"наполеон" у тави са кремом

Свако од нас је упознат са укусом тортице "Наполеон". Ово пециво нема никакве везе са француским пецивом, јер је у нашој земљи изумљено у 19. веку. Припремите свој омиљени "Наполеон" у тави са кремом је прилично једноставан. У овом чланку откривамо све тајне и дијелимо само најбоље рецепте за гурманске колаче.

Сластичарски трикови

Као што је већ споменуто, рецепт за колач "Наполеон" изумљен је још у царској Русији. Име је добила због своје трокутасте форме: торта је личила на Наполеонов шешир.

Навикли смо на класичну "Наполеон" - торту направљену од лиснатих колача са кремом. Нажалост, нема свака домаћица довољно слободног времена и кулинарских вјештина, тако да сватко не може испећи ову торту код куће. Али чак и амбициозна домаћица моћи ће да кува наполеонску торту у кешу. Да, добро сте чули, колачи се пеку у тави.

Неколико једноставних савјета помоћи ће вам да направите прави сластичарски ремек-дјело:

• Да би лиснато тесто било укусно и порозно, додајте само путер. Што је већи проценат масти, то боље.
• Размазати слојеве боље од хладног, али не и замрзнутог теста.
• Печени колачи се чувају три дана, тако да их можете припремити унапред.
• Да би торта била што глаткија, направили смо каотичне пункције на више места пре печења.
• Крема се може направити по вашем укусу. Класични рецепт укључује размазивање кремова од колача.
• Колаче намажемо кремом у изобиљу и ни у ком случају не притиснемо горње торте, у супротном ће се сломити.
• Што је колач дуже намочен, испадаће укусније и мекше.
• На врху колача може бити украшен кокосовим чипсом, сјецканим орашастим плодовима или мрвицама, добивеним од комадића печених колача.

Торта са именом француског команданта на руски начин

Представљамо вашу пажњу рецепту најукуснијег колача "Наполеон" са кремом, куханим у тави. За ове сврхе, најбоље је користити лончасту посуду од ливеног гвожђа или посуду са нелепљивим премазом. Пре печења сваког колача, потребно је уклонити преостало уље и мрвице са површине посуде, иначе би се колач могао спалити, што ће покварити његов укус. Крем се може припремити по било којем рецепту. Такође, за импрегнацију таквог колача често се користи карамела или цело кондензовано млеко.

Састав:

• 2 ½ тбсп. просијано брашно;
• 1 тбсп. павлака;
• 1 пилеће јаје;
• 1 тбсп. млеко;
• 2 кашике. шећерни песак;
• ½ тсп сода за печење;
• 0,2 кг маслаца.

Кухање:

1. У посебној посуди помешајте пилеће јаје са павлаком.
2. Додати 1 кашика. шећер, сода за печење и 1 кашика. брашно.
3. Мешајте све састојке док се не формира хомогена маса конзистенције.
4. Затим, у порцијама сипајте просијано брашно и гњечите еластично тијесто.
5. Настала маса је подељена на 6 или 8 једнаких делова. Број комада је једнак броју колача.
6. Сваки комад теста се танко разваљује, формирајући колач.
7. Загрејте суву таву и поставите колаче наизменично.
8. Пеците сваки колач са обе стране док не буде готов.
9. За сада печене колаче постављамо по страни и настављамо са припремом креме.
10. Измијешати млијеко у посуди, 1 тбсп. шећер и ½ тбсп. просијано брашно.
11. Припремљена смјеса се доведе до врења.
12. Док се хладите, додајте омекшани маслац у мешавину млека и скухајте док се не формира густа маса.
13. Сваку торту обилно намажите кремом.
14. Послали смо торту у фрижидер да се ноћ натопи.

Кухање укусних пецива у неколико минута

Овај рецепт за кухање "Наполеона" са кремом у тави је веома једноставан. Све што вам је потребно је минимум хране и времена. Наполеон можете пећи чак и пола сата прије доласка гостију. Тесто се може припремити унапред и чувати у замрзивачу 72 сата.

Састав:

• 7 пиецес кокошја јаја;
• 3 кашике. шећерни песак;
• 0,2 кг кремасто омекшаног маслаца;
• 0,6 литара млека;
• 4 кашике. просијано брашно;
• 2/3 тсп. сода за печење, гашена са 9% сирћета;
• мали прстохват соли;
• 1 тсп. ванилија;
• 2 кашике. л крем маргарин.

Кухање:

1. Ставите 3 кокошја јаја у посуду и победите их са 1 тбсп. шећерни песак.
2. У добијену масу, додајте сок бикарбоне, сол и растопљени маргарин. Све добро измијешајте.
3. Сипати просијано брашно у течну смешу. Треба нам око 3,5 кашике.
4. Радимо серију. Тесто шаљемо 20 минута на хладно место, покривајући га филмом за храну.
5. У међувремену, припремимо крему.
6. Победите 4 кокошја јаја у посуди, 2 кашике. шећер и ½ тбсп. просијано брашно.
7. Затим додајте око 100 г млека, наставите да мешате.
8. Преостало млеко сипајте у посебну посуду и прокључајте.
9. Затим додајте мешану смешу и прокухајте.
10. Не заборавите стално мијешати крему, иначе ће изгорјети.
11. У охлађеном крему нанесите омекшани маслац и ванилу.
12. Све добро шибан миксер или миксер.
13. Сада направимо торту. Разделите тесто на 8-10 делова.
14. Разваљајте колаче и пробијте виљушком на различитим местима.
15. Пецемо их на сувом тигању.
16. Врући колачи се одсече, дајући им округли облик.
17. Колаче богато намажемо куваном кремом, не заборавите да намакате рубове.
18. Одозго украшавамо "Наполеон" мрвицом.

Кухајте свој омиљени десерт са задовољством! Као што видите, можете потпуно без пећи. Посебно су популарни рецепти за прављење колача "Наполеон" међу хостесама које воде активан животни стил и жале се на константан недостатак времена. Запамтите да крему увек можете заменити кондензованим млеком. Бон аппетит!