Кнедле лењи са сиром

Свака домаћица покушава да скува укусну, али истовремено и срдачну и здраву храну за доручак. Свакодневни мени смета временом и морате измислити нешто ново. Зашто не бисте мазили ваше домаћинство са укусним и веома здравим лењим кнедлама?

Прво, ово јело је припремљено веома једноставно и довољно брзо, а друго, ваша деца ће бити задовољна и биће пуна енергије током целог дана. У овом чланку ћемо вам рећи како се кувају лењасте кнедле са свјежим сиром и дијелите тајне искусних кувара.

Значајке кухања лењих кнедли

Нико се није питао зашто су се кнедле са сиром назвале лијеним? Она долази од самог начина кувања, јер домаћица не мора да ради и обликује кнедле са пуњењем. У "лењацима" не слиједи надев, када се кува, они се не распадају и врло су укусни и задовољавајући.

Посебност кувања лењих кнедли лежи у начину припреме теста: сви састојци су темељито помешани, формиране су плетенице, а затим и мали комадићи који се кувају. У овом случају, можете послужити кнедле са било којим умаком. Ако ваше дијете не воли сир, онда му дајте лијене кнедле под кремастим, карамелним или јагодичастим сирупом. Верујте ми, чак и најизбирљивије дете ће са задовољством окусити ову делицију.

Лазни кнедле са сиром: рецепт корак по корак са фотографијом "Цлассиц" \ т

Ако по први пут кувате лењасте кнедле са свјежим крављим сиром, онда ће вам корак по корак рецепт са фотографијама које нам дате помоћи да то урадите без много труда.

Састав:

• маса скуте или чиста скута - 0,5 кг;
• 1-2 ком кокошја јаја;
• брашно - 1-2 кашике;
• шећер - 3 кашике. л.;
• сол;
• растопљени маслац - 2-3 жлице. л

Кухање:

1. За ове кнедле можете купити свјежи сир, домаће или творнички произведене.
2. Сир се треба сипати у засебну посуду и самљети на сито (масу за скуту можете прескочити кроз млин за месо).
3. Онда морате растопити маслац.
4. У масу сира додајте растопљени маслац и јаја.
5. У масу сира, додајте со и све темељито промијешајте.
6. Постепено сипајте брашно у посуду са масном групом и гњечите тијесто. Све темељито измијешамо тако да нема грудви.
7. Ставите воду у лонац на ватру, лагано додајте мало соли и пустите да прокључа.
8. Из добијеног теста формирамо кобасице и нарежемо их на порције.
   
9. Лазне кнедле морају бити куване у води док се не скувају у потпуности. Јело послужите са павлаком или слатким сирупом.

Дијеталне лењиве кнедле са укусом свјежег сира

Ако се држите дијететске исхране, онда можете изабрати лијене кнедле као срдачан, али нискокалорични доручак. Једна порција садржи око 250 кцал.

Састав:

• Маса скуте с ниском разином масноће - 250 г;
• овсене пахуљице "Херцулес" - 6 кашика. л.;
• 1 јаје;
• шећер;
• мали прстохват соли.

Кухање:

1. Сви рецепти су готово идентични. Као иу претходном случају, масу сировине смо раширили у засебну посуду.
2. Затим, додајте јаје (може бити шлагом), шећер и со.
3. Уместо брашна, додајте исецкане овсене пахуљице (најбоље је користити Херцулес ектра-пахуљице тако да тесто има жељену љепљивост).
4. Из тијеста формирајте кобасице, које смо изрезали на једнаке комаде.
5. Кухајте лењасте кнедле у лагано сланој води. Готове кнедле треба да плутају на површину.
6. Као умак можете користити мало масноће павлаке или јогурта (домаће).

Ванилла Думплингс Реципе

За оне који воле да додају есенцију ваниле или шећер јелима, овај рецепт лењих кнедли је савршен. Разликује се од класичних састојака и мало начина кувања.

Поред наведених компоненти, свакако додајте 100 г ванилног шећера и гриз (око 3 кашике. Л.).

Кухање:

1. Таљење маслаца са ванилиним шећером.
2. Јаја се кувају у посебном контејнеру, а онда се гриз додаје маси јаја.
3. После тога све се пренесе у посуду са скутом, а затим се тесто умијеси на уобичајени начин.
4. Кухати лењасте кнедле такође треба да буду у слабо посољеној води.
5. Кухане кнедле можете посипати уз помоћ скимера.

Савети од искусних кувара

Лазне кнедле постале су готово национално јело. Припремају се врло лако и брзо. Такво јело није само корисно и богато елементима у траговима и минералима, већ вам омогућава и да нахраните све чланове породице укусном храном. Многе домаћице ће побољшати класичне рецепте, додајући нове састојке, а неки се жале да не излазе да кувају кнедле лењове: превише су плетене или тврде.

Савјети искусних кухара помоћи ће вам да се ово јело без проблема куха:

• Ако не волите сир, можете смањити његову концентрацију у лијеним кнедлама. У овом случају, додајте мању масу скуте, али више брашна. Кнедле куване по овом рецепту ће имати не баш изражен укус свјежег сира.
• Сир се мора темељито исецкати. Да бисте то урадили, користите сито или брусач. За мљевење свјежег сира потребно је на такав начин да не остане крупних грудица, ау маси су се налазиле мале житарице.
• Брашно се мора просијати. Да то урадимо једноставно и брзо. Просијано брашно даје лакоћу и пјенушавост теста. Такође, приликом сејања можете уклонити могуће грудве или нечистоће.
• Да би тесто било прилично мекано и мрвљиво, у процесу кухања можете додати мало креме било којег садржаја масти у скут.
• Ни у ком случају немојте изабрати превише кисели или бесквасни сир за лијене кнедле, јер то може покварити укус готовог јела.
• Ако ви или ваше домаћинство не волите сиру у чистом облику, онда можете додати ванилу у тесто или користити масу воћа. Неке домаћице користе скуту масу са сувим кајсијама или грожђицама.
• Готово јело можете зачинити јогуртом, павлаком, карамелом, ванилијом, јагодама, бресквом, сирупом од бруснице, вишње или крушке.
• Да би тесто било пахуљасто и порозно, брашно се може мешати са прашком за пециво.
• Препоручује се да се јаја кувају у посебној посуди док се не формира хомогена маса од пене - то ће такође утицати на лакоћу теста за лење кнедле.
• Покушајте да не претјерате кнедле за вријеме кухања у води. Чим плутају на површину посуде, одмах их уклоните. Претеране лењасте кнедле добијају "кисели укус".

Као што видите, сви рецепти за кување лењих кнедли су скоро исти. Домаћице већ самостално модифицирају класичне рецепте и припремају јела у складу са жељама свог домаћинства. Погледајте савете искусних кувара, верујте ми, они ће вам помоћи да направите посебно ремек дело из обичног јела. Кнедле са сиром су веома задовољавајуће и здраве, а сам процес кувања не одузима много времена. Бон аппетит!