Сируп за импрегнацију кекса

Постоји много опција за пуњење укусног бисквита. Међутим, постоји још један одличан начин да се обогати накнадни укус слојева колача - сируп. А ако желите да направите незаборавну торту, рум баба или друге колаче из овог типа теста, сируп за намакање кекса ће бити веома користан.

Свако ко је наишао на бисквитно тијесто зна да је најважније како направити торту мокром или сухом. За печење вам је потребна "просечна" верзија, тако да су пите и колачи довољно сочни, али задржавају свој облик. Али чак и ако је торта била сува, намакање ситуације ће помоћи. Главна функција разних сирупа за спужвице је да побољшају укус и открију још више аспеката укуса печења. Како направити сируп за импрегнацију кекса?

Бисквит сируп

Најједноставнији и најпознатији сируп за импрегнацију кекса је шећер. То је својеврсна база за разне укусе: ракију, чоколаду, воћне сокове.

Састојци:

• 5 кашика. л шећер (можете узети смеђи шећер);
• 7 кашика. л филтрирана вода.

Кухање:

1. Сипајте воду у малу посуду и запалите је.
2. Након што вода почне да кува, заспавамо шећер.
3. Направите спору ватру и сачекајте док се шећер потпуно не растопи.
4. Пустите да се течност охлади на 40-45 степени. Импрегнација је спремна.

Стравберри Реципе

Ако волите јагоде, можете направити импрегнацију са овим мирисним бобицама.

Састојци:

• 350 грама јагода;
• 2 кашике. л шећер;
• 1.5 Чл. вода;
• 2 кашике. л коњак.

Кухање:

1. Јагоде добро опрати и испрати жлицом.
2. Стисни сок.
3. Улијте воду у посуду за емајлирање, додајте шећер и кувајте 5 минута.
4. У слатком сирупу ставите торту од јагоде и кувајте још 5 минута.
5. Напрегните импрегнацију, сипајте сок од јагоде, сачекајте да прокључа и искључите је.
6. Додајте коњак у потпуно охлађени сируп.

Кава импрегнација за бисквит

Љубитељи чоколаде и укуса кафе треба да пробају одговарајући сируп за импрегнацију бисквита код куће.

Састојци:

• 3 тсп. природна млевена кафа;
• 1 тбсп. филтрирана вода;
• 2 кашике. л смеђи шећер (можете заменити уобичајени);
• 2 кашике. л коњак.

Кухање:

1. У Турцима ми мешамо кафу са водом, одмах је искључимо након кључања и инсистирамо на 15-20 минута.
2. Затегните кафу, заспите шећер и кувајте 2-3 минута.
3. У охлађену кафу сипајте ракију.

Сируп од сока од поморанџе

Угодна горчина и задивљујућа арома дају торти сируп од наранче.

Састојци:

• 1/3 Арт. шећер;
• 1 велика наранџа;
• ½ тбсп. сок ових агрума.

Кухање:

1. Наранџаста корица наранџе.
2. У посуди помешајте сок са шећером, додајте рибану корицу.
3. Спалимо ватру, прокувамо док се не распусти сав шећер.
4. Проциједите готову импрегнацију и охладите.

Ликуор сируп

Алкохол даје пикантни укус за импрегнацију кекса. Поред "класика" - ракија, ликер се може додати сирупу са истим успехом.

Састојци:

• ¾ Арт. шећерни песак;
• ¾ Арт. филтрирана вода;
• Арт. стронг ликуор.

Кухање:

1. У лонцу од емајла сипајте воду, запалите.
2. Додајте шећер и ликер, кувајте 15 минута.
3. Мало охладите сируп и обложите га колачима.

Како натопити сируп?

Да не би покварили бисквит, да би му дали јединствену нијансу укуса, мора бити правилно и добро засићен. За ово је вредно размотрити неколико препорука:

• Најбоље је користити спреј боцу за намакање кекса, сируп који се прска по њему преко цијеле површине;
• ако се сируп мора сипати кашиком, онда је боље узети мали чај и сипати течност постепено тако да се колачи равномјерно шире (успут, можете користити силиконску четку за ове сврхе);
• када се сви сирупи расподеле, кекс за 6-7 сати треба уклонити у фрижидеру.

Желите ли изненадити вољене неочекиване укусе печења? Припремите сируп за импрегнацију кекса - ово је најбољи начин да обезбедите познате рецепте са новим звуком. Обавезно добро намочите колаче тако да не буду превише суви или омекшани. У овом случају, златна средина је веома важна.