Поховане лисице

Лисице су веома укусне печурке. Нажалост, не расту у свим шумама и често се не појављују у продаји. Ове гљиве нису у стању да акумулирају зрачење, остају сигурне и чисте чак и када расту у загађеним подручјима. Лисице имају висок садржај кератина који је добар за очи. Ове гљивице имају позитиван ефекат на ћелије јетре, а имају и антибактеријска средства. Постоји много рецепата за лисичарке, посебно су добро комбиновани са кромпиром.

Лисичарке: рецепти за кување

Печене лисичарке са поврћем и павлаком

Печене лисичарке са поврћем и павлаком

Састав:

  1. Лисице - 600 г
  2. Кромпир - 400 г
  3. Шаргарепа - 1 ком.
  4. Лук - 1 ком.
  5. Биљно уље - 1 кашика. л
  6. Павлака - 2 кашике. л
  7. Со, бибер - по укусу
  8. Сецкани зелени - 1 тбсп.

Кухање:

  • Ставите посуду или посуду за печење са биљним уљем или маслацем. Оперите печурке и исеците их на мале танке кришке, а затим их ставите у посуду за печење.
  • Огулите кромпир, лук и шаргарепу, исперите и исеците не превелико. Ставите поврће на печурке. По жељи, шаргарепа са луком се лако пече.
  • Салт обилно, као печурке попут соли. Затим додајте зачине и црне и слатке паприке у облику грашка.
  • На врх ставите врхње. Све састојке можете и помијешати у засебну посуду са киселом кремом, а затим равномјерно распоредити и натопити све поврће и гљиве.
  • Кухајте јело 40 минута на 200 степени.
  • Препоручује се да се сервира са свежим зеленилом, али зеленило се може додати сировом јелу приликом печења. Она ће свим састојцима дати пријатну арому.

Парене лисичарке са јабукама

Парене лисичарке са јабукама

Састав:

  1. Лисице - 0,5 кг
  2. Киселе јабуке - 5 ком.
  3. Маслац - 150 г
  4. Брашно - 2 кашике. л
  5. Гљива бујон - 0,5 кашике.
  6. Павлака - 0,5 кашике.
  7. Со, бибер, копар - по укусу

Кухање:

  • Оперите и очистите гљиве. Одрежите их на танке кришке или сламке.
  • Загрејте уље у тави и ставите печурке у њега, угасите их 10-15 минута.
  • Јабуке опрати и уклонити са језгром. Одрежите их не велике, ставите у гљиве и помешајте.
  • Пеците гљиве са јабукама око 7 минута.
  • Помешајте брашно и бујон и сипајте у посуду са печуркама, промешајте и кувајте док течност не испари до пола. Затим додајте павлаку и кувајте још 5 минута.
  • На крају ставите зачине и биље.
  • Послужите препоручене са кромпиром или салатама од свежег поврћа.

Храњива топла салата са лисичарима и крекерима

Храњива топла салата са лисичарима и крекерима

Састав:

  1. Лисице - 0,5 кг
  2. Димљена пилетина или сланина - 100 г
  3. Першин - по укусу
  4. Бели лук - 2 кришке
  5. Багуетте - 2-3 комада
  6. Со, бибер, зачини - по укусу
  7. Биљно уље - за пуњење горива

Кухање:

  • Испране печурке исечене на 4 дела, оставите мале нетакнуте.
  • Сланину или димљену пилећу белу нарежите на мале кришке и пржите на маслацу док не постане хрскава. Затим их ставите у засебну тањир, а затим пошаљите печурке у тигањ и пржите их пре него што поцрните.
  • Солите и ставите зачине, комбинујте гљиве и месо.
  • Припремите крутоне. Уклоните кору из хлеба и изрежите мрвицу на мале коцке или сламке.
  • Ставите бели лук и хлеб, дробљени у преси, у биљном уљу на загрејаној посуди. Лагано пржите крекере. Пресавијте их на убрусу да бисте уклонили вишак масноће.
  • Нарежите зеленило и ставите на а ла царте тањире. Ставите печурке, месо и крекере на поврће.
  • Поспите биљним уљем. Можете додати и мало лимуновог сока.

Лисице пржене са јајетом

Лисице пржене са кромпиром: рецепт

Састав:

  1. Лисице - 100 г
  2. Јаја - 2 ком.
  3. Лук - 1 ком.
  4. Павлака - 2 кашике. л
  5. Со, бибер, зачини - по укусу

Кухање:

  • Загрејте поврће или маслац у тави.
  • Лук огулите, исперите и исецкајте што је могуће боље, ставите их у таву и пржите до златно смеђе боје.
  • Печурке оперите и нарежите на мале и танке кришке или коцкице, ставите их на лук и пржите. Ставите со и зачине.
  • Када печурке постану црвене, потребно је додати јаја. Пре-туците јаја и павлаку у посебној посуди, а затим их сипајте у посуду.
  • Пржите до коначних куваних јела.
  • Најбоље је украсити јело свежим биљем приликом послуживања.

Лисице пржене са кромпиром: реципе

Лисице пржене са кромпиром: рецепт

Састав:

  1. Лисице - 600 г
  2. Кромпир - 5 ком.
  3. Лук - 1 ком.
  4. Биљно уље - за пржење
  5. Зачини, со, биље - по укусу

Кухање:

  • Оперите печурке и исеците их на мале комадиће.
  • Сипајте биљно уље у таву и загрејте га, а затим ставите печурке. Пећи неколико минута.
  • Чим печурке постану ружичасте, ставите лук, претходно очишћене и исецкане на мале коцкице.
  • Кромпир се препоручује за печење одвојено од гљива. Треба га ољуштити и исећи на мале кришке. Попеците у биљном уљу док не скухате.
  • Затим се гљиве спајају са кромпиром и сервирају са свежим биљем.
  • Лисице се такође могу кувати са кромпиром. Само за ово прво морате ставити крумпир у таву, а затим гљиве и лук.
  • На крају кухања додајте со и зачине.

Како кувати лисичарке са рибом: рецепт

Лисице пржене са кромпиром: рецепт

Састав:

  1. Рибљи филе дорада - 2 ком.
  2. Велике лисичарке - 4-5 ком.
  3. Тврди сир - 50 г
  4. Бели лук - 2 кришке
  5. Димљена сланина - 100 г
  6. Јаја - 2 ком.
  7. Лук - 1 ком.
  8. Першин - 0.5 хрпа
  9. 1 сок од лимуна
  10. Брашно, крушне мрвице - за пржење
  11. Маслиново уље 0,5 кашике.
  12. Со, бибер, зачини - по укусу

Кухање:

  • Прво морате маринирати рибљи филе. Припремите маринаду, помијешајте сок од лимуна и маслиново уље, додајте зачине и сол. Подмажите рибу са свих страна и ставите је у остатак маринаде.
  • Сада треба да припремите надев са печуркама и сланином. Исперите и очистите лисичарке, изрежите их на кришке средње величине или врло танке траке.
  • Лук треба и да се љушти и ситно сецкати. Загрејте уље у тави и ставите лук. Када постане златна, ставите печурке и пржите док се не закупе.
  • Ставите на печурке и сланину, нарежите на мале кришке, а такође и мало пржите. По потреби додајте мало соли.
  • У пуњење можете ставити свеже биље или украсити потпуно припремљено јело.
  • Сада направите пуњење рибљих филета.
  • Извадите један филе из маринаде и умочите га у брашно са коже коже, ставите танку кришку тврдог сира са унутрашње стране и ставите на њу пуњење са сланином и лисичарама.
  • На врху можете ставити још један комад сира или одмах покрити други дио филеа.
  • Тада риба мора бити добро умочена у брашно, затим у тучена јаја, а затим у крушне мрвице. Веома је важно да се рубови филеа залијепе тако да током печења растопљени сир не би исцурио, пуњење гљива не би испадало.
  • Пржите филете у биљном уљу док не скухате. Послуживање се препоручује уз сосеве који се комбинују са рибљим јелима.

Лисице, које се ријетко могу наћи у продаји, могу се замијенити гљивама. Такође је прихватљиво да се та јела кувају са другим врстама гљива, али је пожељно да се не узимају печурке и печурке, већ неке шуме. У сваком случају, сигурно ће бити укусно!

Додајте коментар