Компот од јабука за зиму

Данас је тешко купити здраво пиће у трговини: сокови су препуни "хемије", нема ништа за рећи о содици. Због тога многе домаћице усвајају бакине рецепте и припремају добре старе компоте. Срећом, рад на њима је врло једноставан. Размислите о томе како припремити компот од јабуке за зиму. Тестирани рецепти - гарантовано укусно!

Компот из јабука за зиму: једноставан рецепт

Не постоји ништа лакше од овог рецепта. Минимум труда и утрошеног времена ће и даље бити одличан резултат, а зими ћете моћи да уживате у укусним и корисним компотима.

Састојци:

• слатке и киселе јабуке;
• гранулирани шећер - 250-300 г на 1 л воде;
• воде

Кухање:

1. Оперите јабуке и изрежите их на 4 или 8 делова (у зависности од величине).
2. Користећи нож, уклоните семе и стабљике.
3. Напуните посуду пола јабука. Сипајте воду скоро до руба и прокључајте.
4. Излијте потребну количину шећера и промијешајте да се отопи.
5. Смањите топлоту и кувајте јабуке 5 минута.
6. Сипајте компот у стерилисане посуде, окрећите их, спустите поклопце и умотајте у нешто топло.
7. Када се компот охлади, пребаците тегле на место где треба да буде хладно и суво.

Зато само направите веома добар компот од јабука за зиму. Корак по корак рецепт вам омогућава да све урадите брзо и без грешака. Да бисте спречили пуцање, користите само пуне посуде (без пукотина) и сипајте течност у још топле посуде.

Такође можете направити компот од малих јабука. Рецепти се практично не разликују једни од других, али у случају малих сорти нећете морати да се мучите и да сечете воће, што још више олакшава процес жетве.

Укусан и здрав јабучни компот

Састојци:

• Јабуке (нпр. Сорта бијелог пуњења) мале величине - 10-15 комада по 3-литарској тегли;
• шећер - 1 тбсп. за сваку посуду;
• воде

Кухање:

1. Добро оперите јабуке у сапуници, исперите и осушите пешкиром.
2. Одвојите гранчице од сваког воћа. Готове јабуке ставите у велику таву и покријте водом.
3. Прокухајте и држите јабуке на смањеној ватри око 5 минута.
4. Оставите да се охлади 15-20 минута (бујон не треба бити јако врућ, тако да банке не прсну).
5. Припремите тегле где ће се компот сипати. Морају се темељно стерилизирати како би се спријечило стварање плијесни или ферментације.
6. Ставите 10-15 јабука у сваку посуду (можете их набавити са скиммером) и сипати чашу гранулираног шећера.
7. Сипајте јуху из посуде.
8. Конзерве одвалите поклопцима за једнократну употребу, окрените их наопако и покријте топлим покривачем. Када се пиће охлади, можете га ставити на хладно мјесто за дуготрајно складиштење.

Како скувати компот од небеских јабука?

Рајске јабуке су разноврсне мале плодне јабуке које су изузетно богате витаминима. Они садрже пуно пектина, што помаже да се уклони било каква "блата" из тела. Рајске јабуке се праве са најукуснијим џемовима, украшавају колаче и друга јела. Али најбоље очувани витамини у компоту.

Састојци:

• јабуке;
• гранулирани шећер - 0,5-1 кг по лонцу од 5 литара (у зависности од преференције);
• воде

Кухање:

1. Ставите воду у лонац на ватру.
2. Док кува, припремите плодове: потребно их је темељито опрати. Боље је користити само јаке плодове. Конзоле се могу откинути или оставити (ако планирате да користите јабуке као украс). Искусне домаћице савјетују да се кору на неколико мјеста пробуши чачкалицом - тако да се не распрсне, што значи да ће јабуке изгледати лијепо.
3. Када вода заври, додајте шећер и промешајте.
4. Нанесите јабуке на стерилисане банке (морате попунити отприлике 2/3 волумена).
5. Напуните слатком водом и замотајте тегле. Окрените их и замотајте их ћебетом.

Прављење сока од нарезаних јабука

Састојци:

• слатке и киселе јабуке;
• шећер - 1 тбсп. за 3-литарску теглу;
• воде

Кухање (рецепт број 1)

1. Темељито оперите јабуке и обришите пешкиром.
2. Свако воће одрежите на четвртине, очистите семе, а затим сваку четвртину поделите на пола.
3. Припремите лименке темељним стерилизирањем и ставите јабуке тамо (требале би узети око 40% волумена).
4. Врх са шећером.
5. Скувајте воду у великој тави и прелијте је преко тегли. Ако су тегле целе, без грешака и још увек топле након кључања, онда не би требало да се распрсну.
6. Замотајте тегле, окрените их и, након што их покријете нечим топлим, оставите да се охлади.

Овај рецепт ће уштедети што више витамина. Али, ако желите да добијете богатији укус компота, користите следећу опцију.

Кухање (рецепт број 2)

1. Оперите јабуке и припремите их: изрежите их на комаде и уклоните грану, језгро и кости. Стави све у таву. Јабуке треба да заузимају око половине свог волумена (или најмање једну трећину).
2. Улијте филтрирану или пролећну хладну воду у посуду и окрените пећ на максимум.
3. Загрејати воду и додати гранулирани шећер (1 тбсп на 3 л). Стир.
4. Затим, одбацујући топлоту, кувајте јабуке још 5 минута. Угаси пећ.
5. Једите јабуке на стерилисане посуде и сипајте јуху.
6. Заврните лименке, окрените их и прекријте ћебетом, ћебетом итд.
7. Када се лименке са компотом охладе, можете их пренијети у подрум или на друго хладно мјесто гдје ћете спремати пиће до зиме.

Такав компот ће испасти укусан од било које јабуке. Али, ако желите да се опскрбите витаминима, свеже воћне плодове малих величина, локалне, природне, а не оне које светле у прозорима супермаркета, најбоље одговарају.

Неки савети

• Користите свеже одабране плодове за најбољи квалитет готовог пића.
• Ако се јабуке кувају током процеса кувања, можете напрегнути компот.
• За оне који рачунају калорије или једноставно покушавају без шећера, постоји алтернатива: умјесто пијеска можете користити мед.
• Компот од јабука може се варирати додавањем бобичастог воћа (лингоније, трешње, јагоде, црне рибизле, итд.) Или других воћа (крушке, шљиве, брескве).

Многи воле јабучне компоте још од вртића и постоји разлог! Ово природно пиће разликује се од ненаметљивог, лаког укуса и велике користи од витамина. А припремање компота од јабука за зиму по различитим рецептима није тешко ни за почетничког кухара.