Пита са џемом на кефиру

Сећаш се невероватног лика Царлсона? Тврдио је да за срећу треба тегла џема. Желите ли дати вашим вољенима дио среће? Направите га оригиналним тако што ћете припремити торту са џемом на кефиру. Драго нам је што вам можемо рећи о тајнама прављења таквог печења у нашем чланку.

Припремите укусну торту са кефир и џемом: савете за кување

Ако једног дана покушате да направите тесто на бази кефира, мало је вероватно да ћете желети да испечете пите по другом рецепту. Тесто на кефиру има необичну порозну и деликатну текстуру. Пите од таквог теста су као облаци, једнако лагани и бестежински.

Многе домаћице су више пута експериментисале са пуњењем за пите и дошле до закључка да су и слаткиши и димљена меса погодна за тесто на кефиру. Данас желимо да поделимо са вама најбоље рецепте за пите са џемом. Можете узети сопствено конзервирање или купити џем у било ком кулинарском одјелу.

Да би торта била необична и веома укусна, размотрите неколико аспеката:

• за гњечење тијеста боље је узети масни кефир или кисело млијеко;
• пре-кефир се може добро уздрмати пјењачом да би се заситио кисеоником;
• џем треба да буде густ, сваки џем или џем такође одговара;
• није потребно отварати врата пећнице приликом печења колача, иначе се тесто не може подићи;
• Спремност колача можете провјерити дрвеном чачкалицом или шибицом: печено тијесто се неће залијепити;
• омекшана сува воћа, орашасти плодови, грожђице се могу додати пуњењу џема;
• Боље је подмазати лим за печење маслацем или га покрити папиром за печење тако да се основица за печење не залијепи.

Како испећи колач за неколико минута?

Свака хостеса би требала имати један или два рецепта за брзо пите на лагеру. Али шта ако гости стигну за пола сата? Нудимо вам једноставан рецепт за прављење јогуртног теста. За пуњење можете користити било који џем или џем. Поред тога, у тесто можете додати и орашасте плодове, кандирано воће или рибану чоколаду.

Састав:

• масни кефир - 200 мл;
• течни мед - 3 кашике. л.;
• 1 тбсп. л кукурузни скроб;
• сваки џем - 100-150 г;
• просијано брашно - 250 г;
• сода за столове - мала штипаљка;
• 70 грама биљног уља.

Кухање:

1. У амбалажи од емајла, стакла или пластике треба мешати кефир, мед и биљно уље. Течне компоненте треба да се шибају или умутају.
2. У одвојеној посуди треба мешати просијано брашно и кукурузни скроб.
3. Сухе компоненте треба комбиновати са масом кефира, а затим добро промијешати.
4. У тесто можете додати испечену чоколаду, било какве орашасте плодове или кандирано воће.
5. Посуду за печење или посуду за печење треба покрити папиром за печење, који треба лагано подмазати биљним уљем.
6. Умешано тесто ставите у припремљени облик и њежно поравнајте његову површину.
7. Пећницу прво треба загрејати на температуру од 170-180 °, а затим је послати на 15 минута.
8. Након истека одређеног времена, форму треба пажљиво уклонити и површину колача треба богато намажити џемом.
9. Након тога, питу од пекмеза треба вратити натраг у рерну и пећи док не буде готова.
10. Печени колач треба инфундирати тако да се џем добро апсорбује у тесто.

Мирисна пецива мултикока

Диван помагач свих домаћица је спори штедњак. Уз то, можете брзо и без већих проблема испећи укусну торту пуњену џемом. Обратите пажњу на модел и снагу кухињског апарата, јер избор програма ће зависити од тога. За пуњење је препоручљиво користити свјеже рибизле, земљу са шећером или друге мармеладе које имате.

Састав:

• масни кефир - 250 мл;
• газирана сода, гашено 9% сирћета - 1 чајна жличица;
• 2 кокошја јаја;
• просијано брашно - 2 кашике;
• џем по укусу;
• мали прамен ванилног шећера;
• гранулирани шећер - ½ ст.

Кухање:

1. У дубоку емајлирану или стаклену посуду сипајте кефир и лагано га умутите.
2. Тада треба кефиру додати пилећа јаја, ванилин и гранулирани шећер, све добро промешати.
3. У добијену смешу морате додати хидратизовану соку и просијано брашно. Мешајте тесто да бисте избегли грудице.
4. У припремљеном тесту потребно је ставити џем и поново мешати.
5. Препоручује се мултиваријат контејнера са маслацем или биљним уљем, масноћом или маргарином, а затим се у њега стави припремљено тесто за колач.
6. Кухање торте треба да буде у програмском режиму "Печење". Тајмер мора бити подешен на 50 минута.
7. Печену питу са џемом можете посути шећером у праху и послужити за столом.

Пита "Цруцибле Стумп"

Име ове пите није превише примамљиво и укусно, али након кушања оваквих колача, ваше домаћинство неће штедети на похвалама и дефинитивно ће тражити још једну шаржу. За подмазивање колача можете користити било коју крему, нпр. Крему, крем, павлаку итд.

Састав:

• масни кефир - 200 г;
• 2 кокошја јаја;
• џем било које конзистенције - 250 мл;
• просијано брашно - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 250 г;
• 1 тбсп. л сода за печење.

Кухање:

1. У дубоком контејнеру морате комбиновати кефир, сода и џем.
2. У одвојеној чаши или здјели од емајла, помијешајте гранулирани шећер с пилећим јајима и добро умутите.
3. Масу шлага од јаја треба мешати са кефиром.
4. Просијано брашно треба сипати у добијену масу у порцијама. У зависности од конзистенције употребљеног џема, може бити потребно више брашна.
5. Настало тесто треба поделити на два дела, сипати у калупе и пећи у пећници на 180 °.
6. За подмазивање колача можете користити било коју крему.

Пие "Негро"

Ова сластичарница добила је име захваљујући чоколадном залеђивању. За пуњење можете користити било који џем или џем. Кефир се може заменити јогуртом или киселим тестом.

Састав:

• масни кефир или кисело млеко - 250 мл;
• маслац - 100 г;
• гранулирани шећер - 2/3 ст.
• било који џем - 200 мл;
• 2 кашике. просијано брашно;
• 1 тсп. сода за печење;
• 1 пилеће јаје;
• 200 грама чоколаде.

Кухање:

1. У дубокој цаклини или стакленој здјели потребно је сипати кефир и додати сок од стола.
2. Након неколико минута сипајте шећер и растопљени маслац у кефир. Све компоненте морају бити темељито помешане са мешалицом.
3. У процесу бичевања у тесто треба да унесете кокошје јаје, а затим брашно које је просејано.
4. Плочу за печење или облик треба покрити папиром за печење.
5. У припремљеном лиму за печење потребно је ставити тесто и послати га у пећницу на печење око 25 минута. Оптимална температура је 190-200 °.
6. Печени колач треба резати по дужини на два једнака дела и обилно премазати џемом или џемом.
7. На било који згодан начин можете да растопите чоколаду и да их науљите колачем са свих страна.

Из теста на кефиру можете направити право кондиторско ремек-дело. Ако су колачи премазани кремом или павлаком, онда ће то направити веома укусан колач, који ће бити одличан додатак свечаном столу. Користите било какве конзервансе у Вашој остави и немојте се плашити експериментисања са укусом. Бон аппетит!