Стравберри бакинг

Печење са јагодама је увек повезано са топлим летом, кућним комфором и предивном аромом. А будући да је сада сезона јагода, свакако бисте требали размазити себе и своје најмилије укусним десертима од јагода.

Стравберри цхеесецаке

Цхеесецаке је одавно омиљено јело у ресторанима, а сада га покушајте кухати у властитим зидовима, то ће само окусити мекше.

Цомпоситион

За торту:

1. Колачићи "Јубилеј" - 200 г
2. маслац - 100 г

За пуњење:

1. Снофрис - 300 г
2. крема - 200 мл
3. шећер - 100 г
4. бело бело - 1 ком
5. 3 листне желатинске плоче
6. сок од лимуна - 3 кашике. л
7. нарибана корица - 0.5 лимуна
8. јагода - 100 г
9. мента - 2 гранчице

Цоокинг

• Разбијте колачиће рукама, ставите их у торбу, свежите их и исеците их ваљком. Загрејте путер до собне температуре и помешајте са мрвицом у хомогену масу. Ставите смешу у одвојивом облику тако да дно и бочне стране буду затворене, чврсто набијте рукама и ставите у рерну на 10 минута.
• Док се колач хлади, потребно је разриједити желатину у 50 мл хладне кухане воде и оставити 15 минута Улијте 100 мл креме у посуду, завријте и уклоните из топлоте. Истисните набреклу желатину и постепено додајте врућу крему. Промијешати и мало охладити.
• Попеците сир са шећером, лимуновим соком и полетите до глаткоће. Комбинирајте са кремом са желатином.
• Одвојено, бичем у јак пјенасти протеин. Такође бичите 100 мл креме. Пажљиво додајте крему и протеине у масу за сиреве и лагано промешајте.
• Сипајте припремљено пуњење у калуп, гладите површину и оставите у фрижидеру 3 сата.
• Сада исперите јагоде, легните на сито тако да се суши. Прережите јагоде и украсите колач пре послуживања, тако да бобице не буду истрошене. Додајте свеже лишће метвице.

Стравберри пие

Нема ништа удобније од домаћег колача, а ако је и са јагодама, онда је то врхунац блаженства. Рецепт за ову торту је необичан по томе што комбинира деликатан бисквит, сочне бобице и ваздушни колач.

Цомпоситион

За бисквит:

1. брашно - 400 г
2. маргарин - 200 г
3. маслац - 50 г
4. павлака - 100 г
5. 3-4 жумањака
6. шећер - 100 г
7. лимунска киселина - 0.5 кашичица.
8. сода (не гаси се) - 1 кашика.

За пуњење:

1. јагоде (свеже или замрзнуте) - 300 г
2. шећер - 150 г
3. 3-4 јајета бела

Цоокинг

• Да би се колач згњечио, маргарин увек помијешајте са комадом маслаца. И никада не загрејте маслац и маргарин на ватри, то ће учинити тесто тешким.
• Смрвите маргарин и маслац на собну температуру, прелијте вилицом док не постане глатка. Додајте им жумањке, шећер, кисело врхње, сода за гашење лимунском киселином. Просијати брашно два пута и постепено мијешати у тијесто. Мешајте тесто, уваљајте га до дебљине 3 цм, а затим га ставите у загрејану и подмазану форму, исеците виљушком на неколико места тако да се тесто равномерно подиже. Пеците торту на температури од 150-170 степени за 20-25 минута.
• За то време, бичите бели у густу пену, а затим, постепено додајући шећер, наставите да тучете док се потпуно не отопи, док не добијете густу крему. Помешајте бјелањке са јагодама, изрежите их на пола, покријте ову већ припремљену спужвицу.
• Ставите бисквит да се пече још 10-15 минута на средњој ватри.

Стравберри Цоокиес

Пите, наравно, су добре, али понекад желите да једете толико хрскавог пецива са млеком. А ако и ви позовете пријатеље да посете, поготово зато што је део таквог колачића 20 комада.

Цомпоситион

1. јагода - 200 г
2. брашно - 170 г
3. маслац - 80 г
4. смеђи шећер - 50 г
5. јаје - 1 ком
6. прашак за пециво - 1 кашичица.
7. ванилин
8. прстохват соли

Цоокинг

• Помешајте омекшани маслац са шећером, шлагом или мешалицом док не добијете пахуљице 5 минута. Тамо додајте јаје, још 3 минута.
• Просијати брашно, помијешати с прашком за пециво и соли, додати у мјешавину уља, добро измијешати жлицом.
• Оперите јагоде, осушите их, исеците на мале комадиће, додајте у тесто и све лагано промешајте.
• Кашику да формира колачић, ставите га на пладањ за печење положен уз папир за печење.
• Пеците колаче са јагодама на 180 степени 20-25 минута до златно браон боје.

Стравберри Ролл

Многи се одмах сјећају деведесетих година, када је свака дјечја матинеја и рођендан имала слатке ролнице. Био је тако разноврстан десерт који су сви волели. И сада предлажемо да кувате исту ролу, само код куће.

Цомпоситион

1. жуманце -6 ком
2. веверице - 4 ком
3. шећер -75 г
4. брашно -50 г
5. скроб -50 г
6. сол-тиндер
7. прашак за пециво -1 кашика.
8. свеже јагоде -300 г
9. павлака 25% масти -300 г
10. шећер у праху - 50 г

Цоокинг

• Просијати брашно, скроб, прашак за пециво и добро умутити. Затим мешајте жумањке са шећером и истресите белу пахуљасту масу.
• Вјеверице би требале бити тучене са соли до јаке пјене, прво бичевати на малој брзини, постепено га повећавајући. Покушајте да не стиснете веверице, тако да задрже свој облик.
• Мешати масу жумањка благо са масом протеина. У мешавини брашна пажљиво промешати док се не згњечи тесто средње дебљине.
• Поставите лим за печење величине 35 цм к 35 цм папиром за печење, обилно исперите маслацем, равномерно распоредите бисквит по лиму за печење.
• Пеците колач треба да буде 8-10 минута у рерни, претходно загрејан на 200 ° Ц.
• Сада скувајте крему док је кекс у рерни. Бичите павлаку, постепено додавајући шећер у праху бујној ваздушној маси. Кисело врхње је важно не убијати, па нежно умутити.
• Извадите кекс из рерне и одмах га подмажите кремом. Јагоде, опрати и осушити, нарезати на кришке и положити на крему. Ролу пажљиво умотајте пергаментом и сакријте у фрижидер 3-4 сата.
• Пре послуживања пеците на столу, поспите га шећером у праху и исеците на порције.

Наравно, кување свих ових укусних јела је боље са свежим јагодама, али замрзнуте јагоде ће вам помоћи у било које доба године.

Кухајте са задовољством, добар аппетит!

Посебно за ЛадиСпециал.ру- Стиусха