Лентилова каша

Лећа - махунарке, што значи да садржи много протеина. Зато је каша од леће, чије су рецептуре дате у овом чланку, веома популарна међу вегетаријанцима и људима који посте, јер не једу млеко и месо. Штавише, лећа су чисти еколошки производи, јер не могу да акумулирају радионуклиде, токсичне елементе и нитрате.

Лећа каша: користи и штета

Лећа се сматра антидепресивом, јер је доказано да њена правилна употреба може пружити емоционалну равнотежу и потпуни мир. Каша од леће не наноси никакву штету: може бити укључена у исхрану скоро свих.

Лећа повећава имунитет, подиже укупни тонус тела. Препоручује се да се ово јело користи за болести срца, проблеме пробавног система или дијабетеса. Због недостатка масти и велике количине дијеталних влакана, овај производ је једноставно неопходан свима који желе изгубити одређену тежину.

Лећа каша је веома корисна за труднице, јер садржи много фолне киселине, као и гвожђе, које су посебно потребне током развоја бебе.

Међу контраиндикацијама је да се истакне индивидуална нетолеранција леће, болести зглобова и гихта.

Како кухати кашу од зелене леће?

Састав:

• 1 тбсп. лећа;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 3 чешњака чешњака;
• 1 корен першуна;
• зачини, ловоров лист;
• воде

Кухање:

1. Прије свега, потребно је темељито опрати лећу и оставити је преко ноћи у води.
2. Ујутро га треба поново опрати, додати литар воде, прокухати. Када вода заври, мало спусти топлоту.
3. Очистите мркву першином и нарежите на мале траке.
4. Додајте поврће лећи. Затворите поклопац каше, остављајући рупу за пару. Ако не знате колико је лећа кухана, морате стално да пратите да се не пробави. Каша ће бити спремна за пола сата. Вода треба да испари мало.
   
5. Док се каша кува, морате сецкати лук.
6. После 15 минута После кувања каше додати зачине, ловоров лист и сецкани лук и све посолити. Оставите да се кува још четврт сата, а готову кашу зачините чешњаком и пустите да се скуха.

Кухајте кашу од црвене леће

Састав:

• 2 кашике. црвена лећа;
• 3 кашике. вода;
• 2 тсп. цурри;
• сунцокретово уље;
• 1 тсп. цимет;
• 3 шаке грожђица;
• 2 кашике. л коњак;
• 1 велики лук;
• 3 шаргарепе;
• со и бибер.

Кухање:

1. Изрежите мркву: прво поделите на четири дела, а затим исеците. Лук треба резати на мале коцке.
2. Сипајте ракију од грожђица и 4 жлице. л вода, а затим је оставите да се унесе.
3. Сипајте мало маслаца у посуду, пржите мркву и лук.
4. Сада треба опрати лећу, сипати у посуду, додати карија циметом, сипати сву воду.
5. Исушите грожђице и додајте их у посуду.
6. Када се мјешавина прокључа, угасите топлоту и кухајте док лећа није мека. Потребно је око четврт сата да се то уради, али ако је лећа превише тврда након истека времена, треба додати ½ кашике. још воде и кувајте кашу.
7. Додајте бибер и со.

Кулинарске тајне

Лећа је по својим својствима веома слична, али је много бржа за кување. Постоји неколико варијанти овог производа - каша од леће у лаганом штедњаку ће се добити од било ког.

Приликом кувања леће у вишекутнику, треба узети у обзир следеће карактеристике:

• могуће га је не намакати - једини изузетак су црна зрна;

• Кухање каше од леће у лаганом штедњаку је неопходно у програму "Стевинг" - овај режим ће омогућити равномерно загревање посуде;
• ако треба да скувајте још састојака, ово прво треба да се уради, а лећа се додаје касније, пошто се кува брже;
• Прије кухања потребно је добро сортирати лећу, а затим их темељито опрати;
• Да би зрна остала нетакнута док кувате, морате користити зелену лећу;
• за пире кромпир, каша ће одговарати египатској или црвеној лећи;
• Леће је непожељно кухати одвојено: каша ће бити укуснија ако је надопуњена зачинима, поврћем или месом.

Лећа је веома користан производ. Лећа каша је важна компонента у исхрани људи са дијабетесом, као и оних који се придржавају исхране. Постоји много различитих рецепата за кување леће, и сви су врло једноставни. Кухајте са задовољством!