Крем са кондензованим млеком

Крем колача се увек прави од неколико састојака. Главни услов је да буде слатко, обично се додаје шећер, али у нашем случају замењује се кондензованим млеком. Испушта се док се не формира хомогена пластична густа маса.

Крем кондензованог млечног колача: једноставан рецепт

Ово је најлакши, али уједно и најчешћи рецепт. Користи се за прављење класичних колача. Зависно од тога које кондензовано млеко узимате, боја и укус креме ће зависити. Али најважније - провјерите рок трајања маслаца, како не би покварили коначни производ.

Састав:

1. Маслац - 300 г
2. Кондензовано млеко - 1 б.

Кухање:

• Прво морате да скувате млеко у воденом купатилу. Време кувања - око 2 сата.
• Маслац је боље узети мало растопљен, мекан, треба га лако загрејати или размазати кашиком. И ако узмете тврдо - исеците га на комаде. Изаберите уље високог садржаја масти - не мање од 80%, треба да одговара ГОСТ-у.
• Додајте куваног кондензованог млека маслацу и истресите миксер док не постане глатко. Али будите опрезни, не журите. Боље је гњечити вилицом, да не квари крему за кондензовано млијеко. Требало би да буде сјајна, глатка и без грудица.
• Ако се крема љушти, покушајте да је мало загрејете (само неколико секунди ће вам бити довољно) и поново победите. Окус овога неће се покварити, а маса ће бити хомогена.

Крем од кондензованог млека и торта

Идеалан за спужвице. Изгледа као кисела павлака, али много дебља. Има веома деликатан укус и мање масну, за разлику од прва два рецепта.

Састав:

1. Сир (18%) - 1 паковање
2. Кондензовано млеко - 2/3 б.
3. Шећер у праху - 1/2 Арт.

Кухање:

• Измијешати све састојке, као у претходним рецептима, и истрести док не постане глатко.

Крема за кондензовано млеко: мали трикови

• Ако додате десертну кашику ракије, добићете укус ораха.
• Да крема није била превише слатка и цлоиинг, можете сипати неколико капи лимуновог сока.
• Грана банана додаће вашој креми воћни укус за торту са кондензованим млеком.
• Када се додаје млеко у праху и струготине од кокоса, крема ће изгледати као Раффаелло бомбони.
• Кафа, какао, орашасти плодови - додавањем било ког од ових састојака, ваша крема за кондензовано млеко ће постати још укуснија и необична. Не бојте се, експериментирајте!

Крема од кондензованог млечног колача је погодна за све колаче: бисквит, пуфф, пијесак, мерингуе. Добра је и за пуњење еклера и вафла. Кухајте са задовољством!