Рецепт за крему без пица

У почетку, пица тесто је припремљено без квасца, друге верзије теста - то је резултат фантазије кувара. Данас многи људи не једу јела која садрже квасац у свом саставу, јер су хемијски адитиви. Ако желите кувати пицу на тесту без квасца код куће, нудимо вам неколико таквих рецепата.

Како направити тесто за пицу без квасца на павлаци?

Састав:

1. Павлака - 2 кашике.
2. Маргарин - 150-200 г
3. Пшенично брашно - 1 кг
4. Шећер (песак) - 1 чајна жличица.
5. Пилећа јаја - 2 комада;
6. Сода за печење - 1 кашичица.
7. Со - по укусу

Кухање:

• Растопите маргарин у воденом купатилу.
• Сода гаси у павлаци.
• Јаја морају победити.
• Након што се маргарин охлади, додајте јаја, шећер, со и сок с киселим врхњем.
• Затим постепено почните да додајете брашно претходном саставу и постепено гњечите тесто (на крају би требало да постане меко и еластично).

• Мешајте тесто у чистом пешкиру и оставите да стоји 15 минута.
• После 15 минута, разваљајте тесто жељене величине од теста и почните да стављате пица састојке.

Рецепт за пицу без квасца на млеку

Ово тесто је погодно за оне који воле црисп.

Састав:

1. Пшенично брашно - 2 кашике.
2. Сол - 1 чајна жличица.
3. Пилећа јаја - 2 комада
4. Млеко - ½ тбсп.
5. Биљно уље - 2 кашике.

Кухање:

• Узми посуду, сипај брашно и сол у њу, па све промијешај.
• У одвојеној посуди помешајте јаја, млеко (претходно загрејано, али не вруће) и биљно уље и све мешајте све до хомогене масе.
• Мало по мало, додајте брашно у мешавину млечних јаја, мешајте све време док не добијете хомогену лепљиву масу.
• Тада почните да гњечите тијесто рукама, повремено га поспите малом количином брашна.

• Настало тесто треба уваљати у облик кугле, покрити влажном, чистом крпом и оставити да се загреје 15 минута.
• Сипајте малу количину брашна на сто за сечење и почните да котрљате куглу теста што је тање могуће (као резултат котрљања листа треба да светли).
• Након печења, ово тесто је веома слично пуффу. Врло је укусно.

Кувањем пица код куће од теста без додавања квасца, добијате веома укусно јело, а најважније - не можете се бојати огромне количине калорија!

Научит ћете о пизза тајнама домаће кухиње из чланака Пизза: повијест и тајне кухања и пизза квасног тијеста: најбољи и брзи рецепти.

Бон аппетит!

Посебно за ЛадиСпецијално.ру - Полина