Крофне од сира

Крофна је најчешће слатка, округла, печена у уљу, са или без рупе у средини. Ова рупа је изумљена да би се производ добио из кипућег уља, нанизан на метални штап, а затим продати купцу што је могуће више вруће. Крофне се могу пунити, на пример: џем, џем, џем итд.

Како кухати крофне?

Рецепт за такав десерт је врло једноставан, крафне се кувају брзо, али испадају веома укусне! Понекад постоје ситуације када гости позивају и упозоравају на њихов долазак за 1-2 сата, у овом случају није лоше знати неколико брзих рецепата за посластице, од којих је једна крофна.

Крофне са сувим кајсијама и орасима: рецепт

Састав:

1. Качкаваљ - 0,5 кг
2. Јаја - 2 ком.
3. Шећер - 1 кашика.
4. Сол - 0,5 кашике.
5. Брашно - 2 кашике.
6. Сода - 1,5 кашичице.
7. Грожђице, сухе кајсије, ванилија, ораси - по укусу
8. Лимун Пеел - на дискрецију

Кухање:

• Помијешајте свјежи сир, шећер, јаја, брашно, соду и сол.
• Све туците док не добијете глатко, додајте суво воће, орашасте плодове и ванилу.
• Загрејте уље у тави и смањите топлоту.
• Неопходно је направити крофне кашичицом или мокрим рукама тако да се маса не распада. Њихов пречник би требао бити око 3-4 цм, иначе средина није печена.
• Након што се лоптице намотавају, треба их умотати у брашно и постепено спустити у посуду са маслацем.
• Температура горионика треба да буде средња, са малом, они ће упити превише уља и трајати дуже. И на високим температурама, кора ће бити печена, али изнутра ће остати сирова.
• Редовно мешање, крофне треба направити у маслацу до златно браон боје и ставити у цједило да би се добило вишак стакленог уља.
• Горњи десерт можете посути шећером у праху и послужити.

Печење свјежег сира са чоколадом и кокосом

Састав:

1. Качкаваљ - 300 г
2. Јаје - 1 ком.
3. Брашно - 150 г
4. Шећер - 5 кашика.
5. Прашак за печење за тесто - 1 кашичица.
6. Салт - Пинцх
7. Сода - 1/3 кашике
8. Чоколада - по укусу
9. Кокосови чипс - 15 г
10. Сунцокретово уље - за пржење

Кухање:

• Сирни сир помијешајте са шећером, соли, соком, јајем до хомогене масе. Затим додајте брашно и прашак за пециво, замасите тесто и оставите 20 минута.
• Након одређеног времена, потребно је да почнете да правите лоптице, у центру којих треба да ставите комад чоколаде и добро направите ивице тако да не исцури током пржења.
• Свака крофна онда треба да се уваља у кокосов чипс и брашно.
• Након крофне треба умочити у посуду са врелим биљним уљем и пржити до златно смеђе боје.
• Након постављања куглица у сито, вишак уља направите чашом.

Аппле Донутс

Састав:

1. Качкаваљ - 250 г
2. Јаје - 1 ком.
3. Шећер - 2,5 кашике.
4. Салт - Пинцх
5. Прашак за печење за тесто - прстохват
6. Брашно - 1 тбсп.
7. Шећер од ваниле - 1 кесица
8. Јабука (велика) - 1 ком.
9. Биљно уље - за пржење
10. Шећер у праху - за прскање

Кухање:

• У посуди почните да гњечите свјежи сир док грудвице не нестану, затим додајте прашак за пециво у скут, сол, 1,5 жлице. л шећера и ванилина, добро промешати. Додајте јаје и поново добро промијешајте.
• Након тога додајте брашно у смешу свјежег сира и почните гњечити тијесто.
• Огулите јабуку, одрежите језгру и нарежите је на крупнију рану, додајте преостали шећер, промијешајте.
• У лонцу, загрејте биљно уље.
• Из добијеног теста потребно је формирати крафне. Да бисте то урадили, одвојите мали комад теста, уваљајте га, ставите надев и затворите ивице.
• Затим померајте куглице у врелом уљу и пржите до златно смеђе.
• Након кувања, крофне се могу посути шећером у праху.

Пржите крофне од свјежег сира у дубокој масти

Величанствен избор за доручак ће бити бујне крофне. Кухање не траје много труда и трајаће око пола сата вашег времена. Упркос чињеници да се такви пржени крофни припремају, они нису дебели.

Састав:

1. Качкаваљ - 0,5 кг
2. Јаје - 2 ком.
3. Шећер - 150 г
4. Ванилин - 1 мала торба
5. Прашак за печење за тесто - 2 кашичице.
6. Салт - Пинцх
7. Брашно - 1 тбсп.
8. Земљана зобена каша - 1 тбсп.
9. Биљно уље - за пржење

Кухање:

• Замутите сир у стању хомогене масе, помијешајте га с јајима, соли и ванилијом.
• Помешајте брашно и зобену кашу са прашком за пециво, затим комбинујте са масном групом и добро промешајте.
• Затим, из добијеног теста, потребно је формирати крафне и пржити их у врелом биљном уљу док не постану златне боје.
• Готову посуду можете посути шећером у праху.

Гоурмет Ванилла Пастриес

Састав:

1. Качкаваљ - 250 г
2. Брашно - 300 г
3. Јаје - 2 ком.
4. Шећер - 100 г
5. Ванилин - на врху ножа
6. Сода - 1 кашичица.
7. Салт - Пинцх

Кухање:

• Миксер, тучите јаја са ванилијом и шећером док не постану глатки.
• Масећи сир и додајте јаја, наставите да ударате.
• Након тога, потребно је додати брашно и соду и почети гњечење тијеста.
• Из теста морате извући слој ширине 8 мм и из њега изрезати велике кругове помоћу стакла, а мали кругови унутар њих (то се може урадити са поклопцем).
• Биљно уље треба загрејати у тигању и тамо ставити крофне.
• Пржити од 2 стране до златно смеђе.
• Чим буду спремни, посипајте са шећером у праху и послужите.

Крофне су укусне, хранљиве и веома једноставне за припрему! Ако желите да себе и своје најмилије обрадите нечим укусним, онда припремите ову делицију, сигурно ћете уживати у њој!