Рецепт за палачинке са рупама у млеку и јогурту са

Свака домаћица барем једном у животу пече палачинке. Чак су нас и наше баке размажиле танким палачинкама са рупама. Палачинке пеку не само за време Масленице. Такав десерт може повремено одушевити њихова домаћинства. Разне пломбе омогућују вам да створите кулинарска ремек-дјела. Овај чланак садржи избор најбољих рецепата за печење палачинки са рупама у млеку, кефиру, али и без јаја.

Најлакши рецепт за палачинке са рупама у млеку

На први поглед може се чинити да је печење палачинки с млијеком, које ће се показати отвореним и врло танким, прилично једноставно. Међутим, то није случај. Многе домаћице се питају: "Како испећи палачинке од теста на млеку, како би се испустиле са рупама и танке?". За то морате знати карактеристике тијеста.

Састав:

• млеко - 1 л;
• кокошја јаја - 3 ком.
• брашно - 3 кашике;
• шећер - приближна количина је 3 кашике. л (количина шећера се може мијењати овисно о пуњењу палачинки);
• сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
• сода - 1 кашичица;
• со - 0.5 тсп.

Кухање:

1. Да бисте припремили укусне палачинке са рупама у млеку, претходно млеко треба загрејати на око 40 °. Није потребно доводити га до кључања.
2. Млеко треба уклонити из топлоте и додати јаја, со и шећер. Сви састојци морају бити темељито измијешани, најбоље је користити миксер. Млеко треба да формира пену.
3. Затим, у посебној посуди, измешајте брашно и соду.
4. Постепено сипајте брашно и соду у млеко. Све треба помакнути тако да не остане квржица.
5. Затим сипајте сунцокретово уље и све темељито измијешајте.
6. Приближно 10 минута, тесто мора бити натопљено, а затим прећи на процес печења.
7. За печење можете узети обичну или специјалну посуду. За печење палачинки, користите путер.
8. Улијте тесто танким слојем и равномерно ставите на посуду. Морате пржити са обе стране до златно браон боје.

Као што видите, рецепт за кување палачинки у млеку са рупама је веома једноставан. Искусним куварима се саветује да у тесто додају сок, у ком случају ће палачинке бити ажурне, танке и укусне.

Како испећи танке палачинке на млеку: шведски рецепт

Многе домаћице су се вероватно питале како се шведски рецепт за укусне палачинке са млеком разликује од класичне. Практично ништа, осим садржаја масти у производу. Палачинке, печене по шведској рецептури, испадају подједнако отворене, али више масне.

Састав:

• кокошја јаја - 3 ком.
• брашно - 250 г;
• млеко - 0,5 л;
• шећер - 1 кашичица;
• растопљени маслац - 50 г;
• сол - мали прстохват.

Кухање:

1. За почетак, у посебном контејнеру, морате пити јаја до пјене.
2. Постепено, млеку треба додати у формирану масу пене. У исто време треба да наставите да побеђујете смешу.
3. У воденом купатилу отопите маслац и додајте га у смјесу млијеко-јаје.
4. У одвојеној посуди помешајте брашно, со и шећер.
5. Постепено, потребно је сипати брашно у мешавину млијеко-јаја и истовремено га темељно промијешати тако да нема грудица.
6. Сада можете сигурно пећи палачинке.

Укусне вегетаријанске палачинке

Вегетаријански рецепт за палачинке је јединствен по томе што се тесто прави без јаја. Веома је погодно испећи палачинке по таквом рецепту, када нисте имали кокошја јаја на руци, а немате времена да одете у радњу.

Састав:

• шећер - 2 кашике. л.;
• брашно - 2,5 кашике;
• млеко - 0,5 л;
• маслац - 50-70 г;
• сода - ½ тсп;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л

Кухање:

1. У првој фази, потребно је да помијешате све сухе састојке: шећер, брашно и соду.
2. Поред ове мјешавине додајте половину млијека.
3. Све је добро измијешано.
4. Остатак млека запалио се и довео до кључања.
5. Након кувања млека треба одмах оставити по страни и сипати у већ припремљену смјесу.
6. Све темељито измијешати и сипати маслац, који се може претходно отопити у воденом купатилу.
7. Пожељно је пећи палачинке у тигању, намашћене маслацем или сунцокретовим уљем, док се не појави глатка златна корица са обе стране.

Палачинке на кефиру: рецепт са фотографијама

Практично свака домаћица настоји да побољша своје кулинарске вјештине. Ово је посебно тачно за печење палачинки, јер нису увек танке и са рупама, као што бисмо желели. Добивени корак-по-корак рецепт за танке палачинке са рупама на кефиру са фотографијом помоћи ће вам да постигнете жељени резултат, а палачинке ће испасти веома танке и мрежасте.

Састав:

• брашно - 300 г;
• сунцокретово уље - 6 кашика. л.;
• кефир (са било којим процентом масти) - 1 л;
• кокошја јаја - 3 ком.
• сол - 0,25 кашике;
• шећер - 5 кашика. л.;
• сода - ½ тсп.

Кухање:

1. Узмемо дубоку здјелу у којој ћемо мијесити тијесто и просијати брашно.
2. У просејаваном брашну наизменично возите јаја.
3. У брашно додајте сунцокретово уље и кефир.
4. У добијену смешу додати со, шећер и сок. Сви састојци су добро измешани. Најбољи начин да се ослободите грудви је миксер.
5. Добро загрејте посуду и подмажите врућу површину уљем.
6. Улијте тесто на добро загрејану површину таве. Неопходно је излити мало теста тако да палачинке испадну танке и деликатне.
7. Помфрит треба да буде равномерно на обе стране до златно браон боје.

Као алтернативу кефиру, можете користити минералну воду, али само газирану воду. Без обзира на то што додајете тијесту: кефир или минерална вода, сода остаје битна компонента. Због интеракције соде и кефира (или минералне воде) мјехурићи се пуцају, а на палачинци се појављују рупе током печења.

Сви горе наведени рецепти за печење палачинки на млијеку или кефиру су врло једноставни, а сам процес кухања не захтијева много труда и пуно времена. Количина шећера у тесту може да се промени у зависности од укуса или пуњења. Палачинке можете послужити у свом чистом облику или направити воћни, поврће или месни надјев, чији избор зависи искључиво од ваше маште.