Царп

Шаран печен у рерни може бити одлична вечера, посебно зато што је рибу лако кухати. Упркос великом броју ситних каменчића, крушка многи воле по слаткастом укусу и нежном месу. Најважнији део кухања је да се риба добро очисти. Онда га само ставите у рерну - наравно, знајући неке нијансе.

Зашто у пећници?

Већина домаћица преферира пржити цруцианс, иако је кувана риба у пећници много укуснија и има многе предности:

• испада дијететско јело без штетних супстанци и канцерогених материја;
• лакоћа припреме (нема потребе да стојите у близини посуде и пазите да производ није изгорео);
• риба остаје сочна и прекривена мирисном коре;
• све корисне супстанце се чувају;
• Можете одмах испећи прилог (поврће) или кухати рибу у сосу.

Ако користите рукав или фолију, ваше посуђе неће се распасти током печења, већ ће изгледати естетски. Ова риба се не стиди да се подвргне благданском столу.

Како припремити караш?

Главна тајна успешног јела је да се риба добро очисти и припреми.

1. Уклоните љуске, унутрашњост и шкрге.
2. Добро оперите рибу да бисте уклонили нежељене остатке.
3. Нарежите труп са зачинима, можете посути лимуновим соком.

Време печења зависи од величине рибе. Ако су трупови велики, то може потрајати и до 1 сат, а за мале треба 25-30 минута.

Свежа риба је најбоља за кување. Одмрзнути ће се круци разорити, бити неукусни и, између осталог, неестетски. Приликом куповине рибе, пазите да је свежа. Ово се лако препознаје по шкргама: требало би да буду светло црвене нијансе. Тамно црвене шкрге показују да је риба устајала и није добра за људску потрошњу.

Ако желите да се кости нађу што је мање могуће, користите једноставан начин да их се решите. Да бисте то урадили, направите резове у облику дијаманта са обе стране трупа дуж читаве дужине како бисте одсекли мале кости. На желуцу резови обично нису направљени.

Када су круци потпуно припремљени, можете наставити са пржењем. Нудимо неколико занимљивих јела која ће украсити ваш свакодневни стол.

Крижани печени у пећи у павлаци

Састојци:

• цруцианс - 4 ком.
• шаргарепа, лук - 3 ком.
• бели лук - 2 каранфилића;
• павлака - 1 кашика;
• сунцокретово уље;
• сол;
• зачини

Кухање:

1. Рибе чисте и припремају се.
2. Очистити сољу и оставити неколико минута.
3. Пржите трупове у тави док не буду покривене коре.
4. Нарежите мркву и сјецкани лук на прстима лагано пржите у уљу.
5. Ставите све састојке у дубоку таву и сипајте врхње на врх.
6. Пеците у рерни пола сата.
7. Када сте спремни, поспите нарибаним белим луком.

Крст са кромпиром за вечеру

Састојци:

• цруцианс - 3 ком.
• кромпир - 0,7-1 кг;
• мајонез - 200 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сол;
• зачини

Кухање:

1. Припремите рибу унапред.
2. Очистити са зачинима и соли. Можете посути лимуновим соком.
3. Мешати мајонез и рибани бели лук.
4. Нарежите половину трупа умака.
5. Огулите кромпир и исеците га на коцкице.
6. Мешајте кромпир са преосталом половином соса.
7. Лагано намажите лим за печење и ставите караш, а около - кромпир.
8. Ставите у рерну и пеците на 190-200 степени пола сата.
9. Када су риба и кромпир спремни, одмах их извадите из рерне.

Како пећи рибу у фолији?

Састојци:

• цруциан - 2-3 ком.
• шаргарепа, лук - 1 ком.
• сол;
• сирће;
• сок од лимуна;
• бибер;
• мајонеза;
• греенс;
• биљно уље.

Кухање:

1. Припремите рибу и обришите је убрусом.
2. Направите резове по леђима.
3. Рибу марите с лимуновим соком и оцтом. Со, бибер, трљати са зачинима. Оставите га на пола сата, тако да је добро мариниран.
4. Исећи лук и пржити у мало уља.
5. Мркве са коцкицама, исецкајте зеленило.
6. Рибу напуните мрквом и зеленилом.
7. Смрвите рибу мајонезом, ставите неколико кришки лимуна на врх.
8. Омотајте труп у фолију.
9. Ставите шарана на лим за печење и пошаљите у рерну загрејану на 200 степени.
10. Неколико минута пре спремности за отварање фолије.
11. Уклоните рибу, уклоните фолију и послужите на столу са прилогом.

Шаран печен у рерни са мајонезом, има невероватан укус. Захваљујући сосу, риба је изузетно мекана и пуна укуса.

Цруциан са поврћем за свечани сто

Састојци:

• круци - 3-4 ком.
• кромпир - 0,5 кг;
• лук, шаргарепа - 1 ком;
• парадајз - 2 ком.
• сок од лимуна;
• сол;
• бибер;
• греенс;
• павлака - 1 тбсп.

Кухање:

1. Крижани чисте и припремају се.
2. Огулите кромпир и одрежите кртоле у ​​круг.
3. Нарежите лук и шаргарепу на комаде.
4. Да би се разапели караси, могу се лагано пржити у тави.
5. Одвојено пирјајте мркву и лук.
6. Ставите кромпир у тигањ, на врху - половину поврћа и рибе.
7. На врх рибе поново ставите запечени лук и шаргарепу, сјецкани парадајз.
8. Сипајте кисело врхње, поспите љековитим биљем.
9. Покријте посуду фолијом и пошаљите је у пећницу пола сата.
10. Када су цруцианс спремни, отворите фолију и пеците још 10 минута.
11. Пре сервирања поспите биљке.

Пеците сочну рибу у рукаву

Ово јело је прави проналазак лењих домаћица. За његову припрему не треба уље, а онда не морате прати судове. Можете ставити било који прилог у рукав - неће горјети, а риба ће упити укус других производа.

Састојци:

• цруциан царп;
• лук и шаргарепа;
• кромпир;
• сол;
• зачини

Број производа може се узети у зависности од броја потрошача и личних преференција.

Кухање:

1. Крижани чисте и припремају се.
2. Мрква и лук.
3. Риба трљајте сољу и зачинима.
4. Ставите цруциане у рукав, а на врху - исецкано поврће.
5. Огулите кромпир и исеците га на кришке.
6. Ставите кромпир на рибу.
7. Одрежите вишак рукава и вежите га са обе стране.
8. Шаљите у загрејану рерну 25 минута.
9. Када је риба спремна, изрежите рукав и послужите јело за сто.

Шаран печен у рерни ће одушевити најискусније гурмане. Можете безбројно експериментисати украсом и надјевом, додајући уобичајеном окусу нове нијансе и ароме. Чак и ако не знате да кувате, јело ће испасти невероватно.