Кувам сиром код куце
Сир је веома користан производ, он надмашује све млечне производе у количини протеина. Сир, као храну богату протеинима, поједу спортисти, као и људи током периода опоравка након третмана. Сир је веома користан за децу и одрасле..
Али често се дешава да не вјерујемо сиру који се продаје у трговинама. А куповина села није могућа - она се не продаје нигде у близини. У овом случају, можете сами скухати сир, код куће. Постоји много опција. Најлакши начин је прављење скуте са киселим млеком..
Састав свјежег сира
За израду 0,5 кг скуте потребно је:
- 2 литре природног млека;
- 2 кашике. л немасна павлака;
- или уместо два претходна састојка, кисело млеко (2 литра).
Кувам домаћи сир
- Улијте природно сеоско млеко у малу посуду, покријте поклопцем и оставите да се кисело преко 24 сата.
- Да бисте убрзали овај процес, додајте две кашике павлаке.
- Ако већ имате кисело млеко, ова припремна фаза нестаје.
- Затим посуду са киселим млеком ставите у посуду која је веће величине. Улијте воду у њу и поставите је на успорену ватру.
- Чим вода у већој посуди заври, уклоните посуду са киселим млеком са пећи. Млеко би требало да се склупча. Хлађење.
- Ставите чисту газу у цедило или цедиљку. Раширите јој млеко. Отпадна течност тече кроз газу и сито или цједило. А у гази постоји један сир. Постаће мало воденасто. Да би била гушћа, потребно је затворити скут с газом и на њега ставити тешки предмет. Он ће истиснути преосталу сурутку.
- Успут, можете пити сирутку, то је одличан дијетни напитак.
Крављи сир је чист производ, јер се прави од изворног млека земље. Може се јести слано или слатко. Можете додати павлаку, врхње, мед или џем, као и свеже бобице. Домаћи сир је добар за израду колача и као пуњење за домаће печење.
Бон аппетит!
Погледајте и:Шта кухати од свјежег сира?
Посебно за ЛадиСпециал.ру - Маргот