Тесто за орахе у оресхници

Да ли се сећате слатког укуса беби колачића које су нам мајке припремиле у облику ораха и печурака? Модерном кухињском опремом за печење такве деликатесе постало је још лакше. Најважније је да научите како да гњечите тијесто за кикирики печени у оресхници, а за то можете изабрати пуњење за свачији укус.

Корисне препоруке

Питајте било ког искусног кувара, како да кува тесто на орасима за лешник, и она ће вам рећи да постоји много опција. То је тестенина од колача, са или без јаја, на павлаци, води или млеку. У принципу, свака љубавница има своје тајне. Нећемо се упуштати у такве детаље, већ ћемо размотрити само главне аспекте који ће бити корисни за припрему теста:

• У раду са таквим тестом, важно је да не претерујете са брашном. Тесто треба да буде меко, али не и лепљиво. Ако, међутим, није било могуће погодити количину брашна и испоставило се да је тијесто стрмо, разриједите га млијеком или павлаком.
• Желите ли тијелу дати посебан примамљив укус? Покушајте да експериментишете са смеђим шећером, малим орасима или природним бојама као што су спанаћ, коприва или репа. Биљни орашасти плодови су савршено комбиновани са кремом од маслаца и могу се послужити на столу као ужина.
• Како би се спријечило да се тијесто залијепи, прије првог кухања, љешњак је подмазан. Међутим, таква акција треба да се спроведе само на самом почетку. Затим, уређај ће бити подмазан маргарином који излучује тесто током пржења.
• Ако се база за колачић чини превише слатком за вас, онда је пуњење боље направити неутралан укус. И следећи пут само смањите количину шећера у рецепту.

Прочитајте упутства за уређај пре кувања. Совјетске шуме љешњака изгледају као књига и користе се за кување колачића на гас. Модернији уређаји се напајају електричном енергијом и захтијевају посебну пажњу. Након што се све инструкције узму у обзир, можете сигурно почети да проучавате укусне и необичне рецепте.

Укусно тесто за колаче

Састав:

• 200 г маргарина;
• ½ тбсп. смеђи шећер;
• 700 г високо квалитетног брашна;
• 2 јаја;
• ¼ тсп соли;
• ¼ тсп сода

Кухање:

1. Уклоните маргарин из фрижидера 30 минута пре почетка теста. Током тог времена, требало би да се довољно топи да би се лакше комбиновала са другим састојцима. Да бисте убрзали процес, одрежите маргарин на мале комадиће.
2. Када се маргарин довољно растали, пребаците га у посуду са високим странама и умутите мешалицом на ниској или средњој брзини. Ова акција осигурава да маргарин довољно омекша и тиме елиминише стварање грудица масти у тесту.
3. Додајте шећер, со, сода у уљасту смјесу и истресите миксер док се суви састојци у потпуности не споје с уљем. Овај процес се зове деламинација, помаже тијелу да добије довољно кисеоника и чини колачиће лаганим и нежним.
   
4. Сада пребијте јаја у посуду и додајте мало ваниле по жељи. Наставите да ударате са мешалицом на средњој брзини док све линије јајета потпуно не нестану.
5. Након тога додајте мало брашна у малим порцијама. Његова количина зависи од снаге вашег миксера. Неки уређаји почињу да се загревају, а мотор успорава ако додате превише брашна.
6. Када је маса глатка, извадите миксер у страну и наставите гњецење лопатице, постепено додајући преостало брашно.
7. То је све: одлична и врло укусна теста за орахе може се полагати у лешник на гас. Остаје само да се формира у малим порцијама и попуни образац.

Необично тесто са чајем "Каркаде"

Састав:

• 1 ½ тбсп. високо квалитетно брашно;
• 200 г маргарина;
• ½ тбсп. шећер;
• јаје;
• 1 тбсп. л павлака;
• 1 ½ тбсп. л лишће чаја сорте Каркаде;
• ¼ тсп сода

Кухање:

1. Прво треба да добијемо брашно од лишћа чаја. Најпогоднији начин да то урадите је употреба млинца за кафу. Сипајте смјесу у чашу и напуните је топлом водом на пола. Дај чај.
2. У међувремену, настављамо са гњечењем тијеста за орашасте плодове печене у нуткрукеру, према сљедећем рецепту. У дубокој посуди помешајте маргарин и брашно, растопили се на собну температуру, што је најбољи начин да то урадите ножем, као да се тесто сијече на комаде.
3. Затим додати шећер, сок, јаје, ванилу по жељи и павлаку у здјелу, помијешати све састојке са силиконском лопатицом.
4. Након тога, настављајући да гњечите тијесто, додајте чајну смјесу малим порцијама.
5. Готово тесто треба да има богату гримизну боју. Покријте га убрусом тако да не ветар.

Тесто за колачиће од ораха

Састав:

• 100-150 г листова шпината;
• јаје;
• 200 г маргарина;
• ½ тбсп. шећер;
• 1.5 Чл. фино брашно;
• 1 тсп. сода за печење.

Кухање:

1. Узмемо гомилу спанаћа и темељито га оперемо под текућом водом како бисмо уклонили вишак прљавштине и пијеска, а затим колачић неће неугодно шкрипати на зубима. Сечемо лишће и бацамо шпинат.
2. Лишће шпината ставите у лончић кипуће воде 3-4 минута, а затим улијте зеленило у цедило и пустите да се охлади.
3. Када се листови потпуно охладе, ставите их у посуду блендера и пажљиво прелијте пастом.
4. Пребаците пире од кромпира у посуду, додајте јаја и добро промешајте композицију.
5. Сада у воденом купатилу или у микроталасној пећи растопимо комаде маргарина и додамо у зелену смјесу.
6. Почињемо гњечење самог тијеста. У пиреу од спанаћа, унесите брашно, соду и шећер у малим порцијама, мешајте хомогено густо тесто.
7. Готово тесто за орашасте плодове орашастих плодова прекривено је кухињском салветом и остављено да одстоји пола сата, а онда можете почети са печењем колача.

Сада можете кухати разне орашасте плодове и задовољити своје вољене не само укусне, већ и необичне по изгледу колачиће. Таква посластица никога неће оставити равнодушним. Уживајте у оброку!