Пуњење пљескавица са купусом је веома укусно

Из генерације у генерацију, у скоро свакој породици, преносе се омиљени рецепти за печење. Пите од купуса и данас су омиљена посластица многих. Пуњење за пљескавице са купусом је врло укусно припремљено врло једноставно. Главни састојци су комад среће, мало љубави и комад доброте.

Реч је дата шефу кухиње

Да бисте припремили укусно пуњење за питу са купусом, боље је изабрати само висококвалитетне и свеже производе. У те сврхе, домаћице користе углавном бијели купус, иако неки успијевају кухати пите са обојеним, брусним прокуљем, па чак и брокулом.

Бели купус се сматра складиштем витамина и минералних супстанци. Поред тога, одликује се ниским садржајем калорија. А ако га комбинујете са бесквасним тестом, можете не само да једете своје омиљене колаче, већ и да не добијате додатне килограме.

Неколико једноставних савета ће вам помоћи да претворе познату питу од купуса у право кулинарско ремек-дело:

• Купус треба да буде свеж и да има благо зеленкасту нијансу.
• Обратите пажњу на доњи дио: ако видите да на њему нема довољно лишћа, то значи да је купус већ очишћен да би се презентирао.
• Кисели купус је складиште аскорбинске киселине. Печење са таквим пуњењем не само да испада укусно и мирисно, већ и обогаћује тијело дневном потребом за витамином Ц. \ т
• Кисели купус пре употребе мора се пажљиво истиснути да би се ослободио вишка сока.
• Свјежи купус се може сјецкати ножем или исјецкати у прераду хране.
• У основи, за пуњење користите запечени купус у сосу од парадајза.
• Да бисте пунилу додали златну нијансу током топлотне обраде купуса, додајте прстохват куркуме.
• Мрква и лук су трајни савезници купуса, па слободно комбинујте ово запечено поврће са главним састојком.
• За промену укуса, купус се може помешати са јајима, пиринчем, киселим или печеним печуркама, месним филетима, кобасичарским производима, сиром, шљивама и сл.

Пуњење купуса за кување

Многе домаћице, које тек почињу кулинарско путовање, заинтересоване су како направити пуњење за пите од купуса. Главни аспекти избора састојака које већ знате. Сада остаје да овладате вештином кувања пуњења. Данас ћемо припремити филер за печење белог купуса по класичном рецепту. Ово пуњење је у савршеном складу са пуффом, квасцем, богатим, пуњеним и бесквасним тијестом.

Састав:

• 0,5 кг белог купуса;
• млевени бибер;
• 0,1 л филтриране воде;
• ½ тсп ситнозрната со;
• лук - 1 ком.
• ½ тсп турмериц;
• 1 пиеце мрква;
• омекшани маслац - 50-60 г;
• 3-4 Арт. л рафинисано сунцокретово уље.

Кухање:

1. Почнимо са луком. Очистимо га од љуске и самлејемо ножем у еквивалентне коцке.
2. Огулите шаргарепу, темељито исперите и утрљајте на фини или средњи ренде.
3. У посуду прелијте биљно уље и излијте исецкано поврће.
4. Додајте мало соли и шаргарепе са луком 2-3 минута.
5. Купус се реже на коцкице и шаљу у капацитету прерађивача хране. Пре него што формирамо масу равномерне конзистенције.
6. У недостатку комбајна, купус се може сјецкати ножем и пажљиво наборати рукама тако да се сок одваја.
7. Додајте још рафинираног биљног уља у посуду, нанесите насјецкани купус, додајте со, помијешајте паприке и пирјајте.
8. Након 3-5 минута, додајте филтрирану воду, покријте поклопцем и пирјајте пола сата.
9. Затим додајте мало исецкане куркуме, промешајте и охладите.
10. Овај надев се може користити за печење било ког теста.

Гастрономски ужитак: гурмански ужитак

Многе домаћице радије бирају попуну за пите са купусом и јајем, рецепт за кување је врло једноставан. За пуњење пите погодан је бланширани, пирјани, кисели или пржени купус. Можете надопунити укус пуњења јаја са млевеним месом или печеним печуркама. Верујте ми, завршено јело ће испасти веома укусно и мирисно.

Састав:

• кокошја јаја - 2 ком.
• 0,5 кг белог купуса;
• мешавина паприке и соли;
• растопљени маслац - 50-60 г

Кухање:

1. Чистимо врх листова купуса.
2. Одсеците купус ножем или у храни.
3. Кухана јаја кухана.
4. Ставите купус у сито или цедило.
5. Сипајте воду у посуду и ставите је до кључања.
6. Након кључања, ставите цедило са купусом у воду на неколико минута.
7. Чим вода поново прокључа, извадите купус из посуде и ставите на страну.
8. Чекамо да се сувишна течност извуче из масе купуса.
9. Кувана јаја очишћена од љуске и уситњена.
10. У посебној посуди нанесите бланширану масу купуса, додајте сјецкана јаја.
11. Напуните пуњење кремастим растопљеним маслацем и све добро промешајте.
12. По окусу, зачините пуњење мешавином паприке и соли.

Изврсно пуњење за мирисну печење

Ако желите да ваше домаћинство буде пријатно изненађено, покушајте да направите пите са пуњењем купуса и гљива. Можете користити свеже гљиве, само их темељно опрати и одрезати, одвајајући капу од ноге.

Састав:

• купус - 1 глава;
• 0,3 кг свежих печурака;
• биљно уље за пржење;
• 2-3 чешњака чешњака;
• мешавина паприка;
• лук - 1 ком.
• сол

Кухање:

1. Купус фино исјецкан.
2. Печурке темељито опрати, ољуштити и нарезати на еквивалентне коцке. Мале печурке могу бити печене.
3. Чешњак и лук су огуљени, а затим мљевени ножем.
4. У тави у биљном уљу прво испеците исецкани бели лук са луком.
5. Залепите поврће у посуду, печурке пеците у истом уљу док не будете спремни.
6. Затим у посуду ставимо сецкани купус и додамо запечено поврће.
7. Зачините надев мешавином паприке, соли и омиљених зачина.
8. Пуњење од паприка док купус не буде спреман.

Пите од купуса су одувек биле познате у Русији. Скоро свака домаћица има свој омиљени рецепт за прављење теста. За промену, можете додати и друго поврће, куване житарице, јаја, печурке, кобасице, па чак и обрезати комаде до пуњења купуса. Ако волите експерименте, онда су такве опције за припрему пуњења за питу за вас. Бон аппетит!