Потато цхицкен

Многи од нас воле пилеће месо због његовог укуса и ниског садржаја калорија. Пилетину можете кувати на различите начине у зависности од ваших укуса. Искусне домаћице знају да јела у којима се кува пилетина играју важну улогу. Прво, то утиче на укус меса. Ако желите кухати њежна, мекана и сочна пилећа меса, онда само требате купити глинене посуде.

Како се припрема пилетина са кромпиром у лонцима, говор и отићи ће у наш чланак.

Пилетина са кромпиром у лонцу у рерни: кулинарски напици

Глинене посуде служе за припрему разних јела од меса и поврћа у пећници. Због дебелих зидова лонаца отпорних на топлоту и топлоте, сваки производ добија необичан, рафиниран и врло деликатан укус. Ако се одлучите да кувате пилетину у лонцима, онда без савета искусних кувара једноставно не можете:

• посуде се не смеју загрејати, али посуде не смеју бити превише охлађене;
• ако је ваше омиљено јело кромпир у лонцима са пилетином и сиром, онда немојте заборавити да кромпир на пола спремите пржењем у тави;
• кромпир и друго поврће треба исећи на мале комадиће тако да се добро кувају током паприкаша;
• Пилетина, кромпир, кисела павлака у посудама - савршена комбинација састојака, а добијате не само срдачну, већ и веома мирисну посуду, у којој се најбоље не додаје уље за кухање, тако да се производи припремају у сопственом соку од павлаке;
• додајте месном јелу скуваном у лонцима, можете све зачине;
• не заборавите да посуде треба ставити у хладну пећницу, а затим загрејати на жељени температурни праг;
• Обавезно користите посуде са поклопцима како бисте спречили исушивање хране током печења.

Печена: најбољи рецепт за ваше омиљено јело

Као што сте већ схватили, пирјани кромпир се припрема са пилетином у лонцу у рерни. Да бисте убрзали процес, можете користити микроталасну пећницу, али укус готовог јела ће се испоставити нешто другачије. Ако желите кухати истински краљевско печење, онда поред кромпира додајте и патлиџане. Верујте ми, ваше домаћинство ће бити одушевљено таквим оброком.

Састав:

• пилеће месо;
• лук;
• кромпир;
• мрква;
• каранфилић чешњака;
• маслац;
• патлиџани;
• сол;
• зачини;
• кухана вода.

Кухање:

1. Припремите све састојке: темељито оперите пилетину, очистите и оперите кромпир, лук и шаргарепу. Обрадите и патлиџан, уклањајући спољне делове и реп.
2. Подијелите пилетину и исеците је на порције. Многе домаћице радије кувају пилећи филе у лонцима са кромпиром.
3. Кромпир нарежите на мале коцкице или пола прстена. Запамтите да ће се мали комадићи брже пржити.
4. Ставите кромпир на дно глинених посуда, а затим пређите на припрему пилетине.
5. Пржите исецкану пилетину у тави до пола куваног са малом количином сунцокретовог уља. У овој фази посолите пилетину и додајте зачине за месо.
6. Пржено пилеће месо стави следећи слој у посуде.
7. Патлиџане исеците у танке штапиће. Ребрити мркву на крупнијем рибежу и нарежите лук на мале коцкице.
   
8. Попеците поврће у посуди док не буде готова, додајте мало сунцокретовог уља.
9. Ставите запечено поврће у лонце.
10. Ставите мало омекшаног маслаца у сваки лонац, додајте зачине.
11. Ставите посуде у хладну пећницу, а затим је загрејте на 180 °. На овом температурном прагу, пеците 40-45 минута.

Пилеће месо са поврћем

Ако желите да скухате свестрано јело које ће комбиновати месне састојке и поврће, покушајте са печењем пилетине са поврћем у глиненим посудама. За припрему таквог јела можете користити било које сезонско поврће: патлиџане, тиквице, парадајз, купус, паприку, целер, мркву, лук и зеленило. Веома сочан и хранљив кромпир са пилетином и парадајзом, печен у лонцима. Због сока од свежих парадајза, кромпир постаје мрвљив, а пилетина - мека и нежна.

Састав:

• пилеће месо;
• слатка бибер;
• кромпир;
• лук;
• баи леаф;
• мешавина паприка;
• мрква;
• броколи;
• свеж парадајз;
• куване воде (вруће) - 170 мл за сваки лонац;
• зачина.

Кухање:

1. Пилеће месо темељито исперите и исеците на мале порције.
2. Пилеће месо зачините сољу и другим зачинима. Оставите у посебној посуди за припрему преосталих састојака.
3. Огулите кромпир, шаргарепу и лук.
4. Кромпир одрежите на мале, еквивалентне коцке.
5. Нарежите мркву на танке колутове и нарежите лук на мале коцкице.
6. Свеж парадајз се реже на пола и уклони се стабљика. Одсеците огуљене парадајзе на коцке.
7. Броколи цвасти растављају у одвојене делове. По жељи се могу сећи.
8. Ољуштите слатке салате паприке, уклоните сјеменке и вене, изрежите на мале коцкице.
9. Све припремљено и уситњено поврће ставите у једну посуду и сол. Можете додати зачине за поврће.
10. Пилеће месо и припремљено поврће ставите у глинену посуду.
11. У сваку посуду улијте у просеку 160-170 мл кипуће воде.
12. Ставите посуде у хладну пећницу и загрејте на 180 °. Затим повећајте температурни праг на 200 °.
13. Пирјано поврће са пилетином у лонцима треба бити унутар једног сата.
14. Јело се може украсити гранчицама свежег сезонског зеленила.

Јулиенне потс

Можда, практично сваки од нас барем једном у угоститељском објекту покушао је да се избори. Такво укусно јело можете припремити код куће. Главна ствар - у складу са пропорцијама и редослијед извршења свих акција. Не заборавите да у класичном јулиеннеу морате јести гљиве.

Састав:

• печурке;
• пилеће месо (боље груди);
• кромпир;
• тврди или топљени сир;
• павлака;
• лук;
• сол;
• зачини

Кухање:

1. Очистите месо од пилетине и коре. Ставите га у кипућу воду и кувајте док не буде готова. Можете додати со и свеже поврће, на пример, шаргарепу и лук.
2. Готову пилетину изрежите на мале комаде.
3. Смрвите печурке и помешајте их са пилећим месом.
4. Пилеће месо и печурке пржите у малој количини маслаца или сунцокретовог уља. Додајте неколико кашика масне павлаке и било које поврће по укусу.
5. Ако желите да проширите џулиен, додајте му сецкани кромпир.
6. Ставите кромпир и пилетину и гљиве у лонце.
7. Поспите све састојке са нарибаним сиром на врху.
8. Пеците јулиен у пећници 40-50 минута на температурном прагу од 180-200 °.

Јела припремљена у глиненим посудама добијају необичан укус. Не заборавите да можете додати разно поврће по вољи. Пилеће месо је боље маринирати. У било које од наведених јела можете додати сир, ако волите златну и мирисну кору. Комбинујте различите зачине са пилетином. Изненадите своје домаћинства и госте. Бон аппетит!