Рецепт за муффине на кефир

Палачинке- То су торте које се пеку у тави. Воле их и деца и одрасли. Да би тесто било пахуљасто и пахуљасто, палачинке се праве од ферментисаних млечних производа., посебно често - од кефира. Уштипци на кефиру су необично задовољавајући и имају богат укус.

Рецепт за муффине на кефиру је једноставан - не требају вам никакве посебне вештине и способности.

Рецепт за укусне палачинке на кефиру

Састав:

1. Кефир - 0.5 Л
2. Јаја - 1 ком.
3. Гранулирани шећер - 1 тбсп.
4. Сол - 1 чајна жличица.
5. Сода - 1 кашичица.
6. Брашно - 1 - 1,5 кашике.
7. Шећер од ванилије - 1 прстохват
8. Биљно уље - за пржење

Кухање:

• Помешајте јаје са кефиром и добро ударите умутком или мешалицом.
• У добијену смешу, без заустављања мешања, полако сипати шећер, со, сода, ванилин шећер и брашно. Брашно се мора додати конзистенцији киселог врхња. Кухали сте тесто. Боље је оставити тесто 10-15 минута да би палачинке учинили прозрачнијима.
• Загрејте таву и почните да пржите. Препоручује се да се тијесто рашири у тави са жлицом, како би муффини на кефиру били мали и лијепи. Свака страна фритера пржити око 3 минута.
• Уштипци су спремни! Уштипци на кефиру ће бити одличан оброк за ручак и доручак.
• Кухане палачинке на кефиру најбоље се сервирају за столом у облику топлине са павлаком, медом или кондензованим млијеком.

Рецепт палачинке на кефиру са гризом

Састав:

1. Кефир - 0.5 Л
2. Манка - 4 кашике.
3. Шећер у гранулама - 3 кашике.
4. Сода - 0,5 кашике.
5. Сол - 1 прстохват
6. Биљно уље - 100 г
7. Брашно - 1-1.5 ст.

Кухање:

• Кефиру додајте гриз, шећер, со и гриз. Све добро промешајте и оставите на пола сата.
• Затим додајте масу биљног уља и брашна. Стир.
• Тесто за муффине на кефиру се полаже на претходно загрејану посуду без уља са жлицом. Покријте и пржите 3 минуте. Отворите поклопац, окрените посуду и пржите још 2 минута.
• Кухане палачинке на кефиру послужују се са павлаком, џемом или медом.

Рецепт за палачинке на кефиру са надјевом од меса

Састав теста:

1. Кефир - 400 мл
2. Јаја - 2 ком.
3. Сол - 1 прстохват
4. Сода - 0,5 кашике.
5. Шећер од гранулата - 0,5 л.
6. Брашно - ¾ Арт.
7. Биљно уље - за пржење

Састав пуњења:

1. Лук - 1 ком.
2. Говедина - 250 г
3. Маслац - 50 г
4. Со, бибер - по укусу
5. Бујон - 1 кашика.

Састав соса:

1. Маслац - 50 г
2. Павлака - 3 кашике.
3. Бујон - 1 кашика.
4. Брашно - 1 тбсп.
5. Со, бибер - по укусу
6. Сецкано зелено - 1 тбсп.

Кухање:

• Прва ствар направи пуњење колача на кефиру. Да бисте то урадили, скухајте говедину и исеците лук. Листајте кроз месо за месо кухано месо и лук. Посолите и попапајте пуњење по укусу. Ако је потребно, додајте мало јухе у пуњење тако да постане мекша.
• Сада пређите на тесто за уштипке. Помешајте јаја, соду, шећер, со и кефир. Постепено додајте брашно у смешу до конзистенције павлаке.
• На претходно загрејану посуду са биљним уљем размажите тесто кашиком. Пржене палачинке спржите на кефиру са обе стране и ставите готове палачинке на тањир.
• У свакој од палачинки направите оштар нож са џепом. У џепове ставите 1 тбсп. пуњење.
• Направи сос. У тави пржити брашно, додати павлаку, бујон. Слано и бибер сос. На крају додајте свеже уситњене зеље.
• Уштипци на кефиру са месом које се сервира са сосом.

Цоокинг Типс он Кефир

1. Тијесто се мора темељито промијешати како би се избјегло стварање грудица.
2. Сода гасити малу количину кипуће воде.
3. Тесто треба да буде прилично густо, да се не би проширило по тигању. Међутим, тесто треба да буде довољно течно, тако да се може одлећи од кашике до таве.
4. После припреме теста, требало би да стоји мало (15-20 минута) до Палачинке на кефиру су биле прозрачне и пахуљасте.
5. Прије печења обавезно загријте посуду, у противном палачинке можете "однети".
6. Препоручује се да се у уљу не прже на великој количини уља. Да бисте избегли палачинке, додајте мало биљног уља у тесто.
7. Да би палачинке од јогурта биле уредне и пахуљасте, ставите тесто на решетку са жлицом.

Ово су рецепти за укусне палачинке на кефиру. О томе како правити палачинке на кефиру са скутом, тиквицама и грожђицама, прочитајте чланак Уштипци на киселом млеку и кефиру: 6 различитих рецепата.

Бон аппетит!