Како укусна и лака за кухање лигње

Јела са лигњама идеална су како за благдански стол тако и за дневни мени. Садрже пуно хранљивих материја (протеини, аминокиселине, витамини). Ако знате како и како да кувате лигње, након што их правилно обрадите, можете свакодневно мазити своје најмилије са нискокалоричним и брзим јелима са великим укусом.

Гаранција доброг укуса било којег јела од лигња је квалитет меса и његова топлинска обрада. Најчешће се продају у замрзнутом стању. Боја меса треба да буде бела. Жута или светло љубичаста нијанса означава да је производ замрзнут и одмрзнут неколико пута. Не купујте ово: оно добија горак укус и специфичан рибљи мирис. Код кувања месо не чува свој облик и претвара се у безобличну масу.

Неискусни кувари верују да је лигње најбоље у салатама. У ствари, од њих можете кухати прва јела (посебно укусна уши), котлети, грицкалице, месне округлице, зрази. Месо се може пирјати, кувати, пржити, пећи и конзервирати.

Лигње у павлаци су укусне и једноставне - како кухати?

Кремасти укус павлаке савршено надопуњује укус меса лигње. Испада благ, одмрзавање - ово је једна од најбољих комбинација производа.

Састојци:

• 0.5 кг куханог лигња;
• 250 г павлаке (било који садржај масти);
• 2 средње велике шаргарепе;
• 3 средње лук;
• 3 чешњака чешњака;
• сол

Кухање:

1. На било који начин исећи поврће и лигње. Сецкати бели лук притиском.
2. Загрејте уље и пржите поврће са чешњаком на високој температури 10 минута.
3. Додајте филет лигње, помешајте.
4. Сипати смјесу са павлаком, сољу и добро измијешати.
5. Додајте ватру, прокувајте сос и одмах смањите пламен горионика на минимум.
6. Затворите поклопац и запеците 3 минуте, не више, иначе ће месо постати чврсто. Прилог је одличан кувани пиринач.

Делициоус скуид цхопс

Из овог рецепта научит ћете како кухати укусне лигње у тави. Могу се послужити уз печурке и сир или пиринач, залијевани маслац, на који су печене шкољке. Припрема јела једноставно и брзо, али ће постати права декорација свечаног стола.

Састојци:

• 0.5 кг трупова лигња;
• 2 јаја;
• 2 чешњака чешњака;
• 20 г маслаца (за печење);
• сол по укусу;
• крушне мрвице.

Кухање:

1. Добро очистите трупове лигње и исперите их. Одрежите их тако да буду равне.
2. Одвојено, туците јаја, притисните чешњак и сол кроз пресу.
3. Лигње одлијте чекићем и ставите 2-3 минуте у кувано тијесто.
4. На посуди загрејте маслац.
5. Филете уваљајте у крушне мрвице и одмах их ставите у вруће уље.
6. Преко велике врућине, пржите на свакој страни 2 минута до златно смеђе боје.
7. Служи топле комаде.

Срдачне и укусне уши за лигње

Ако пратите вашу фигуру, онда ћете свакако требати овај рецепт. Научићете како укусна и лака за кухање јуха од лигње - храњива и нискокалорична јела.

Састојци:

• 1,5 литра рибљег бујона;
• 0,5 кг лигња;
• 4 средње крумпира;
• 1 корен першуна (може се заменити зеленом першином, у овом случају, додати га непосредно пре послуживања);
• 1 лук;
• 1 велика шаргарепа;
• 2 кашике. л биљно уље;
• 2 комада ловоров лист (опционално);
• со, црни млевени бибер.

Кухање:

1. Тиквице од скуасх лигња опране и љуштене од филмова бланширати не више од 2 минута.
2. Ставите папирни убрус и сачекајте да се трупла охладе. Исеци их на прстенове или сламке.
3. Сецкајте поврће и пржите.
4. Сипајте бујон у посуду и сачекајте да прокључа. Ставите кромпир, кувајте 10 минута.
5. Додајте пржено поврће.
6. 3 минута пре краја кувања, додајте лигње, со, бибер, ловоров лист на поврће.
7. Богато лигње спремно. Пре сервирања, украсите јело сецканим зеленилом.

Лигње из лигња - јело за праве гурмане

Волите ли морске плодове, али желите нешто посебно и ново? Онда је овај рецепт за вас. Научит ћете како кухати лигње укусно, брзо и здраво, а необична комбинација производа изненадит ће вас својим изванредним окусом.

Састојци:

• 400 г лигња (било која погодна - свежа, смрзнута, конзервирана);
• 4 кашике. л семолина;
• 3 велика лука;
• 6 кртола кромпира (средње величине);
• 100 г маслаца;
• со, трава по укусу.

Кухање:

1. Припремите месо за лигње.
2. Изрежите лигње што је мање могуће. Али немојте их прескочити кроз млин за месо, иначе ће укус готовог јела бити потпуно другачији. Месо поделите на 2 дела. Један ће ући у надев, други у тесто.
3. Направите тесто од кромпира. Да бисте то урадили, у млинцу за месо преливајте кувани кромпир и 2 лука. Маси кромпира додајте гриз, лигње, биље, со. Мешајте и пустите да стоји пола сата.
4. Док се маса уноси, кувајте надев. Прережите преостали лук (најбоље на пола прстена) и пржите до златно браон боје.
5. Додајте месо лигње, со и зелени лук. Пуњење спремно.
6. Формирајте тесто од кромпира у равне колаче, ставите махуну у средину и лагано спојите ивице.
7. Истопи маслац. На великој врућини, пржите зрази на обе стране 1,5 минута. Треба да добију златну боју.
8. Намажите остатак маслаца и ставите у пећницу загријану на 180 °⁰.
9. Да би се спречило да зрази постане сувишан, готов производ ставите у дубоку посуду, на дну које је прекривено папирним убрусима. Затворите поклопац и оставите да стоји најмање пола сата.

Како укусно кухати јела од лигње? Одговор на ово питање може бити много разноврснији него што многе хостесе замишљају. Наши рецепти ће вам помоћи да се упознате са овим шкољкама, које чак ни у домаћој верзији можда неће попустити у укусу јела из менија елитних ресторана.