Пита за сир

Пита од сира у пећници је одличан додатак ручку или вечери. И припремити такво јело је прилично једноставно, поготово ако користите савјете и рецепте искусних сластичара.

Како испећи торту од свјежег сира у пећници: сластичари

Свака искусна домаћица несумњиво ће имати своје тајне прављења пите са свјежим сиром. А они који нису упознати са овом јелом да кувају савршену торту од сира, корисно је користити једноставне савјете:

• Типично, торта од сира се састоји од неколико слојева - базе и пуњења. Ова текстура је врло мекана и мека. Да се ​​готова посуда може лако извадити из посуде за печење, узмите посуђе са одвојивим дном.
• За пуњење употријебите свјежи сир само на собној температури - лакше ћете га пребацити до глатке конзистенције. Ако узмете превише хладног свјежег сира, пуњење може испасти грудасто.
• Када правите колач направљен од пецива, на високим температурама може се десити да је горионик већ изгорео, а дно није довољно печено. Тада једноставно покријте торту у рерни алуминијумском фолијом или комадом пергаментног папира.
• Торта од сира - главни састојак. Овај производ треба да буде висок масноћа, кисело и мора бити веома свеж.

Како скувати колач од сира у пећници? Ако пажљиво претражујете, сигурно ће бити неколико рецепата у вашој књизи кухања. Нудимо вам необичне варијанте овог печења. Покушајте кухати торту од сира у пећници с јабукама или бундевом користећи један од предложених рецепата.

Гурманско Аппле Цурд Пастри

Мирисна и нежна пита од свјежег сира и јабука, печена у пећи, неће оставити равнодушним чак ни похлепан противник млијечних производа. А расположиви састојци и лакоћа припреме омогућит ће домаћини да уживају не само резултат, већ и сам процес.

Састав:

• 3 ½ тбсп. брашно;
• 500 г скуте;
• 2 кашике. л семолина;
• 1 тбсп. павлака;
• 1 ½ тбсп. шећер;
• 200 г маргарина;
• 1 тсп. прашак за пециво;
• 2 кашике. л смеђи шећер;
• 4 јаја;
• 3 комада велике зреле јабуке.

Кухање:

1. Прво, припремимо тесто. Да бисте то урадили, просијте брашно кроз фино сито и промешајте са прашком за пециво.
2. После тога додајте шећер, браон шећер и прстохват ванилина у брашно.
3. Сада извадимо маргарин из фрижидера, исечемо га на мале комадиће и додамо остатку састојака.
4. Тада је добро добро помешано, тако да је резултат прилично фина мрвица. Ово се може урадити блендером или ручно са вилицом.
5. Затим поравнајте пергаментни папир са посудом за печење и полујте половину теста у њу. Иначе, није потребно подмазивати форму јер се испоставља да је тесто доста масно.
   
6. Темељито разделите тесто преко целог дна дна са жлицом.
7. Први припремни дио је завршен и вријеме је за припрему пуњења. Да бисте то урадили, у мешалици, мешајте крупицу, јаја, павлаку, гранулирани шећер и свјежи сир.
8. Затим оперите јабуке, очистите и трљајте грубо рибеж.
9. Додајте испечене јабуке маси сира и поново добро измијешајте. Ако су јабуке доста киселе, онда са њима треба додати 5-6 жлица шећера.
10. Затим улијте пуњење у посуду за печење и раширите је кашиком дуж ивица.
11. Затим заспемо остатак теста и ставимо форму у рерну, претходно загрејану на 200 степени.
12. Након 30-40 минута извадимо торту, охладимо је, исечемо на порције и ставимо на сто.

"Сунни" торта за десерт

Чини се да је бундевица два неспојива састојка. У ствари, таква необична комбинација чини десерт изузетно нежним и укусним. И сама торта је веома лепа.

Састав:

• 250 г колачића "Јубилеј";
• 100 г маргарина;
• ½ тбсп. млеко;
• 1 кг бундеве;
• 1 тбсп. тешка крема;
• 1 врећа желатине;
• 2 кашике. л шећерна мрвица;
• 250-300 г домаће скуте.

Кухање:

1. Прво, хајде да узмемо бундеву. Поврће је добро опрано, очишћено од утробе, исечено на мале кришке, које умотамо у фолију и печемо у рерни.
2. Готова бундева треба да буде веома мекана. Ми га охладимо, ставимо у миксер и змијемо у пиреу.
3. Након тога додајте свјежи сир са шећером у праху у пире од бундеве и умијешајте га средњом брзином до глатке.
4. Сада наставите са припремом основа. Да бисте то урадили, у блендеру, мљети колачиће у стање малих комадића и помијешајте их с меким маргарином.
5. Ми ширимо колачиће у базу за печење и пажљиво набијамо кашиком преко дна.
6. Одложите посуду за печење и наставите са припремом пуњења. Да бисте то урадили, у чистој, не-емајлираној посуди сипајте желатину топлим млеком. Оставите да стоји око 10 минута, а затим темељито загрејте на лаганој ватри.
7. Док желатина бубри и хлади, миксер ставите мешалицом док крема није отпорна.
8. Сада излијте надуту желатинозно млеко у базу бундева и почните да ударате мешалицом. Затим у неколико приступа улазимо у крему, не престајући да се тресемо.
9. Након тога, испуните га у калуп за печење и равномерно поравнајте са жлицом. Уклонимо торту у фрижидеру на један дан.
10. После 24 сата, тиквица је спремна. Бон аппетит!

Када печете торту са свјежим сиром у рерни, можете безбједно експериментисати. Покушајте додати свеже бобице и воће на десерт, или, на пример, комаде тамне чоколаде. Верујте ми, колач неће изгубити од тога, већ ће напротив стећи необичан афтертасте.