Тесто за тартлете

Тартлетице су мале корпе тијеста које су испуњене разним надјевима. Салате, пите, џемови, крема, шлаг, свеже воће итд. Тартлетице се могу купити у продавници, а ви можете сами направити куповину свих потребних састојака за то.

Како направити тесто за тартлете?

Тесто од колача

Састав:

1. Брашно - 2 кашике.
2. Маргарин - 200 г
3. Жумањак - 2 ком.
4. Вода - 2 кашике. л
5. Шећер - 2 кашике.
6. Сол - 1 прстохват

Кухање:

• Помијешајте со и брашно у дубокој посуди. Победити жуманце са шећером. Маргарине цхоп. Саставите све састојке и замасите тесто, постепено сипајте у воду. Ставите тесто у фрижидер на пола сата. Када је потпуно спреман, уваљајте га у танки слој. Користећи специјалне калупе, изрежите коврџаве и формирајте тартлете.
• Ставите тартлете у фрижидер неко време. Пробијте тесто на неколико места вилицом пре печења. Ставите на лим за печење, намажите биљним уљем и ставите у рерну загрејану на 200 степени 20 минута.
• Готове пјешчане тартлете могу се напунити пуњењем по свом укусу и послужити на столу као ужина.

Цхоук пастри

Састав:

1. Брашно - 500 г
2. Јаје - 8 ком.
3. Вода - 700 мл
4. Маслац - 250 г
5. Со - 2 пинцх

Кухање:

• Сипајте воду у посуду, додајте уље и со. Ставите смешу на ватру и прокључајте. Брзо додајте брашно у посуду, стално мешајте и кувајте око 3 минута.
• Охладите добијену масу и убризгајте јаја један по један, гњечећи темељно. Готово тесто разваљајте у танки слој, кошаре се прережу помоћу калупа и пече се 15 минута у рерни загрејаној на 200 степени.

Кафа тесто

Састав:

1. Брашно - 250 г
2. Шећер у праху - 2 кашике. л
3. Кафа - 2 кашике. л
4. Маслац - 200 г
5. Жумањак - 1 ком.

Кухање:

• Помешајте брашно са шећером у праху. Дробно сецкајте путер и додајте у мешавину брашна. У посебној посуди помешајте жуманце и кафу. Комбинујте све састојке и замасите тесто.
• Извуците лопту из готовог теста и умотајте га у омот. Ставите у фрижидер на пола сата. Тартлете одрежите од готовог теста и пеците на 200 степени 15 минута.

Схортцруст Тартлетс Реципе: Стуффинг

Пуњење кафе

Састав:

1. Масна крема - 250 мл
2. Млевена кафа - 1 кашика. л
3. Ликер од кафе - 1 кашика.
4. Шећер у праху - 3 кашичице.

Кухање:

• Загрејте крему на лаганој ватри, додајте млевену кафу и ликер од кафе.
• Све помешајте и прокухајте.
• Охладите крему кафе и проциједите кроз цедиљку.
• Очистити охлађену крему мешалицом, лагано додати шећер у праху. Пржите крему док се не згусне.

Пуњење крем сира

Састав:

1. Сиромашни сир - 300 г
2. Масна крема - 100 г
3. Шећер - 4 кашике. л
4. Лимун - 1 ком.
5. Пињоли - 100 г

Кухање:

• Помешајте у посуди крављи сир, крему и шећер. Победите масу са мешалицом.
• Нарежите рибану лимунову корицу.
• Додајте крему лимуна и орасима.
• Све помешајте и напуните корпе кратког пецива.
• Ово пуњење је једноставно и необично.

Сува крема од кајсије

Састав:

1. Сушене кајсије - 100 г
2. Текућина - 100 мл
3. Масцарпоне сир - 200 г
4. Чипс од бадема - 3 кашичице.
5. Ледени шећер - за декорацију

Кухање:

• Сушите кајсије на пола, напуните течношћу.
• Покријте мјешавину поклопцем и оставите да одстоји 4 сата, након чега се маса помијеша са мијешалицом.
• Мешати мешавину са масцарпоне сиром и чипсом од бадема.
• Тартлете напуните припремљеном кремом и поспите шећером у праху.

Поппи цреам

Састав:

1. Млеко - 250 г
2. Шећер у гранулама - 100 г
3. Гриз - 1 тбсп. л
4. Маслац - 100 г
5. Мацк - 2 кашике. л

Кухање:

• Кухајте уобичајену кашицу од кукуруза: скухајте млеко, додајте шећер и гриз.
• Закухајте крем од грицкалице 40 минута на лаганој ватри.
• Ако је потребно, додајте још млека. Хладна крема од гриз.
• Ударите миксер заједно са маслацем.
• Додајте мак и добро промијешајте.
• Охладите крему и напуните песковите корпе.

Тесто за торте за тартлете је одлична опција за брзо и лако припремање десерта. За то вам је потребан минимум састојака и времена. За пијесак тартлетс, слатко пуњење је најприкладнији, али и друге опције пуњења које вам се свиђа може се користити.