Колико времена кувате пилетину у рерни - целини и делове

Укусна, корисна, брза и приступачна - ради се само о јелима од меког пилећег меса. Овај производ се препоручује и за одрасле и за децу. А какве укусе попуњава кухиња од печене пилетине! Сазнајте колико се кува пилетина у пећници - и ваше кулинарске вјештине ће бити високо цијењене од стране ваше обитељи и гостију.

Свака домаћица има омиљене рецепте за овај месни производ - традиционални или ауторски. Имајући на располагању пилеће месо, можете изненадити на свакој породичној вечери, експериментишући са јелима различитих нација света. Да би кулинарски подухвати одувек били успешни, постоје доказана и важна правила, на пример, колико времена да се кува пилетина у пећници.

Ако се придржавате препорука, месо се потпуно кува, биће сочно и здраво. Посуда која је преекспонирана у пећници ће изгубити свој укус, може се осушити или запалити. Али недовољно печено месо је опасно за здравље: постоји ризик од гутања штетних бактерија, као што је салмонела (узрочник салмонелозе).

Кување савршене пилетине: забележите време

Одлука о томе колико кухати пилетину у пећници зависи од више фактора. Ово је:

• величине целе птице;
• који делови су изабрани за печење;
• температура пећи;
• у ком облику јело је припремљено.

Сваки од ових аспеката има своје кулинарске суптилности. На пример, да бисте утврдили колико ћете кувати целу пилетину у пећници, важно је да се фокусирате на тежину птице. Ако је птица купљена на продајном месту, његова тежина је назначена на паковању. У другим случајевима, корисне кухињске ваге. И за искусне хостесе, одређивање ока колико је птица тешка, ствар је једне секунде.

У просеку, пилетина се увија 1,5 кг. Професионални кувари препоручују подешавање температуре рерне на класичну - 180-200 степени. Кухање трупа траје око 1,5 сати када се пече на отворен начин (причат ​​ћемо о другима испод).

Порције пилетине печене у рерни постају одлична главна јела. Оптимално загревање рерне је 180 степени. Препоруке за вријеме припреме појединачних комада пилетине изгледају овако:

• потколенице, бедра - 45-50 минута;
• груди, филети и крила - 40-45 минута.

Пилеће месо је веома "попустљиво" у односу на различите адитиве и пломбе. Комадићи пилетине могу се пећи са кромпиром, разним поврћем и печуркама, зачинити умацима или посути сиром. Просечно време кувања за такве посуде је 50 минута.

Једна од најпопуларнијих опција за печење живине је пуњена пилетина. Могућности за пуњење су многе: мјешавине поврћа, житарица, јабука, шумских поклона - гљива, сушеног воћа ... Кухање овог јела траје најмање 1,5 сат. Можете да кувате и 2-2,5 сата.

Корисни додаци - за стручно кухање

Модерна домаћица може да изабере како пећи пилетину - у отвореном облику на лиму за печење, умотана у фолију или стављена у рукав за печење. Последње две опције, многи кувари препознају прикладније. Они штите месо од сагоревања, доприносе засићењу посуде сопственим соком. Ако изаберете опцију кувања без ових додатака, онда се пилетини препоручује да периодично сипате течност, која се формира током печења.

Колико куха пилетину у пећници у фолији? Обично је 1 довољан, максимално 1,5 сат птица остаје у пећници. Да бисте проверили спремност јела, морате извадити месо из рерне, лагано растворити фолију. Пилетина прободена ножем или дрвеним ражњем за мини кебаб. Избор чистог сока указује на спремност меса. Ова метода се користи за одређивање спремности пилетине, печене у отвореном облику.

Горе описани метод такође помаже да се одреди тачно колико да се кува пилетина у рерни у рукаву: проверите спремност након сат и по времена. Да би овај облик печења био успешан, искористите малу тајну. Постављањем трупа у рукав на лим за печење, у горњем делу паковања потребно је направити неколико рупа танком чачкалицом. Ако су ове рупице тачно на врху, онда сок произведен од пилетине неће тећи и спалити.

Златна кора је оно што перад чини посебно атрактивним. Да бисте добили такав "бонус", морате отворити фолију или изрезати рукав 10 минута прије завршетка печења. И печена, мирисна посуда је обезбеђена за ваш сто!

Печена пилетина омиљена је међу брзим, укусним и здравим месним јелима. Можете користити различите рецепте за кување, док је праћење препорука за време печења један од кључева успеха. Ова правила су одређена величином птице, избором појединих дијелова за главно јело, температуром пећи. Пуцање у отвореној форми, фолији или рукаву, мора птицама дати довољно времена, јер је само правилно кухано месо добро за здравље и заиста укусно.