осим тога, нећете морати да измишљате ниједну прилог. Покушајте да поновите овај једноставан рецепт.

Састав:

• 1 кг свињских ребара;
• 0,5 кг кромпира;
• зачини.

Кухање:

1. Свињетина добро опрати у хладној води, уклонити вишак масноће, чврсти филм и исећи на мале порције.
2. У одвојеној малој посуди помешајте зачине. Такви зачини као црвени и црни бибер, мажуран, кумин и кари ће бити добро комбиновани са месом. Љубитељи зачина ће волети ребра са хреном.
3. Утрљајте зачињену смјесу свих комада меса и оставите да маринирате пола сата.
4. У међувремену, хајде да радимо кромпир. Гомољи су очишћени и исечени на мале кришке. Ако је кромпир мали, онда ће бити довољно да га исечете на пола. Није потребно зачинити корење, јер ће добити све зачине из ребара.
5. Одрежите комад врећице за печење из калкулације да би требало да стане све месо и кромпир.
6. Чврсто вежите рукав на једној страни и положите пола кромпира унутра, напуните га ребрима и поново направите слој корена.
7. Затворите рукавац са друге стране и помешајте сав садржај.
8. Пакет ставимо на лим за печење и ставимо у рерну на 50 минута, постављајући температуру на 180 степени.
9. 20 минута пре завршетка кувања, правимо лонгитудинални рез на рукаву тако да ребра имају времена да узму мирисну хрскаву кору.
10. Послужите топло на предивном порцији тањура са сосовим сосом, који се истиче током кувања.

Свињска ребра у пећници - одлична опција за јела од меса за свечани стол или породичну вечеру. Надамо се да ћете уз наше рецепте што је могуће чешће мазити ваше рођаке, рођаке и пријатеље са овим укусним јелима. Уживајте у оброку!