Цхеесецаке цхеесецаке цхеесецаке

Многи од нас су упознати са дивним и јединственим окусом колача од свјежег сира. Неко је пекао своје мајке и баке, а неко - купљен у продавници слаткиша на углу. Меко тесто, слатки сир - колач од сира је један од најбољих пецива.

Без обзира на то колико добро се прави у пекарама и пекарама, колач од сира се може успјешно припремити код куће, користећи познате састојке.

Традиционални рецепт за колач од сира са квасцем

Састав:

1. Брашно - 0,5 кг
2. Качкаваљ - 300 г
3. Јаје - 1 ком
4. Шећер - 3 кашике. л
5. Скроб - 2 кашичице.
6. Сол - 1/3 кашике.
7. Ванилин - Пинцх
8. Грожђе без сјеменки - 70 г
9. Квасац

Кухање:

• Припремите тесто за квасац, и док се не уклопи, обришите скуту.
• Додајте шећер, ванилин, скроб у бјелањку и умутите док се не створи бијела пјена. Затим га сипајте у сир и додајте грожђице.
• Сада разделите тесто на комаде средње величине, куглице извуците из њега, ставите га на лим за печење који је подмазан сунцокретовим уљем.
• Уроните дно стакла у брашно и направите мале рупице у тијесту.
• Покријте пешкиром готов облик и оставите 5 минута.
• Припремљену шупљину намазати сунцокретовим уљем, а тамо ставити готов свјежи сир.
• Загрејте рерну на 190Ц и ставите колаче од сира.
• Након 40 минута, ставите готове колаче и маслац маслацем.
• Да бисте завршили процес кухања, покријте их салветама, а након 10 минута их ставите на пладањ и послужите за сто.

Цхеесецаке Цхеесе Цаке Цхеесецакес

Састав:

1. Млеко - 1.5 Арт.
2. Квасац - 40 г
3. Маргарин - 120 г
4. Брашно - 4 кашике.
5. Јаје - 3 ком
6. Качкаваљ - 300 г
7. Павлака - 2-3 тбсп. л
8. Суво грожђе - 100 г
9. Шећер - 2 кашике. л
10. Со - 1 тбсп. л

Кухање:

• За припрему равног квасног теста узмите једну и по шољицу млека и 40 г квасца. Растворите их у млеку. Затим додајте со, маргарин, загрејани шећер, брашно и 2 јаја. Мешајте тесто и покријте пешкиром и ставите га на топло место.
• Након што је тесто дошло, добро га забодите и уклоните поново.
• Сада припремите пуњење сира. Да бисте то урадили, улијте врелу воду преко 100 г грожђица. Затим млеко скухајте са павлаком и 1 јајетом. Треба да имате масу густе конзистенције. Додајте грожђице, можете мало шећера и ваниле.
• На даску за тесто поспите брашно и ставите готов тесто у њега. Затим тесто уваљајте у коноп, пожељно дуже, исеците на комаде, направите куглице од њих, ставите на лим за печење. Лим за печење пре тога мора бити подмазан маргарином. Извадите тесто на топло место 25 минута.
• У средини куглица направите бразду помоћу дна стакла. Ставите припремљену масу скуте у удубљење. Мажите ивице куглица растопљеним маслацем и пеците 20 минута на 230 ° Ц.
• Распоредите колаче и покријте чистим ручником.

Цхеесецакес са скутом од квасног теста: брзо

Састав:

1. Млеко - 0,5 Л
2. Маслац - 200 г
3. Шећер - 1 кашика.
4. Јаје - 3 ком
5. Салт - Пинцх
6. Брашно - 800 г
7. Жумањци - 2 ком
8. Шећер - 0,5 кашике.
9. Качкаваљ - 300 г
10. Квасац

Кухање:

• Загрејте млеко, додајте квасац, мешајте га, растворите. Просијте брашно.
• Затим додајте чашу брашна и 1 тбсп. л шећера у млеко. Чистите 10 мин. на топлом месту.
• Сада треба баке. У посуди помешајте со, јаја и шећер. Одвојено растопите маслац, затим га охладите. Додајте маслац и пеците тесту. Затим полако додајте остатак брашна у тесто. Мешајте тесто око 15 минута. док не престанеш да се држиш за руке. Након тога извадите тијесто и прекријте га ручником.
• Када је тесто 3 пута веће, ставите га на сто. Нож подељен на једнаке делове. Куглице извадите из сваког комада. Подмажите посуду за печење маслацем и поставите куглице размакнуте на 7 цм.
• То направи пуњење сира, мешајте шећер са скутом, кремастим растопљеним маслацем, брашном, ванилином и жумањцима. Дно стакла се умочи у сунцокретово уље. Направите удубљење на јајима. Очистите ивице жумањком и ставите сирну посуду. Пеците колаче од сира на 220 ° Ц.

Оригинални колачи са сиром од квасног теста

Састав:

За израду 18 колача са сиром ће вам требати -

1. Качкаваљ - 400 г
2. Јаје - 2 ком
3. Тесто од квасца - 1.3 кг
4. Ванилин - Пинцх
5. Шећер - 1/3 Арт.

Кухање:

• Да бисте направили пуњење, помешајте скут са шећером, ванилијом и јајима.
• Потом се готова теста исече на 18 комада од по 65 г.
• Намочите дно стакла сунцокретовим уљем и раширите колаче дланом. Након тога, стакло се утискује у тесто, формирајући кружни жлеб.
• Нанесите колаче на пекач.
• У удубљење, ставите надев из скуте.
• Подигните ивице према средини, саставите и налепите. У центру треба добити рупу са пуњењем. Подмажите колаче са јајетом и, након загревања рерне на 200Ц, ставите их да се припреме.

Како направити колаче од квасног теста: корисни савјети

Да бисте мало лакше припремили колаче са сиром, можете користити неколико савета:

• У пећници није много исушених готових производа, ставите посуду с кипућом водом на дно.
• За припрему пуњења влажног скута, узмите 1 јаје, 2 јаја су довољна за сухо.
• Брашно или скроб се могу додати течном скуту.
• За арому можете користити лимунову корицу.

Постоји много рецепата за колач од сира са квасцем. Свака домаћица може да изабере рецепт који јој одговара.

Бон аппетит!