Козинаки код куће

Нешто хрскаво у шећерном премазу ће јести сваки слатки зуб. Зато што је шећерна шећера слађа и пријатнија. И ако је ово "нешто" још увек веома укусно и здраво? Име такве слаткоће је козинаки. Историја козинака је стара, али не знају сви. Предак деликатеса био је перзијски краљ Дариус, који је открио сезам гозинаки током једне од прослава посвећених побједи. Чак и тада, ова слаткоћа се сматрала симболом младости и побједе.

У почетку, само орашасти плодови у меду сматрани су козинакима - националним грузијским јелом. Сада, у продавницама чешће можете наћи традиционалне за Русију козинаки - семе сунцокрета у карамели. Постоји неколико других врста козинака, као што су кикирики и сусам. Бор и љешњаци су такође погодни за козинаке. Данас се овом деликатесу може додати сухо воће, суво грожђе и чоколада, што козинаке чини укуснијим.

Козинаки - источна слаткоћа, дошла нам је из топле Грузије, познате по свом гостопримству. Како другачије? Само гостољубива особа ће моћи своје госте нахранити таквим укусом. У антици су чак и ратници били поздрављени са козинцима са ратишта, што се у оригиналу назива "гозинаки" - на грузијски начин. Тврђава козинака служила је као знак јаке и дуге љубави, јер су љубавници често давали једни другима такве слатке дарове направљене властитим рукама.

Ко не воли козинаке? Овај слатки производ конзумирају сви, упркос калоричном садржају. И тако је довољно тога добра - у сјемену 576 кцал на 100 г производа. Доста у козинакима и витаминима са минералима: калцијум, калијум, витамини Ц и Е. И ако желите, можете јести и козинаки сопствену производњу. Није тешко кухати га, а неки састојци су потребни.

Традиционални козинаки у грузијском

Цомпоситион козинака

• Мед - 0,5 кг
• Ораси - 0,5 кг
• Шећер - 2 кашичице.

Начин кувања козинака

1. Орашасти плодови (по могућности у блендеру) ситно исецкати и пржити без уља
2. Измијешати мед са шећером и помијешати.
3. Затим, ставите ову смешу на средњу ватру и пустите да прокључа, пажљиво мешајте.
4. Уклони из топлоте и хладног меда. Поновите све ово још 2 пута и на крају добијте мед сируп.
5. Када мед куха 3 пута, додајте му орахе и оставите да стоји на ватри 10 минута.
6. Док се орашасти плодови и мед кувају, припремите даску и навлажите је водом.
7. Поставите готове казина на површину и разваљајте их ваљком уроњеном у воду.
8. Пожури се не исплати, али такође није потребно одлагати. Ролати меда мора бити брзо, док се не смрзне. Затим исеците цасинац на комаде и преклопите га у тањир. Да бисте спречили да се делови лепе заједно, покријте сваки слој козинакија папиром за пециво или фолијом.

Гозинаки специес

Сви козинаки рецепти су базирани на једном алгоритму. Још једна ствар је да можете изабрати пломбе и адитиве за вашу слаткоћу. У модерном супермаркету можете наћи читаву гомилу квалитетних посластица које можете додати у казина. На пример, ако носите уобичајени и традиционални цасинац, можете комбиновати пистације, сусам, мед и шећер. Љешњак и пистација се такође могу савршено комбиновати. Ако не волите све горе наведено, помешајте оно што желите, и нека, на први поглед, компоненте ваше козинакије у обичном животу неће бити комбиноване, оставите све како јесте и стварајте.

Врсте козинака се разликују једино по састојцима. Не можете узети као основу за било коју одређену врсту ораха, ако се бојите да ћете бити бољи. Постоји много козинака, који могу бити нискокалорични, али веома укусни. На пример, ако помешате маргарин, шећер и ваљану зоб, можете добити одличан производ.

Погледајте и:Шта је корисно козинаки?

У Грузији, казинац се сматра празничним јелом и послужује се на новогодишњем столу. За нас овај производ није необичан. Можда је то због чињенице да једемо само оно што нам нуде ланци продавница и супермаркети. Ако желите да изненадите госте или рођаке, знате шта да кувате. И најбоље од свега било би да га заједно скухате. И пролазите време за пријатан разговор док кувате и подучавате пријатеље да брзо, ефикасно и јефтино кувају велике сластице. Мало је вероватно да ће вам, када дођете у посету, ваши пријатељи понудити нешто необично. И изненадите их својим кулинарским вјештинама. И ваша фантазија ће бити награђена!