Цхарлотте са јабукама и скутом

Јесте ли се икада запитали зашто се укусна пита од јабука зове шарлота? Многи тврде да је кувар, који је отворио рецепт за ово печење, био страсно и безнадно заљубљен у девојку са прелепим именом Цхарлотте. Шта год да је било, овај десерт су волели многи, а његови рецепти су упечатљиви у својој разноликости. Дакле, упознајте се: шарлота са јабукама и свјежим сиром.

Аппле цхарлотте на нови начин

Можда је сватко упознат са класичним рецептом шарлота, тако да се нећемо усредоточити на њега. Размислите како направити сира са јабукама без брашна. Основа теста су јабуке и гриз. Пробајте и вољет ћете ово печење.

Састав:

• 4 бикова средње величине;
• 1 јаје;
• 1 тбсп. шећерни песак;
• 1 тбсп. семолина;
• 100 г маслаца;
• 250 г скуте.

Кухање:

1. Јабуке се љушти и реже на мале коцкице. Прелијте их шећером и оставите их док не сипају сок.
2. Растопимо маслац у лонцу или у воденом купатилу и комбинујемо га са јајетом и гризом.
3. Сада у добијену смешу треба додати сир. Прелиминарно се може сити помоћу сита.
4. Додајте јабуке у наше тесто и добро промешајте.
5. Облик у којем печемо шарлату, намажемо уљем и сипамо у њега.
6. Ставите форму у рерну и пеците шарлату око пола сата на температури од 180 степени.

Цхарлотте са крушним мрвицама за љубитеље кулинарских експеримената

Овај рецепт шарлота са свјежим сиром и јабукама је необичан по томе што се уместо крекера за тесто користи. Морају бити бијеле и танке, једноставно можете осушити ребрасту штруцу.

Састав:

• 350 г белих крекера;
• 3 јабуке;
• млеко;
• 1 тбсп. шећерни песак;
• 2 јаја;
• кушати грожђице;
• 200 г скуте.

Кухање:

1. Са крекерима исећи кору.
2. Напуните крекере млеком неколико минута, а затим истисните вишак течности из њих.
3. У свјежи сир додајте мало млијека и умијесите га. Затим га комбинирајте са јајетом и ½ тбсп. шећерни песак.
4. Јабуке се чисте и протрљају, комбинују са ½ тбсп. шећер и помешајте.
5. Облик је великодушно подмазан уљем и мрвљен хлебним мрвицама. Први слој нанесите пола крекера намочених у млеко.
   
6. Затим распоредите слој скуте.
7. Од горњег сира радимо јабучни слој.
8. Последњи слој шарлота - крекера. Равномерно их распоредите, распоредите на врх маслаца и грожђица. Лагано поспите шарлатом млеко.
9. Печемо шарлату у рерни на температури од 160-170 степени до златно браон боје.

Изврсно пециво од мултикока

Цхарлотте са свјежим сиром и јабукама у спором штедњаку је идеалан начин за брзи доручак. Потребно је само полагати производе у вишеструку посуду, а помоћник у кухињи ће обавити остало. Према овом рецепту, можете испећи шарлату и пећницу.

Састав:

• 2.2 Чл. шећерни песак;
• 5 кокошјих јаја;
• 2 кашике. просијано брашно;
• 10 средњих јабука;
• 300 г скуте;
• 50 г маслаца.

Кухање:

1. Прво, морамо да гњечимо тесто. Истећи јаја док се не појави пена, а затим додати 2 кашике. шећер, помешајте. Сада унесите просијано брашно у шаржама и гњечите базу за шарлату док не постане хомогена. Главна ствар је да нема грудица.
2. Да би се скухала посуда за скут, треба је комбиновати са 0,2 кашике. шећера и маслаца, а онда добро пребијати мешалицом док маса не постане хомогена.
3. Јабуке се љушти и исече на лепе кришке.
4. Подмажите посуду са маслацем и ставите пола теста у њу. Па га изједначите и ставите неке јабуке.
5. На врху јабуке дистрибуирати пуњење скуте.
6. Улијте тесто у вишеделну посуду и на врху са јабукама.
7. Приказује програм "Печење" и време кувања 1 сат.
8. По истеку додељеног времена, остављамо шарлату у вишеделној посуди још десет минута, а затим је пажљиво уклонимо.

Посни сир и јабука са бадемовим нотама

Цхарлотте са јабукама и скутом у рерни са додатком цимета и чипса од бадема испада веома укусно. Такво печење може се сигурно сврстати као свечани десерт.

Састав:

• 1 тбсп. просијано брашно;
• 8 тбсп. л шећерни песак;
• 120 г маслаца;
• 1 тбсп. л павлака;
• 1 тсп. прашак за пециво;
• 1 тсп. циметов прах;
• 0,5 кг скуте;
• 5 јаја;
• 1 тбсп. л скроб;
• 1 тсп. ванилија;
• 4-5 јабука;
• 3 кашике. л сок од лимуна;
• 5 кашика. л чипс од бадема.

Кухање:

1. Јабуке се љушти и исече на кришке. Поспите комаде јабуке лимуновим соком и оставите за сада.
2. За припрему тијеста потребно је комбинирати сљедеће састојке: трећу шалицу просијаног брашна, 70 г омекшаног маслаца, 1 пилећи жуманце, кисело врхње, циметов прах, 4 жлице. л шећер и прашак за пециво. Мешајте тесто, постепено додајући просуто брашно.
3. Пећница се загрева на 180 °. Обликујете великодушно маслацем и раширите тесто, а затим га пошаљите у пећницу десет минута.
4. У међувремену, припремите пуњење за цхарлотте: 4 кашике. л шећер трљати са 50 г омекшаног маслаца. Сада полако унесите 4 јаја редом и гњечите.
5. Додати скуте, промешати и додати скроб.
6. Извадимо форму из пећнице и на врху лагано печеног слоја колача, нанесемо нарезак сира, а затим и кришке јабуке. Поспите шарлату са циметовим прахом и чипсом од бадема.
7. Шалоту шаљемо у рерну и печемо око сат времена на температури од 180 °.

Погледали смо неколико потпуно различитих начина кувања шарлота. Лако можете модификовати рецепте, на пример, додати било какве плодове или воће. Кухајте са задовољством и добрим аппетитом!