Свињетина са кромпиром у рерни - у лонцима

Шта би могло бити укусније и задовољније од комбинације меса и поврћа? Тако се свињетина с крумпиром у пећи сматра једним од најпопуларнијих и најразноврснијих дуета у многим свјетским кухињама. Заиста, ово јело може бити и празнично и свакодневно - све зависи од рецепта за кување.

Мирисна свињетина са кромпиром је диван начин за оне домаћице које воле кухати неколико дана унапријед. Богатство и укус ове комбинације производа неће изгубити своје заслуге наредног дана. Поред тога, свињетина у комбинацији са кромпиром:

• може се припремити на мноштво начина, од којих свако даје јелу посебан "шарм";
• не захтева сложене састојке;
• брзо се спремам;
• Веома деликатан укус.

Избор меса и прелиминарна припрема

Када је у питању печење, не постоје строга ограничења у избору меса. То може бити:

• врат;
• сцапула;
• шунка;
• назад.

Једина нијанса је садржај масти у комаду. Ако је масноћа на месу превише, онда ће се јело показати сочно, али са специфичним укусом, који сви не воле. Ако узмете комад мршавијег тањира, очигледно му недостаје сочност. Зато је боље узети свињетину са танким слојем масти.

Пре кувања у рерни, месо је боље маринирано 2-3 сата, на пример, у комбинацији сока од лимуна (1/2 тбсп.) И зачина (по вашем укусу). Ако не волите маринирати, онда само оставите месо у хладној води око 3 сата.

Свињетина са кромпиром у рерни

Они који воле укус кромпира и свињетине без разних зачина, правећи посебну ноту, цијенит ће класични рецепт.

Састојци:

• 1 кг лопатице;
• 1 кг великог кромпира;
• 7 чешњака чешњака;
• 4 велика лука;
• со, млевени бибер (по укусу);
• 3 кашике. л домаћи путер (растопљен);
• цилантро.

Кухање:

1. Месо добро испрати текућом водом.
2. Схред чешњак.
3. Лук резан на пола прстена.
4. Нарежите на прилично велике комаде, направите зарезе и ставите чешњак у њих.
5. Обришите месо сољу и раширите на лим за печење.
6. Ставите лук около, сипајте чашу воде и ставите га у рерну на 160 степени 2 сата.
7. Повремено отварајте пећницу и сипајте кришке свињетине формираном бујоном.
8. Кромпир нарежите на четвртине, посолите и помешајте са маслацем.
9. Ставили смо кромпир у свињетину и испекли још 40 минута. Готови "садржаји" пећнице украшени су сјецканим зеленилом.

Ако волите интензивнији укус јела, онда додајте мајонез свињетини са кромпиром.

Састојци:

• 600 г крупног кромпира;
• 500 г свињског лисица или врат;
• 1 велики лук;
• 4 кашике. л масни мајонез;
• 30 мл маслиновог уља;
• 2 ловора;
• 1 гранчица ружмарина;
• со, млевени бибер (по укусу).

Кухање:

1. Кромпир изрежите на 4 комада и добро обложите мајонезом.
2. Оперите месо, направите порције.
3. Помијешајте сол и зачине, поспите их месом.
4. Ширимо на месо за печење, кромпир, посипамо лаврушком.
5. Ухватите лук, ставите га на врх производа.
6. Ставимо у пећницу 1,5 сат на 160 степени. Пре послуживања, поспите насјецканим зеленилом.

Ништа мање укусно добија се ако свињетина са кромпиром обогаћеним нарибаним сиром. Овај рецепт је познат многим свињама у француској пећи са кромпиром.

Састојци:

• 500 г свињског врата;
• 7 средњих кромпира;
• 1 мала паприка;
• 1 велики парадајз;
• 1 велики лук;
• 1 тбсп. л маслиново уље;
• 100 мл масне мајонезе;
• 150 грама нарибаног сира;
• со, црни бибер (по укусу).

Кухање:

1. Резимо кромпир, црни лук, бибер и парадајз.
2. Месо добро испрати под хладном струјом и исећи на танке траке.
3. Помашајте се маслацем, ставите слој кромпира.
4. Сипамо је мајонезом, равномјерно га ширећи по цијелој површини.
5. На врх ставите лук, присаливаем и бибер.
6. Затим, ставите месо, на врху парадајза (такође мало додајте мало соли).
7. Ми намажемо слој мајонеза и заспимо са сиром.
8. Ставимо у пећницу 40-60 минута на 200 степени. Послужите топло месно јело.

Месо са поврћем у лонцима

Тако да месо са поврћем остаје врело дуже, као и да даје задивљујући укус, јело се може скухати у лонцу.

Састојци:

• 500 г свјежег свињског меса (нпр. Кашике);
• 6 малих кромпира;
• 2 лук;
• 1 велика паприка;
• 2 кашике. л маслиново уље;
• 1 тбсп. филтрирана вода (или било која јуха у месу);
• 3 кашике. л домаћа павлака;
• со и бибер (по укусу);
• гомила зеленила.

Кухање:

1. Оперите свињетину и исеците је на мале комадиће.
2. У врућу таву прелијте маслац, раширите месо, посолите, попаприте и кувајте око 40 минута. Померамо се на тањир.
3. Лук и бибер исећи на колутове.
4. Из тигања на којем је месо пирјано, улијте уље у дубоки контејнер и испеците лук у преосталом уљу. Ми га пребацимо на тањир.
5. Пржите паприку.
6. Кромпир нарежите на велике коцке.
7. Ставите кромпир у глинене посуде, затим свињетину, лук и бибер.
8. Врх ми сипамо уљем, исушимо из тигања и додамо кисело врхње.
9. Посуду ставите у рерну која још није загрејана, загрејте је на 180-200 степени и кувајте 1 сат.
10. 10 минута пре него што се печење заврши, мало померите поклопац са лонца тако да поврће постане браон. Пре сервирања је добро посути зеље зеленилом.

Дајте посебну пикантну свињетину са кромпиром у лонцу, можете са лимуном и белим луком.

Састојци:

• 600 грама свињског меса;
• 7 средњих кромпира;
• 1 не превелики лук;
• 1 мала шаргарепа;
• 2 чешњака чешњака;
• 150 г домаће павлаке;
• 3 кашике. л мајонеза;
• 3 кашике. л сок од свежег лимуна;
• ½ тбсп. бујон на месу или филтрирану воду;
• 70 мл маслиновог уља;
• со, црни бибер (по укусу).

Кухање:

1. Свињетина је добро опрана и исечена на мале комаде-квадрате.
2. Очистите и попрскајте комаде, попрскајте их лимуновим соком. Оставите да маринирате 20 минута.
3. Дробно исецкати бели лук и лук (можете их исецкати блендером).
4. Помешати павлаку са мајонезом и мешавином белог лука.
5. Трљајте мркву.
6. Кромпир нарезан на четвртине.
7. Попеците месо, шаргарепу и кромпир одвојено у тигању.
8. Састојке ставите у посуде у слојевима - кромпир, месо, шаргарепа, сос. Препоручљиво је направити 2 понављања у свакој посуди за кување.
9. Ставимо у рерну и кувамо 1,5 сат на 180 степени. Пре сервирања јело може бити украшено зеленилом.

Свињетина "под крзненим капутом" у фолији

Фолија се може прилагодити да сачува све сокове посуде за кување.

Састојци:

• 600 г свињског врата;
• 6 великих кромпира;
• 4 чешњака чешњака;
• 1 гомила зеленила;
• со, бибер (по укусу).

Кухање:

1. Ми перемо свињетину и исечемо је на велике комаде.
2. Уз помоћ чешњака исциједите сок од чешњака и утрљајте га месом.
3. Посолите свињетину, поспите ситно исјецканим поврћем и оставите да маринирате пола сата.
4. Одрежите кромпир на велике коцке.
5. На фолији, помешајте месо са кромпиром, умотајте рубове и ставите на површину да печете у рерни и пеците на 180 степени 50-60 минута.
6. 15 минута прије краја додијељеног времена отварамо фолију и пустимо да се јело поцрвени.

Ако волите укус меса са зачинима, онда се у садржај фолије може додати мушкатни орашчић и ружмарин. Иначе, свињетина је једина врста меса која се добро слаже са свим зачинима и зачинима - укус неће патити од тога, већ ће напротив бити само обогаћен.

Састојци:

• 1 кг лопатице;
• 1 кг кромпира средње величине;
• 3 велика лука;
• 150 г масног мајонеза (домаће);
• 2 кашике. л маслиново уље;
• ½ лимуна;
• гранчица ружмарина, коморач, мушкатни орашчић (по вашем укусу);
• со, млевени бибер (по укусу).

Кухање:

1. Очистите месо нарезано на велике кришке.
2. Лук изрезати на пола прстена, пола укупне масе помијешати с месом.
3. У мајонез улијте уље, додајте зачине, со и бибер.
4. Истисните сок од лимуна у смјесу и прелијте месом.
5. Помешајте свињетину са маринадом и ставите на хладно 2-3 сата.
6. Кромпир одрежите у танке кругове.
7. На фолији, положену на лим за печење или лим за печење, ставите кромпир, посолите га.
8. Затим додајте слој меса и лука, покријте листом фолије и кувајте у рерни на 180 степени око 50 минута.
9. Уклоните горњи слој фолије и пеците још 15 минута.

Свињетина са кромпиром у пећници - један од најпопуларнијих рецепата. Његова потражња је повезана не само са огромним укусом готовог јела, већ и са чињеницом да вам различите опције печења омогућавају да нађете своју жудњу за часним куварима и почетницима у кухињи. Зато немојте губити вријеме и кухати овај класични "пар" - молим вас и вољене особе својим одличним укусом.