Најукуснија салата са лигњама

Месо лигње је вриједна и богата протеинима морска храна. Упркос чињеници да спада у категорију делиција, смрзнуто месо лигња или конзервирана храна могу се купити у готово сваком одељењу кувања. Да бисте припремили најукуснију салату са лигњама, морате знати неке тајне. Отворимо их заједно.

Кухање са куваром

Многе домаћице избегавају кување сложених јела. Они погрешно сматрају да би месо лигње требало подвргнути дуготрајној преради. То уопште није случај. Сви делови лигње могу се јести, осим кљуна и очију. Да бисте од ње направили укусну салату, морате знати неколико трикова:

• Замрзнуте лешине лигња морају прво да се одмрзну.
• Пре кувања је важно правилно изрезати труп. Да бисте то урадили, уклоните филм, сипајте кипућу воду преко њега, а такође уклоните акорд - транспарентну осовину.
• Посебну пажњу посветите термичкој обради лигње. Кухати не би требало више од 180 секунди. У супротном, месо ће постати гумено и неприкладно за људску потрошњу.
• Ако се и даље деси да сте пробавили труп лигње, наставите да га кувате још пола сата, и дефинитивно ће поново постати мекан.
• Ако желите да избегнете све потешкоће са кувањем меса лигње, користите конзервирану храну у сопственом соку.
• Можете додати друге морске плодове салатама од лигње. Они су у савршеној хармонији са укусом.
• Као прелив изаберите мајонез или сос од павлаке.
• Свјежи краставци, тврде сиреве разних сорти, кавијар, ракови или месо, свјежи парадајз могу се додати салатама лигњи.
• За припрему укусних јела требаће вам воће, посебно авокадо и грејп.
• Лигње су одличне са печеним печуркама. Изаберите беле печурке или шампињоне.
• Ако кувате ловке лигњама, онда их потопите у кипућу воду око 5 минута, а затим исперите под текућом водом да бисте уклонили површински филм.

Салата "Оцеан окус" - осећајте се као гурман

Рецепт за ову салату ће вам омогућити да припремите срдачну, укусну и необичну предјелу. Пикантне салате дају пржену лигње. За припрему најукусније салате са лигњама и јајима, потребно је више и полираног пиринча. Као што знате, комбинација пиринча и морских плодова је вин-вин за свако јело. Главни састојак за сос ће бити павлака, али да би се добио необичан укус, додајемо још мало мајонеза.

Састав:

• 0,5 кг филета лигња;
• 0,2 кг полираног пиринча;
• свежи краставци - по укусу;
• 4 кувана кокошја јаја;
• 2 кашике. л мајонеза за столове;
• 0,5 кашике. павлака;
• сол ектра - по укусу.

Кухање:

1. За почетак, направимо мало пиринча. Скувајте га у сланој води, исперите и ставите у цедило.
2. Кухајте кокошја јаја и охладите их.
3. Лигње су опране, очишћене од филма, уклоните дио акорда ако је потребно, и исећи на мале комадиће.
4. Пржите их у малој количини рафинираног биљног уља 3-5 минута.
5. Кувана јаја очишћена од љуске и исечена на коцкице.
6. Црусх свјеже краставце.
7. Узмемо дубоку салатну посуду и у њој припремимо припремљене производе.
8. Зачините салату по жељи са соли, додајте кисело-мајонез сос.
9. Онда све помијешамо и украсимо зеленилом.

Игра укуса: комбиновати месо лигње са печуркама

Међу омиљеним свечаним јелима најпопуларнија је била салата са лигњама и печуркама. Најукуснија салата се добија додавањем пржених печурака и тврдог сира. Ова салата се најбоље пласира у слојевима. Свежи парадајз ће додати готову јелима додатну сочност и оригиналан укус.

Састав:

• 350 г куханог филета лигње;
• 3 комада свеж парадајз;
• 0,3 кг свежих печурака;
• 3 кувана јаја;
• 150-200 г тврдог сира;
• 0,2 л мајонеза за сто;
• смеша соли и бибера;
• биљно рафинисано уље - 3 кашике. л

Кухање:

1. За почетак, скухајте месо лигње, охладите га и очистите филм.
2. Печурке темељито опрати, одвојити ноге од капе и одрезати на комаде произвољне величине.
3. На рафинисаном биљном уљу до спремности пржити сецкане гљиве.
   
4. Нарежите парадајз на коцкице и ставите их на равну плочу великог пречника.
5. Ољуштено месо лигње нарезано на полу-прстенове или струготине.
6. Резано месо лигња на рајчицама. Посолите и додајте мешавину бибера. Овај слој обилато је прекривен сосом од мајонеза.
7. Кувана јаја се трљају или прескачу кроз мрежу. Дробљена јаја поспите месо лигње.
8. Подмажите слој јаја умаком од мајонеза, а затим на врх ставите хладне печене печурке.
9. Тресемо сир и посипамо га гљивастим слојем. Прелијте сир прекривен слојем мајонез соса.
10. Пре послуживања салату украсите насјецканим поврћем.

Кулинарски шик: припремање укусне салате од плодова мора

Јела припремљена уз додатак разних морских плодова заузимају посебну нишу у кулинарском послу. Ако требате припремити најукуснију салату са лигњама и конзервираним десертним кукурузом, онда ће вам овај рецепт одговарати без изузетка. Његова лакоћа и разноврсност лежи у чињеници да не морате трошити време на топлотну обраду трупова лигње, јер ћемо користити конзервирану храну. У овој салати, морате додати киселе краставце. Погодан је и за кућно конзервирање.

Састав:

• 1 лименка конзервираног меса лигње;
• 4 кувана кокошја јаја;
• 1 лименка конзервираног десертног кукуруза;
• 5-6 комада кисели краставци;
• перје лука и першун;
• сос од мајонеза - по укусу.

Кухање:

1. Отворите теглу конзервираног меса лигње, исцедите течност и исеците је на танке траке или мале коцке.
2. Исјецкани филет од лигња у посуди за салату.
3. Исциједите сок од конзервиране кукурузне каше и ставите житарице у дубоку здјелу салате.
4. Сецкани зелени лук и першун и додајте у посуду за салату.
5. Огуљене киселе краставце огулите и нарежите их на мале коцкице.
6. Затим додајте исецкане краставце у посуду за салату.
7. Охлађена кувана кокошја јаја исећи на мале коцкице или прескочити кроз мрежу и додати салати.
8. Зачините све састојке са сосом од мајонезе, соли према укусу и додајте микс паприке.
9. Темељно помијешајте све састојке салате и пошаљите их у фрижидер на 30-60 минута.
10. Пре сервирања, декорирамо салату по нашем нахођењу са зеленилом.

Ако волите необична и оригинална јела од морских плодова, у салату можете додати лигње, шкампе, дагње и комбинирати ове састојке са воћним нотама, нпр. Са зрнима нара, кришкама наранџе, авокадом, бананом или мандарином.

Диета салата од лигње не садржи висококалоричне умаке. У овом случају, најбољи прелив ће бити маслиново уље и свеже исцијеђени сок од лимуна. Неке домаћице користе природни јогурт без масноће.

Месо лигње савршено се комбинира са кромпиром, сиром, сувим провенским биљем, киселим гљивама. Можете експериментисати и кувати разне залогаје и салате од морских плодова. Не заборавите слиједити правила кухања меса лигње. Бон аппетит!