Хонеи мустард цхицкен

Рудди, сјајан, леп - чак и штета да се реже! Медена пилетина је један од најбољих начина да се испече читав труп. Дисх, економично и вријеме и трошкови. Али у исто време није срамота ставити је у средину свечаног стола. Осим тога, рецепт омогућава и сања. Прочитајте и имплементирајте!

Пилићи који су освојили свијет

Пилићи? Али ко их није видео! Ове свеприсутне птице раштркане широм света и чврсто се населиле у готово свакој националној кухињи. Могу се наћи у свим фрижидерима у свету.

Како су освојили планету? Врло је једноставно. Пилићи су свуда где постоји особа, зато што их требају.

Било би довољно рећи да је пилеће месо укусно и јефтино. Међутим, то је такође корисно. Лако се пробавља, садржи мало калорија и засићених масти. Пилетина је извор многих минерала и витамина, а највише од свега, најкориснијих протеина и аминокиселина. Шта се често нуди особи која треба да стекне снагу након тешке болести? Богата пилећа супа!

Али вратимо се нашој кокоши.

Хонеи Мустард Цхицкен

Састојци:

• 1,5-2 кг пилетине;
• 3 кашике. л мед;
• 2-3 арт. л зачињена столна сенф (количина се може смањити у зависности од тежине);
• 1-2 тбсп. л Сенф Дијон (опционо);
• 100 мл класичног сојиног соса;
• 2-3 средња чешњака чешњака;
• 0.5 тсп. прах ђумбира;
• со, зачини (по могућности са куркумом).

Кухање:

1. Медена сенф маринада за пилетину може се припремити и хладна и врућа. Најпожељнија метода је пожељна ако немате довољно времена за лужење трупла. Ако је могуће оставити замазану пилетину више од 3 сата, маринада се не може загријати. Довољно је загријати мед, тако да буде текућа конзистенција.
2. Ако немате сенф Дијон, не брините. Узмите уобичајени зачински сенф и мед.
3. Мешањем свих састојака, посуду са маринадом ставимо у водено купатило и загрејемо маринаду.
4. Ако печете пилетину у сосу од сенфа-меда у рерни без конвекције, боље је да је исечете - тако да је боље пећи. Потребно је направити рез дуж абдоминалног конца.
5. Ставите пилетину на леђа и прво је темељно обложите изнутра, а затим извана.
6. Затим морате подмазати лим за печење и одмах ставити леш на леђа. Тако ће бити печено са нама.
7. Савет: ако је труп веома велик и можете га испећи у целости, можете да окренете пилетину у процесу. Онда би прво требало да се обрне.
8. Пећи на око 220 ° Ц. Време печења зависи од величине пилетине. Просечан труп се пече један сат.
9. Спремност се провјерава са вилицом. Ако је на месту убода на дебелом месту ослобођена течност провидна - месо је спремно.

Пикантна пилетина у лонцу

Кухињска маринада у овом случају се не разликује. Али пилетина је боље одрезати.

Пилећи комадићи су добро размазани и дају мало времена за упијање (30 мин - 1 сат).

На дну посуде улијте 2 тбсп. л биљно уље и пилеће месо.

Пеците у режиму печења 45-50 минута.

Тајне и правила кухања

• Мед има тенденцију да сагорева, тако да оставити без надзора припрему јела не може. Ако кожа почне да гори, покријте пилетину са фолијом на врху.
• Ако припремате јело за долазак гостију, одвојите вријеме да га одмах уклоните и послужите. Припрема се не препоручује унапријед.
• Најбоље је оставити краставац преко ноћи, затварајући се филмом.
• За прво искуство боље је узети мале трупове пилића.

Пилеће месо је невероватно. Из различитих делова пилетине можете кухати сасвим различита јела. А контраст пикантног сенфа и слатког меда може им дати потпуно нови укус. Ево неколико занимљивих рецепата.

Хрскава и мирисна пилећа крилца

Састојци:

• 1-1,5 кг пилећих крила;
• маринада (види први рецепт);
• сесаме.

Кухање:

1. Крила у сосу од меда с окусом сенфа много су лакше кухати него цијела пилетина. Не можете се плашити да певате или да не кувате.
2. Маринада се припрема по првом рецепту, можете елиминисати Дијонску сенф.
3. Маринирање крила је такођер опционално: савршено су намочене у процесу кухања. Довољно је добро да их обложимо сосом од медењака.
4. Подмажите лим за печење биљним уљем и раширите крила.
5. Пеците на 220-250 ° Ц око 30 минута.
6. Процес се може преокренути тако да постану црвенији.

Пилеће ћуфте са меденом сенф маринадом

Састојци:

За месне округлице:

• 1 пилећа прса (потребно је само филет);
• 1/4 Арт. млеко;
• 3 кашике. л крушне мрвице;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 тбсп. л ђумбир (прах);
• 2 кашике. л соја сос;
• 1/2 Арт. фино исецкани конзервирани ананас без сока;
• 1/4 тсп соли;
• 2 кашике. л сјецкани зелени лук за посипање готовог јела.

За сос:

• 1 тбсп. л мед;
• 1 тсп. сенф;
• 1 тсп. фино исецкани ђумбир;
• 1.5 тсп. скроб;
• 1 тбсп. л соја сос;
• 2 кашике. л шећер (боље - смеђи).

Кухање:

1. Са пилећим грудима извадите филе, окрените месо за месо.
2. Помешајте све састојке у посуди.
3. Састојци за умак мешају одвојено. Мед се може мало загрејати.
4. Куглице са куглицама пржите их у биљном уљу.
5. Месо месне ћуфте једну по једну у куваном сосу и рашири се у кувану калуп, маслацем.
6. Ставити у рерну на 250-280 ° Ц током 5 минута.
7. Готове месне куглице сипајте преосталим сосом од сенфа од меда и поспите насјецканим зеленим луком.
8. Савршена прилог би био пиринач.

Пилећи ражњићи у љуто-слатком сосу од меда

1. Маринада се припрема према рецептури месних округлица (види горе).
2. Пилећи филе исећи на комаде и маринирати у сосу меду и сенфа.
3. Ставите дрвене ражњеве и пеците у рерни или пећи.
4. Готови ражњићи могу бити посипани сусамом.

Пилећи филе у меденом сенфу

Састојци:

• 1 филет груди;
• 1 тбсп. крушне мрвице;
• 1 јаје;
• 1/2 Арт. брашно;
• сол;
• уље за пржење.

За маринаду:

• 3 кашике. л мед;
• 2 кашике. л сенф;
• 1 тбсп. л соја сос.

Кухање:

1. Урежите филе на мале дугуљасте комаде, сол.
2. Мешајте мед, сос од соје и сенф.
3. Победите јаје у посуди.
4. Загрејте тигањ маслацем.
5. Узмите сваки комад на виљушку и умочите га у низ јаја - брашна - јаја - крекера.
6. Пржите комаде филеа на високој температури, спречавајући их да се додирују.
7. Уроните печене комаде у сос и одмах ставите на тањир за послуживање.

Друге идеје

Можете смислити много идеја за употребу пилетине са зачињеним слатким сосом. Печене комаде филета можете пећи укисељене у сосу од меда и сенфа. У овом сосу можете испећи велики комад филеа. Пиринач и броколи су савршени за такву пилетину.

Овладати припремом оваквих јела је лако. Пробајте барем једном ову необичну слатко-зачинску мјешавину меда, сенфа и пилећег меса - и другачије изгледате на уобичајену пилетину на коју смо навикли. Ваша фантазија ће вам рећи и друге рецепте који користе сенф-мед сос. Надамо се да ће вам наше идеје помоћи у томе.