Шта се кува од орловог нокта

На свету постоји око 250 врста орлови нокти. Нажалост, не могу се јести све бобице. Најбоље је избегавати жуту, црвену и наранџасту боју - оне су отровне.

Хонеисуцкле је савршен за прављење колача, џемова и конзерви, домаћих ликера и вина. Бобице не захтевају посебну обраду.

Хонеисуцкле Пие

Састав:

• Биљно уље - 125 мл.
• Вода - 1 тбсп.
• Суви квасац - 1 стр.
• Брашно - 500 гр.
• Шећер - 0,5 тсп
• Сол - 0,5 тсп
• Јабуке - 2 ком.
• Орлови нокти, свежи или млевени са шећером, по укусу
• Цимет - по укусу

Кухање:

1. Топла вода помешана са маслацем, шећером и соли. Додајте квасац у брашно, просијте у смјесу воде и уља. Мијесити тесто, уваљати га у колач и послати 1 сат у фрижидер.
2. Подмажите лим за печење, ставите на њега ваљани слој теста, а на врху козје крвавице. Јабуке нарежите на танке кришке, ставите бобице и поспите циметом. Пошаљи колач у пећницу загријану на 180 степени 30 минута.
3. Ова торта са козјим ноктом ниске калоријске и врло мирисне!

У другој варијанти печења тесто тесто.

Хонеисуцкле Пие: још један рецепт

Састав:

• Маслац - 180 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Жутећи од 3 јаја
• Орлови нокти - 300 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Скроб - 2 кашике.
• За стреисел прскање:
• Брашно - 50 гр.
• Шећер - 50 гр.
• Уље - 40 гр.

Кухање:

1. Прережите путер на коцкице. Победити жуманце са 2 кашике. л шећер, помијешајте с маслацем и додајте у смјесу 2 жлице. брашно.
2. Подмажите дубоку калуп, ставите тесто у њега, формирајте ивице висине 2-3 цм, пошаљите у рерну загрејану на 180 степени док се не појави жута боја. Док се тесто пече, напуните га.
3. Хонеисуцкле помијешајте са шећером, гњечите, додајте 2 жлице. скроб на масу згуснут. За облачење, помијешајте брашно, шећер и маслац. Треба да направи мале слатке мрвице.
4. Ставите бобице на тесто, поспите врхом страисела, пошаљите 5-10 минута у рерну.

Хонеисуцкле Вине

Састав:

• Орлови нокти - 2 кг.
• Шећер - 100 гр.

Кухање:

1. Орлови нокти моји, издвојите, мељете у блендеру или млинцу за месо. Ми размештамо смешу у посуду и пошаљемо је на топло место 3 дана. За то време, орлови нокти би требало да ферментира.
2. На самом почетку ферментације, истисните бобице, одвојите их од сока. Сок се сипа у стаклену посуду. Прешане бобице сипати водом у односу 1, 2 литра. до 1 л. добијени сок, оставите их за другу ферментацију на топлом месту.
3. Након 3 дана поново истисните бобице, додајте добијени сок у сок који сте добили раније након прве ферментације. Додајте шећер у смешу, 200 гр. на 1 л. Капацитет чврсто затворен.
4. Након што се ферментација почне смањивати, сипати више шећера по горе наведеној брзини. Чекамо крај ферментације, лагано пуњење вина, спречавајући продор седимента.
5. Вино од орлови нокти треба да сазри. Да бисте то урадили, пошаљите га на хладно тамно место и сачекајте да се пиће разбистри.

Хонеисуцкле Цомпоте

Састав:

• Вода - 3 литре.
• Орлови нокти - 500 гр.
• Шећер - 6 кашика. л

Кухање:

1. Ставите воду на чир, растворите шећер у њему и додајте претходно очишћене бобице од орловог нокта.
2. Кухајте око 5 минута, извадите из ватре и пустите да се скуха испод поклопца. Компот је спреман за јело.

Петоминутни џем од копила

Састав:

• Орлови нокти - 1кг
• Шећер - 1 кг
• Зхилфекс - 1 п.

Кухање:

1. Јагоде за сортирање, добро исперите. Ако волите кухане џемове, лагано их додајте. Помешајте врећицу замјене стамбеног простора с 2 жлице. л шећер, додајте бобицама, прокључајте.
2. Лагано додајте преостали шећер. Побрините се да мјешавина не изгори, повремено је мијешајте. Зато кувате козну ногу 5 минута, уклоните пену. Сипајте припремљени џем у чисте стерилисане посуде, окрените поклопац, окрените га наопако, покријте и оставите у том положају док се не охлади.

Хонеисуцкле Јам

Састав:

• Орлови нокти - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Кухање:

1. Јагоде сортирати, сортирати и опрати. Сипајте у посуду или другу посуду за кување. Сипај шећер. Оставите козуљак у резервоару. Док не испусти сок - за 5-6 сати или за ноћ. После тога, доведите бобице до кључања и кувајте док се не згусне. Сипајте на банке, близу.
2. Ако из неког разлога не волите петоминутни џем од орловог нокта, онда можете једноставно да окренете бобице са шећером. У овом случају, не треба да се котрљају поклопци.

Састав:

• Орлови нокти - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Кухање:

1. Изабране и опране бобице увијају се кроз млин за месо, покривају са шећером, мешају.
2. Пржите на стерилним теглама, затворите пластичне поклопце и пошаљите на хладно мјесто.

Хонеисуцкле се може користити у многим рецептима. Хонеисуцкле торта, вино од орлових ноктију, џем се свима свиђа. Бобице су не само невероватно корисне због витамина које садрже, већ имају и пријатан укус. Припрема посуђа, ликера и џемова из козје коже се у суштини не разликује од рецепата који користе било које друге бобице. Једина ствар коју треба да запамтите је да изаберете сорту јестиве биљке.