Соуп цоокинг реципес

Од детињства смо стално чули фразу "Прво једи супу, а онда јести оно што желиш." Од давнина, супа у Русији била је главна јела за јело, а то није случајно.

Супа има велики број корисних својстава, помаже у побољшању пробаве. Осим тога, употреба топлих течних јела побољшава метаболизам. Јухе од поврћа су корисне са богатом количином витамина. Нутриционисти су одавно користили поврће од поврћа да би практиковали губитак тежине. Пилећа супа убрзава опоравак тела. Рибља чорба јача кости, добар је лек за бол у зглобовима. А супе у месној јухи корисне су за губитак апетита, болести плућа. И зато, припремајући супе, покушајте да диверсификујете свој мени. И за почетак, нудимо вам неколико класичних рецепата.

Јуха од пилетине са зеленим грашком

Основа било које јухе је кухање јуха. За пилећу јуху узмите 400-500 г пилећих прса. Добро оперите месо, ако је пилетина у продавници боље да је држите 15 минута у хладној води. Улијте 3-5 литара хладне воде у посуду и ставите на гас. Када вода почне да кува, ставите пилетину унутра. Наравно, месо можете ставити одједном, али укус тога неће бити толико богат. И сада не будите лењи и скупљајте блатну пјену из воде, тако да ће јуха бити чиста и транспарентна. Угасите ватру и пустите да пиле кувају 25 минута.

Боље је да ставите кашику соли, а затим да је сипате по укусу. Чак иу припреми јуха потребно је користити природне зачине. Сипајте их на почетку кувања, мало мање од чајне кашике по тави, тако да је месо мирисно. У јухи од резанаца добро је одговарао сет зачина за тјестенину. Главна ствар је да нема укуса и појачивача укуса, зато потражите природне састојке у саставу.

Ставите грашак за 20-25 минута, однесите их замрзнутим или конзервираним. Ако волите супу са кромпиром, исеците 2 кромпира на танке траке и ставите заједно са грашком. Прокухајте још 10-15 минута, покушајте поново на со и ставите 100-150 г фине вермицелли. Лук и шаргарепа лагано пржите у биљном уљу и додајте супи, на врху се ситно сипа. Сачекајте да јуха прокључа и одмах искључите. Паста савршено достиже у врућој води, након 15-20 минута можете почети јести ручак.

Погледајте и:Конзервирана супа од зеленог грашка: Рецепти

Рибља чорба са пиринчем

Одлеђујемо рибљи филе 400-600 г или одмах узимамо свјеже (ружичасти лосос, полук, скуша). Пола шоље пиринча се пере 3-4 пута и стави да прокључа, вода се сипа у размери 1: 2, имамо 1 шољу воде. Пиринач кухајте до пола куваног, око 10 минута.

Изрежемо једну малу мркву и средњи лук на коцкице и мало пржимо у тави, а свежу паприку нарежемо на коцкице, узмемо целу или половину, а затим улијемо у просјечну посуду, довољно је 2-3 литре. Изрежите 3 кромпира на коцкице и ставите у кипућу воду, кувајте до половине. Посолите, попаприте и ставите рибљи филе. Не заборавите темељито опрати рибу 2-3 пута. Затим додајте поврће и кувајте 6-8 минута, ставите кувани пиринач. Када јуха прокључа, искључите је. Риба се брзо куха, па је немојте сварити. По жељи можете додати зачине за супу, посути зеленом поврћу. Рибља чорба је укусна када се успешно соли, па немојте бити лењи да је пробате неколико пута пре сервирања.

Погледајте и:Како скувати укусну вермицелли супу са пилетином?

Краставац са јечменом бисерју

Ставили смо месо од гулаша. За ову супу је боље узети 300 грама говедине. Када вода прокључа, не заборавите да уклоните пену, тако да је боље да не идете далеко од пећи. Вода кухана, угасите ватру, посолите и оставите месо да куха један сат, и ако је потребно, онда дуже. Исперите бисер јечам док вода не буде бистра, сипајте у дубоку посуду, покријте куваном водом и потопите пола сата. Ако волите густу супу, узмите око 1 чашу житарица, а пола шоље је боље. Сада правимо пржену супу: пржите мркву и лук у тави.

Када је месо спремно, ставите јечам тамо. Након 10 минута додајте коцкице кромпира. Јечам се кува 20-25 минута. 5 минута пре спремања, ставите краставце и пржите у супу. Краставци на средњој посуди (4-5 л), стављам 2-3 комада средње величине. У овој супи можете сигурно ставити много зачина, укључујући ловоров лист, сушени босиљак.

Супа од хељде са ћуфте

Кухање 400 г мљевеног меса или куповина готове у трговини. У посуди са запремином од 3 литре залијте водом када прокуха, ставите кромпир у коцкице. Попеците шаргарепу и лук у тигању, можете додати 1 парадајз или кашичицу парадајз соса. Ставите пола шоље хељде у воду. Сада направите куглице, по могућности истог пречника и испустите их у посуду. Када су хељда и кромпир скоро готови, након 15 минута стављамо поврће и зеленило. Сада додамо со, супу од бибера и додамо зачине по укусу.

Јухе су толико разноврсне и храњиве, да их лако можете кухати сваки дан. Пронађите омиљене рецепте и скухајте за здравље.