Тесто за електричаре

Према легенди, вафли су се појавили случајно. Једном је витез у оклопу седео на палачинци и тако је настао познати шаблон. Благослов у савременом свету основа за печење припрема се мало другачије. Електрично тесто за израду вафла има много различитих рецепата. Погледајмо најпопуларније.

Вафле стварају тајне

Вафли могу имати различите облике: танку хрскаву базу за рог, мекану и бујну - за француска и белгијска пецива. Надеви за њих су слатки у облику креме или куханог кондензованог млека, као и млевено месо, печурке или сланина.

Али када је реч о фазама прављења вафла, најважније од њих је тесто за гњечење. Било би лепо да размотрите неколико главних аспеката у вашем раду:

• Да бисте започели, прочитајте упутства за коришћење уређаја. Принцип рада сваког вафл-гвожђа је његов: неки захтевају да се површина подмазује, док други имају довољно масти из теста.
• Ако кувате бујне бечке, француске или белгијске вафле, не будите лењи да одвојите белце од жумањака. Победите бело у посебној посуди док пене не буду отпорне и тек онда пажљиво додајте јаја у тесто.
• Многи од најзанимљивијих рецепата за вафле захтевају употребу кефира или киселог тијеста. Проблем је што се не могу увек наћи такви састојци. Није важно: кефир замените киселим млеком или неколико кашика павлаке.
• Производи из било које рецептуре требају увијек бити на истој собној температури, тако да не заборавите унапријед припремити све потребне састојке.

Колико добро можете кувати бујне или хрскаве вафле, показат ће се само пракса, тако да нећемо оклијевати и одмах почети учити рецепте.

Француски тост за вафле

Овај јасан рецепт за електричног произвођача вафла ће вам рећи како да направите невероватне бујне вафле за само неколико минута. Посластица је умјерено слатка и савршена је за доручак, поготово ако су вафли украшени свјежим воћем или шлагом.

Састав:

• 1 тбсп. брашно;
• 1 тсп. соли;
• 2 тсп. прашак за пециво;
• 2 кашике. л шећер;
• 5 јаја;
• 1 и ½ тбсп. млеко;
• 5 кашика. л растопљени маргарин;
• 1 тсп. есенција течне ваниле.

Кухање:

1. У посуди средње величине, помешајте све суве састојке: брашно, со, прашак за пециво и шећер. За бујне вафле пожељно је просијати брашно.
2. Сада, користећи специјални алат или једноставно бацајући жуманце из једне љуске у другу, раздвојите јаја.
3. Са меканом умутком или мешалицом на средњој брзини, бичите беле док се не формира густа отпорна пена.
4. У посуду са сувим састојцима додајте маслац, жуманце, ванилу и све добро промешајте.
   
5. Затим додајте мало бјеланчевине у тијесто и промијешајте. Тесто немојте превише ударати, јер ће се иначе пјена смирити.
6. Тесто је спремно и можете почети да стварате укусне пахуљице. Употријебите пола или цијела чаша тијеста за 1 вафел, количина овиси о величини уређаја.

Вафер Цоне Басе

Да ли се сећате незаборавног укуса детињства, када је мама у кухињи кувала хрскаве цеви испуњене куваним кондензованим млеком? Вероватно је немогуће заборавити и после много година. Иначе, тијесто за цијеви у електричном вафлиру није тешко припремити, и што је најважније, ова опција је најпроцењенија.

Састав:

• 1 тбсп. брашно;
• 1 тбсп. шећер;
• 200 г маргарина;
• кесица ванилиног шећера;
• 5 јаја

Кухање:

1. У малој посуди помешајте маргарин са шећером и почните да полако тучете мешалицом. У процесу додајемо једно јаје у уљасту смјесу.
2. Када паста постане глатка конзистенција, почиње да се додаје брашно. Најбоље је то урадити у неколико приступа - лакше је разбити квржице.
3. На самом крају додајте ванилин шећер и помешајте. Резултат би требало да буде добро густо тесто.
4. Тијесто размажите у претходно загријаној вафл жељезној 1 жлици с брдом. А ти треба да заврнеш цеви док су колачи још врели.

Тесто од кромпира: укусно и здраво

Наравно, тесто од кромпира није исто што и за цеви од вафла и боље га је пржити у старом вафл-гвожђу, али ако се одлучите за такву основу, нећете га изгубити. Тост од поврћа је веома необичан и укусан. Такви вафли се могу дати детету за ужину у школи или можете узети пар са собом на посао.

Састав:

• 4 кашике. л маргарин;
• ½ тбсп. кефир;
• 2 велика јаја;
• 2 кашике. пире кромпир;
• 3 кашике. л сјецкани зелени лук;
• ½ тбсп. брашно;
• ½ тсп прашак за пециво;
• ¼ тсп сода;
• ½ тсп соли;
• ½ тсп млевени црни бибер;
• ½ тсп прах чешњака.

Кухање:

1. Растопите маргарин, нарезан, у малој тави на лаганој ватри.
2. Док се маргарин загрева, у посебној посуди, победите кефир и јаја.
3. У посуду додајте мешавину уља, пире кромпир и зелени лук. Све састојке добро измијешајте.
4. Комбиновати просијано брашно, прашак за пециво, соду, сол са бибером и прахом од чешњака у посебној посуди.
5. Сада помијешајте све састојке док се не формира једнолична, једнолична паста.
6. Загрејте пеглу од вафла и ставите на њу око 1 кашика. л кромпирно тесто. Пеците вафле док се тијесто не испразни.
7. Пре сервирања, готове вафле можете посути нарибаним сиром и уклонити на 5 минута у претходно загрејану рерну - то ће бити веома укусно.

За припрему вафла у електричним апаратима као основу, можете узети готово све састојке. Немојте се плашити експериментисања са биљним тестом или покушајте да направите чоколадне вафле које ће сви љуби слатки зуби. Уживајте у оброку!