Пицниц снацкс. рецепти једноставних и гурманских предјела

Пикник је одличан начин да проведете време са пријатељима и рођацима у природи. Да бисте га учинили што угоднијим, морате се унапријед припремити и припремити укусне залогаје. Јела за пикник могу бити веома разноврсна, од сендвича до укусних домаћих делиција.

Пикник у природи: шта да кувам?

Пилећи пастрами са медом

Састав:

1. Пилећа дојка - 3 ком.
2. Вода - 4 кашике.
3. Со - 4 тбсп.
4. Шећер - 4 кашике.
5. Пеппер Пеас - 2 тсп.
6. Лист лова - 4 ком.
7. Мед - 3 кашике.
8. Маслиново уље - 3 кашике.
9. Соја сос - 1 тбсп.
10. Слатка паприка - 2 кашике.
11. Црни бибер од земље - 2 кашичице.
12. Бели лук - 4 ком.

Кухање:

• Исперите пилећа прса и поделите их на 6 комада печенице. Одложите, а затим наставите са припремом маринаде.
• Помијешајте воду, сол, шећер, ловоров лист и папар у дубокој посуди. Ставите пилећи филе у маринаду, покријте филмом и ставите у фрижидер на један дан.
• Огулите бели лук и прођите га кроз штампу. У посебној посуди помешајте мед, маслиново уље, соја сос, зачине и бели лук.
• Опрати маринирано месо под хладном текућом водом и осушити салветом. Добро обложите груди припремљеним сосом и оставите да се маринира 3 до 4 сата, затим умотајте у кифлу, везите га концем и ставите у фрижидер на један дан.
• Покријте лим за печење фолијом, ставите месо и ставите у рерну загрејану на 180 степени 1 х. Након 40 минута, извадите лим за печење и сипајте преостали сос преко груди.
• Ставите у рерну преостало време. Реадипастром је идеалан као ужина за пикник у хладном и врелом стању.

Пита са надјевом од сира

Састав:

1. Пита - 10 ком.
2. Адигеи сир - 200 г.
3. Фета сир - 200 г.
4. Качкаваљ - 200 г
5. Зелени - 2 хрпе
6. Јаја - 3 ком.
7. Со и бибер по укусу
8. Биљно уље - за пржење.

Кухање:

• Урежите Адигеи сир и Фету. Сјеците зеленило фино. Измијешајте све састојке, додајте свјежи сир, со и бибер.
• Питу прережите у четвртине или на пола, напуните куваним пуњењем.
• У дубокој здјели, туците јаја са соли, умочите у смјесу пита са свих страна и пржите до златно смеђе боје. Овај снацк је лаган, укусан и брз.

Салата са сланином и парадајзом

Састав:

1. Кратке тестенине - 100 г
2. Чери парадајз - 10 ком.
3. Бели лук - 3 каранфилића
4. Димљена сланина - 150 г
5. Маслиново уље - 5 кашика.
6. Јабучни оцат - 1 кашичица.
7. Со и бибер по укусу
8. Босиљак и першин - по укусу
9. Провансалско биље - по укусу

Кухање:

• Кухајте пасту алденте, зачините их 1 кашиком. маслиново уље и црни бибер. Прережите вишњу на пола, огулите чешњак и исеците на танке кришке.
• Ставите чешњак чешњака на парадајз, поспите љековитим биљем и поспите маслиновим уљем. Пеците парадајз у рерни на 200 степени 20 минута.
• Нарежите сланину у траке, положите на папирни ручник, покријте још једним ручником и пеците на максималној снази 2 минута у микроталасној пећници. Сланину прережите на мале комадиће.
• Преостало маслиново уље, сирће, сецкани печени чешњак. Добро исеците босиљак и першун. Комбинујте све састојке у посуди за салату и зачините куваним сосом. Салата је савршена опција за пикник у природи.

Пикник сендвичи за свачији укус

Шунка и брокула сендвичи

Састав:

1. Броколи - 250 г
2. Шунка - 150 г
3. Сир - 150 г
4. Хлеб за жито - 8 ком.
5. Бели лук - 3 каранфилића
6. Мајонез - 3 кашике.
7. Першин - по укусу
8. Со и бибер по укусу

Кухање:

• Нанесите брокуле на око 5 минута у слану воду. Спустите цедило и охладите. Шунку прережите на мале коцкице, ситно исецкајте зеље и бели лук.
• Помијешајте брокулу, свјежи сир, мајонез, зачинско биље, чешњак и шунку. Припремљену масу посолите и попаприте по укусу.
• Надев ставите у дебели слој на хлеб, покријте другим кришком и изрежите дијагонално. По жељи можете ставити кришке од парадајза, краставца и листова салате између кришки круха.

Шунка и ротквица сендвич

Састав:

1. Тост хлеб - 10 ком.
2. Шунка - 300 г
3. Краставци - 4 ком.
4. Радисх - 7 ком.
5. Овчји сир - 200 г
6. Зелени по укусу
7. Мајонез - по укусу
8. Сол и зачини - по укусу

Кухање:

• Сјеците зеленило фино. Гринд шунку, ротквицу и краставце на крупнијем ренде. Сир размажите вилицом, додајте мало соли и своје омиљене зачине.
• Ставите сваку врсту пуњења у засебну посуду. У ротквице и краставце додајте пире сир. Свакој плочи додајте мало мајонеза.
• Мешајте састојке сваке посуде док не постану глатки. Немојте мијешати испуне једни с другима.
• За један сендвич ће вам требати 4 кришке хлеба за тост. Размутите сваки комад хлеба различитим пуњењем, ставите комаде један на други. Ставите кришку покривача на врх и лагано је притисните. Изрежите завршне сендвич лопатице око дијагонале.

Салате са морским плодовима

Састав:

1. Тост хлеб - 10 ком.
2. Шкампи - 150 г
3. Месо рака - 150 г
4. Целер - 2 ком.
5. Мајонез - 100 г
6. Маслац - 100 г
7. Бели лук - 5 каранфилића
8. Сенф - 2 кашике.
9. Сок од лимуна - 1 кашичица.
10. Сол и зачини - по укусу

Кухање:

• Кухајте шкампе (боље је купити огуљене, како не би губили вријеме на њихово чишћење). Месо ракова ситно исецкати, шкампи и целер.
• У одвојеној посуди, помешајте мајонез, сенф, лимунов сок и зачине. Комбинујте морске плодове са куваним преливом.
• Ставите надев на 1 комад хлеба и прекријте га другим. Пеците сендвиче са две стране на роштиљу или тигању са додатком маслаца и белог лука.

Брзи пикник: опције

Брусцхетта са сиром

Састав:

1. Батон - 1 ком.
2. Парадајз - 4 ком.
3. Качкаваљ - 200 г
4. Бели лук - 5 каранфилића
5. Маслиново уље - по укусу
6. Со и бибер по укусу
7. Пикантно биље - по укусу
8. Першинасте гранчице - за украшавање

Кухање:

• Резану хлеб одрежите на кришке дебљине око 10 мм. Загрејте рерну на 220 степени, исперите кришке хлеба маслиновим уљем са прве стране. Ставите хлеб на лим за печење и пеците док не постане црвен.
• Направите пресјек парадајза, напуните их кипућом водом и оставите 30 секунди. Затим извадите парадајз из воде и уклоните кожу. Изрежите на пола и користите чајну кашичицу да уклоните течност са семеном.
• Прережите преостало месо у мале коцкице. Огулите бели лук и ситно га уситните или прођите кроз пресу.
• Помешајте пулпу парадајза, соли, трава и белог лука. Пажљиво нанесите надјев на пржен крух.
• Поспите брускете са свјетим сиром и ставите у пећницу да мало закупе груш. Украсите готову посуду гранчицама першуна.

Пита са пилетином и воћем

Састав:

1. Пита - 10 ком.
2. Пилећа дојка - 2 ком.
3. Маслиново уље - 4 кашике.
4. Салата - 15 листова
5. Слатка паприка - 2 ком.
6. Конзервирани ананас - 1 лименка
7. Наранџа - 2 ком.
8. Парадајз - 3 ком.
9. Слатки чили сос - 2 кашичице.
10. Со и бибер по укусу

Кухање:

• Утрљајте пилећа прса са соли, бибером и маслиновим уљем. Оставите да маринирате 20 минута и пржите у посуди за роштиљ.
• Ољуштите наранче, изрежите их на мале кришке. Слично томе, исећи ананас. Бибер исећи на мале коцке и пржити на маслиновом уљу.
• Додајте ананас и наранџу у посуду. Загрејте састојке неколико минута и уклоните са врућине. Ставите чили сос и бибер.
• Пилећи филе исећи на кришке, а кругови од парадајза. Питу одрежите на пола, ставите лист салате, кругови парадајза, пилећу и воћну мешавину у настале џепове.

Схасхлик Салад

Састав:

1. Парадајз - 3 ком.
2. Бугарски бибер - 1 ком.
3. Краставци - 3 ком.
4. Салотка - 100 г
5. Чили - 1 ком.
6. Бели лук - 1 глава
7. Зелени по укусу

Кухање:

• Краставце, паприку и чили папричице одрежите на мале коцкице. Дробно сецкајте парадајз тако да сок не истиче из њих. Љалот насјецкајте на танке прстене, бели лук - прођите кроз пресу. Уситните зеленило.
• Комбинујте поврће у дубокој здјели за салату, поспите сољу и зачинима. Посебна карактеристика ове салате је да се сви састојци ситно исеку. Салата ће испасти тако сочна да неће захтевати додатну бензинску станицу. Захваљујући поврћу, масни кебаб се боље апсорбује.

Пикник је пријатна забава окружена блиским људима. Ријетко иде без роштиља и укусних грицкалица. Припремите разне лагане оброке код куће како бисте уживали у гостима у природи.