Пите попут кекса

Мирисне и бујне пите са разним надјевима - шта би могло бити укусније? И премда не спадају у категорију дијететских јела, понекад желите да размазите себе и своје домаћинство. Постоји много опција за гњечење тијеста за печење, али је на кефиру да се паттиес добива као доље. Рецепти за њихову припрему, сматрамо данас.

Фриед Потато Пиес

Своју пажњу скрећемо на рецепт за печене пите, као што је каша, на кефиру. Ово је један од најлакших начина гњечења теста за печење на бази ферментисаних млечних производа. Можете да експериментишете са надјевом и да користите купус уместо кромпира, након пржења лука и шаргарепе. Такође, ово тесто је погодно за прављење слатких пита, на пример, са јабукама.

Састав:

• 1 тбсп. кефир;
• ½ тсп сода;
• 3.5 кашике. просијано брашно;
• 30 г биљног уља за тесто;
• кувани дробљени кромпир;
• биљно уље за пржење;
• ½ тсп сол.

Кухање:

1. Све компоненте морају бити припремљене унапријед. Прахасто и лагано тесто ће се испољити ако су производи приближно исте собне температуре.
2. Додајте соде бикарбоне у кефир, помешајте и оставите 10 минута, иначе тијесто неће бити бујно.
3. Сада додајте со и биљно уље у мешавину кефир-соде, помешајте.
4. Малим порцијама додајте просијано брашно, мешајте наше тесто са жлицом.
5. Поспите радну површину брашном и раширите тесто. Гњечите га рукама у еластично стање.
6. Крумпир кувајте унапред и згњечите. Биће укусније ако му додате црни лук.
7. Почињемо да правимо колаче. Пичкамо мале комадиће теста, од њих обликујемо колаче, ау средини нанесемо пуњење кромпира.
8. Спојимо рубове колача и лагано притиснемо рукавице.
9. Затим загрејте биљно уље у тигању и испеците пљескавице са обе стране.

Винд Пиес витх Апплес

Сада припремите слатке пите, као пахуљице, у пећници. Мешамо тесто на кефир додавањем квасца. Јабуке бирају било коју варијанту у зависности од вашег укуса.

Састав:

• 3 кашике. просијано брашно;
• 1 тбсп. кефир;
• 50 г биљног уља за тестирање;
• 1 тбсп. л шећер за тест;
• 30 г квасца (прешане велике брзине);
• биљно уље за пржење;
• јабуке;
• јаје;
• шећер за пуњење - по укусу;
• 1 тсп. сол.

Кухање:

1. Прелијте кефир у тави или тави, додајте биљно уље и лагано загрејте око 2-3 минута. Побрините се да мјешавина није превише врућа, требате мирно умочити прст у њу.
2. Извадите лонац од топлоте, додајте шећер и со у мешавину уља и кефира, као и квасац. Пошто користимо брзи квасац, не морамо чекати да реагују, па прелазимо на гњечење теста.
3. Просијати брашно и сипати клизач на површину, гдје ћемо мијесити тијесто. У средини се продубљује и сипа мешавина уља и кефира.
4. Мешајте тесто на уобичајен начин за нас, и чим формирамо униформну куглу, покријте га кухињским ручником и оставите.
5. Када се тесто подигне довољно, можете почети да правите пите.
6. У међувремену, перемо јабуке, сушимо их и нарежемо на мале коцкице. Не заборавите да изрежете средину. Неке домаћице радије одсеку коре од јабука.
7. Шећерне јабуке и сачекајте док не попију довољно сока.
8. Формирамо пите као што правимо кнедле, само лагано притиснемо комаде руком.
9. Ми ширимо пите на лим за печење, претходно обложени папиром за печење, и подмажемо их врхом преливеног јајета, а затим их пошаљемо у пећ. Печемо око 20 минута на температури од 180 степени.

Кућне кобасице у тесту

Укусне и хранљиве пите са кобасицама. И умијешити тијесто за њих је тако једноставно да сваки кувар почетник може то поднијети. Пробајте овај рецепт и нећете бити разочарани.

Састав:

• 500 мл кефира;
• 2 јаја;
• 1 тбсп. павлака;
• 1 тсп. сода за печење;
• биљно уље;
• 1 тсп. шећер;
• ½ тсп соли;
• 800 г просијаног брашна;
• Кобасице од 0,5 кг;
• крем сос;
• сир

Кухање:

1. У посуду са високим странама сипајте кефир и сипајте сок. Оставите пет минута, а онда се возимо у јајима, додамо сол са шећером.
2. Сада улијте 2 кашике. л биљно уље и додати павлаку. Све ово је веома добро помешано и додати мале порције просијаног брашна.
3. Мешајте тесто и пошаљите га у фрижидер на два сата, након оматања филмом.
4. Очистите кобасице и лагано пржите у тигању у малој количини биљног уља (не више од две минуте са сваке стране).
5. Ширимо кобасице на кухињски пешкир на стакло вишка уља. Ако је потребно, изрежите их на неколико делова.
6. Извадимо тесто из фрижидера и почнемо да правимо колаче. Истисните тесто, увалите их у колаче.
7. У средини сваког од њих, прво ставите тањир сира, затим сипајте крем сос, успут, може се замијенити кечапом или сенфом. Врх кобасице и положите рубове пите.
8. Пеците пљескавице са обе стране док се не скувају у биљном уљу.
9. Пре сервирања, дати прилику да се исуши вишак уља из пите, стављајући их на кухињске ручнике.

Надамо се да ће вам се свидјети наши рецепти, а колачи ће бити укусни и њежни, попут длаке. Кухајте са задовољством и добрим аппетитом!